2016 Kalifornien Craft Beer Summit är ungefär en månad bort - men det är långt ifrån den största historien från en nyligen publicerad artikel om
I artikeln Verkställande direktör för California Craft Brewers Association Tom McCormick skriver något som är så enkelt men ändå så kraftfullt förmedlar det växande budskapet från små och oberoende bryggare idag när multinationella företag köper hantverksbryggerier.
McCormick skriver: Under de senaste decennierna har Big Beer försökt sig på att ta bort lagarna om lika tillgång i hopp om att eliminera det skydd som hantverksbryggare måste odla och sälja sina öl. Vad ska du göra åt det? Vet vem som brygger din öl och vet vem som äger ditt lokala bryggeri!
öl utan humle
McCormick säger till CraftBeer.com att han skrev artikeln eftersom han tror att konsumenter vill veta vem som gör deras öl.
California Craft Brewers Association verkställande direktör Tom McCormickJag tror att allt annat lika konsumenter skulle hellre köpa en öl från ett självständigt ägt hantverksbryggeri än från ett globalt företag – om de vet att McCormick sa. Men eftersom märkningslagar tillåter stora globala bryggerier att äga och producera varumärken som inte nämner det faktiska ägandet på etiketten har konsumenterna inget enkelt sätt att veta vem som tillverkar deras öl vid köptillfället.
Enligt Brewers Association CraftBeer.coms moderorganisation en amerikansk hantverksbryggare är liten traditionell och oberoende:
låglandsräkor och gryn
- Liten – Årlig produktion på 6 miljoner fat öl eller mindre (cirka 3 procent av den årliga försäljningen i USA). Ölproduktion hänförs till reglerna för alternerande ägarskap.
- Oberoende – Mindre än 25 procent av hantverksbryggeriet ägs eller kontrolleras (eller motsvarande ekonomiskt intresse) av en medlem i dryckesalkoholbranschen som inte själv är en hantverksbryggare.
- Traditionell – En bryggare som har en majoritet av sin totala dryckes alkoholvolym i öl vars smak härrör från traditionella eller innovativa bryggingredienser och deras jäsning. Smaksatta maltdrycker (FMB) betraktas inte som öl.
Kärnan i frågan kring Big Beer-köp är detta: konglomerat har bättre tillgång till råvaror och en enklare väg till marknaden än små och oberoende bryggare, vilket fortsätter att komplicera problem för USA:s små hantverksbryggeriföretag.
Vad ska du göra åt det? Vet vem som brygger din öl och vet vem som äger ditt lokala bryggeri. ~Tom McCormick Executive Dir. California Craft Brewers Association
Hantverksbryggare har revolutionerat ölkulturen i Amerika under de senaste 30 åren. Big Beer-märken som Bud Miller Coors Corona etc. är på en långsam men viss nedgång. De kommer alltid att finnas kvar men under de kommande 30 åren kommer den stora majoriteten av öl som konsumeras i detta land att vara högsmaksöl av hantverkstyp, sa han. Frågan är bara: vem kommer att äga denna marknadsandel?
För trettio år sedan när jag först kom in i den här branschen var den största utmaningen att utbilda mig
Jess Baker
Jess Baker gick in på en ölfest 2010 och insåg att öl hade kommit långt från vad hennes pappa hade druckit sedan 70-talet. Hon fungerade som chefredaktör för CraftBeer.com från våren 2016 till våren 2020 och gav dig berättelser om människorna som är hjärtslagen bakom amerikansk hantverksbryggning. Hon är en löpare och ett inbitt Springsteen-fan en mamma som alltid spanar efter familjevänliga bryggerier och alltid på jakt efter en jävligt bra porter.
b o c k betydelse
CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.
