Bakad kyckling och spenat Flautas

Avkastning: 12

Ingredienser

• 2 benfria kycklingbröst utan skinn
• 1 flaska (12 uns) öl
• 2 koppar vatten
• 1 tsk Kosher salt
• 1 tsk vitlökspulver
• 1 tsk malen spiskummin
• 1 tsk chilipulver
• 1 finhackad jalapeñopeppar
• 2 dl hackad babyspenat
• 12 mjöltortillas (8 tum)
• 6 uns strimlad Colby jack ost
• matlagningsspray

Vägbeskrivning

1. För att göra dessa flautas förvärm ugnen till 450°F.
2. Kombinera i en stor kastrull brown ale vatten salt vitlökspulver spiskummin chilipulver och hälften av jalapeñon.
3. Tillsätt kycklingen i pannan och låt koka upp, minska värmen och låt sjuda i 20 minuter.
4. Ta bort kycklingen och strimla den med två gafflar eller lägg den i skålen på din KitchenAid mixer med paddeltillbehöret och släpp henne.
5. Häll ut allt utom 1/4 kopp av matlagningsvätskan. Tillsätt återstående jalapeño och spenat; koka på låg värme i ett par minuter tills spenaten vissnat.
6. Skeda en hög matsked av kycklingblandningen nära kanten på tortillan. Lägg en sked spenat och ost över kycklingen. Rulla ihop tortillan hårt.
7. Lägg med sömmen nedåt på en smord plåt. Upprepa med återstående tortillas. Spraya de förberedda flautorna med matlagningsspray.
8. Grädda i 10 minuter och vänd tillbaka i 5 till 10 minuter tills tortillorna är gyllenbruna. Servera med gräddfil guacamole och salsa.

Meghan Storey

Meghan Storey har haft turen att arbeta i hantverksölsvärlden sedan hon tog examen från University of Mississippi. Nu bor hon i Nashville TN med sin stora gula hund Wally, hon älskar att introducera vänner för nya hantverksöl och matkombinationer. Sedan hon började arbeta på CraftBeer.com kan hon hittas lägga till öl till nästan allt hon lagar mat.

Receptförslag

Turntable Kitchen ger oss en ny snurr på frukost med korn och brown ale crepes. Dessa kan till och med frysas och sparas till en perfekt helgfrukost utan krångel!

Läckra gyllenbruna languster och rostade majsfritter gjorda med din favoritvitbier perfekt för den sommarmåltiden. Langusten är utbytbar mot krabbasnäcka eller för en vegetarisk fritta Serrano-peppar.

Manzanita Brewing Co.'s Blonde har en lätt humle och en ren krispig karaktär som passar bra med mer subtila smaker som de i färska örter och den krispiga skorpan hos dessa krabbwontons.

victor öl

Det här receptet på ölbräserad grytstek med din favorit brown ale från Laura Bashar från Family Spice inkluderar enkla dumplings som tillagas direkt i grytan. Välj din favorit brown ale att använda i bräseringen och servera tillsammans med måltiden.