Rostad maltkolaliknande och chokladliknande karaktärer bör vara av medelhög intensitet i både smak och arom för den amerikanska brown ale. Brown ale i amerikansk stil har uppenbar låg till medium humlesmak och arom och medium till hög humlebitterhet. Historien om denna stil går tillbaka till amerikanska hembryggare som inspirerades av bruna ale och bärare i engelsk stil. Det sitter i smak mellan de brittiska stilarna och är mer bitter än båda.
Kategori:Brown Ales
Blek mörk15-26 SRM (färg) Låg Hög25-45 IBU (Bitterhet) Låg Hög4,2-6,3 % ABV (alkohol)Matparningar
- Grillat kött och grönsaker
- Åldrad Gouda
- Päron fritters
Glas
Nonisk pint
50-55 °F
550 bryggrum
Kommersiella exempel
- Brooklyn Brown Ale Brooklyn Brewery
- Slå dig ner Brown Odell Brewing Co.
- Face Down Brown Telluride Brewing Co.
Utseende
Färg
Djup koppar till mycket mörkbrun
Klarhet
Rensa
Kolsyra (visuell)
Medel till snabbt stigande bubblor
skagway bryggeri
Smak/arom
Alkohol
Mild till märkbar
Hoppa
Arom och smak av humle är låg till medium. Humlebitterheten är medel till hög
Malt
Caramel Choklad Toast
Estrar
Fruktiga estersmaker om närvarande bör dämpas
Fenoler
Inte vanligt med stil
som äger voodoo ranger
Sensationer
Kropp
Varierar
Kolsyra
Medium till Hög
Finish Längd
Medium
Försvagning
Medium
Ingredienser
Humle
U.S. U.K. Noble
belgisk brygga
Malt
Blek Crystal Choklad Victory
Vatten
Varierar
Jäst
Men
