Den bohemiska pilsenern har en lätt söt och tydlig maltkaraktär och en rostad kexliknande brödig maltkaraktär. Humlebeska uppfattas som medium med låg till medellåg nivå av ädel humlearom och smak. Denna stil har sitt ursprung 1842 med pilsener som ursprungligen indikerar en appellation i Tjeckien. Klassiska exempel på denna stil brukade konditioneras i trätankar och hade en mindre skarp humlebeska trots de liknande IBU-sortimenten som pilsner i tysk stil. Lågnivå diacetyl är acceptabelt. Pilsener i bohemisk stil är mörkare i färgen och högre i slutlig tyngdkraft än sina tyska motsvarigheter.
Kategori:Pilseners och Pale Lagers
Blek mörk3-7 SRM (färg) Låg Hög30-45 IBU (Bitterhet) Låg Hög4,1-5,1 % ABV (alkohol)Matparningar
- Skaldjurskycklingsallader
- Mild vit cheddar
- Sandkakor
Glas
Flöjt
40-45 °F
Kommersiella exempel
- Bohemisk Pilsener Ninkasi Brewing Co.
- Mammas lilla Yella Pils Oskar Blues
- Sweet Ride Bagby Beer Co.
Utseende
Färg
Halm till ljus bärnsten
Klarhet
Klart till briljant
kejserlig ipa öl
Kolsyra (visuell)
Medium Rising Bubbles
Smak/arom
Alkohol
Inte detekterbar till mild
Hoppa
Arom och smak av humle är låg till medel-låg och härrör från ädel humle. Humlebitterheten är medium
Malt
Rostade kexliknande och/eller brödiga maltsmaker tillsammans med låga halter av fermenterade malthärledda svavelföreningar kan vara uppenbara
Estrar
Inte vanligt med stil
Fenoler
Inte vanligt med stil
Fermenteringsbiprodukter
Låga nivåer av jäsningshärledda svavelföreningar kan vara uppenbara. Mycket låga nivåer av diacetyl- och DMS-aromer kan uppfattas
Sensationer
Kropp
Mjuk
Kolsyra
Medium
Finish Längd
Kort
Försvagning
Medium
Ingredienser
Humle
tjeckiska Saaz
Malt
Pilsner CaraPils
äldsta ölet i usa
Vatten
Lågt mineralinnehåll
Jäst
Stock
