Ett baserbjudande för alla hantverksbryggerier är deras bryggeriturné. Det fungerar som en nödvändig introduktion till bryggeriets verksamhet deras öl och deras folk. Det mest minnesvärda erbjuder en kombination av gratis öl och underhållande upptåg från resevärden. På deras kärnbryggeriturer förbinder bryggeriet bakom ölet med dem som dricker det.
Nyligen har bryggare över hela landet börjat ombilda sina turnéer i ett försök att vara mer inkluderande för de unika behoven och önskemålen hos deras drickande publik. En särskilt undertjänad grupp har varit de hantverksölälskare som är döva.
Tack och lov förändras det nu när bryggerier lägger till American Sign Language (ASL)-tolkar och andra element i ett försök att bättre omfamna dessa medlemmar av deras drickande publik.
Spårvagn 82 leder vägen
Även om genomförandet av ASL-guidade turer kan vara nytt för vissa utgör det grunden för Streetcar 82 Brewing Company som är ett av de få 100 procent dövägda och drivna bryggerierna i landet. Enligt ägaren och grundaren Jon Cetrano Streetcar 82 genomför nästan bara sina bryggeriturer i ASL.
sweetwater brooklyn the
För Cetrano är ASL-fokuset viktigt eftersom det både är en inkluderande praxis och en smart affärsstrategi. Baserat i Hyattsville Maryland Streetcar 82 ligger en kort bilresa från Washington D.C.-området. Distriktet är ett nav för det döva samhället på grund av närheten till Gallaudet University, ett privat universitet för döva och hörselskadade och tillgången till tillgängliga federala anställningsmöjligheter.
Vid sidan av rundturer erbjuder Streetcar 82 också ASL-klasser i deras bryggeri som ger både communitymedlemmar och hembryggare ett nytt sätt att lära sig och prata om öl i ett ASL-fokuserat format.
En möjlighet att bygga starkare kontakter
Liksom Streetcar 82 har många bryggerier över hela landet insett möjligheten framför dem att få kontakt med dessa medlemmar av dryckesgemenskapen. Viss inspiration kan komma från enkla observationer i deras taproom.
Vi har märkt att en del personer har skrivit på i vårt taproom under åren, säger Dovetail Brewery's Tour Coordinator Shana Solarte. Jag trodde att det var ett enkelt sätt för oss att hitta en tolk att följa med på att göra turerna mer tillgängliga och inkluderande för alla våra besökare.
ölkoozies
(Mer: Alla tillsammans: Bryggerier samarbetar för att hjälpa gästfrihetsarbetare )
Den populära Chicago-bryggaren mest känd för sina autentiska varianter av lättdruckna europeiska stilar var just värd för deras fförsta ASL-guidade turen tidigare i mars.
För Industrial Arts Brewing Company i Garnerville New York kom möjligheten att introducera ASL-guidade turer när bryggeriet fortsatte att utöka sina gästfrihetstjänster i hopp om att etablera starkare kontakter med sina konsumenter. Tillägget av ASL-turer hjälper bryggeriet nu på sitt fjärde verksamhetsår att etablera en mer meningsfull relation med sin växande publik.
Ett av våra åtaganden av service är fokus på skräddarsydda samtal vi har kring vår produkt med enskilda gäster, säger Christine Olivier program- och evenemangschef för Industrial Arts. Tillägget av tjänster för våra döva och hörselskadade kunder gör det möjligt att nå djupare in i vårt samhälle.
Tolkens betydelse
I likhet med ett bryggeris standardturné är det enda verkliga tillägget för en ASL-guidad version närvaron av en tolk som vidarebefordrar huvudreseguidens verbala berättande via teckenspråk till de döva och hörselskadade kunderna i gruppen.
Poängen är att göra allt likadant så att alla kan njuta av de unika krångligheterna i sitt lokala bryggeri. För Industrial Arts består deras ASL-guidade rundtur av deras barchef tillsammans med en ASL-tolk. Unikt för dessa turer är den 90 minuters tolkade barservicen som följer på turnén så att dessa besökare kan kommunicera med personalen i tapprummet utan hinder. Enligt Olivier har det nya turnéformatet tagits emot väl.
(Mer: Vad hände med ölen? World Beer Cup-bidrag sparade )
revision bryggeri företag
Vi hade precis vår första turné den 22 februari med 20 entusiastiska besökare från de hörande och döva och hörselskadade, säger hon. Energin har varit positiv och entusiastisk hittills!
I ett försök att göra deras ASL-guidade tur mer interaktiv samarbetade Minnesotas Surly Brewing Company med det lokala tolkföretaget CODA Brothers. Resekoordinator Ty Rushmeyer säger att närvaron av CODA Brothers-tolken ger fler möjligheter till interaktivt lärande och uppmuntrar förstagångsbesökare att ställa frågor som de kanske inte har haft möjlighet att ställa tidigare.
Feedbacken har varit överväldigande positiv och vi har fått mycket hjärtlig tacksamhet för att ha gett denna upplevelse, säger Rushmeyer.
Zilker Brewing expanderar bortom Standard Tour
Austin Texas-baserade Zilker Brewing Company hade liknande ambitioner för sin ASL-guidade turné. Enligt Taproom och Event Manager Rachael Hackathorn var Zilker-teamet värd för en fyra dagars workshop där personalen skulle lära sig grunderna i ASL som förberedelse för derasTerp’d turné. Denna ASL-guidade rundtur hade också varit värd av Austin-bryggerikollegor som St. Elmo Brewing Company och Austin Beer Garden Brewing Company. Tyvärr var de första resultaten för deras Terp'd-turné inte bra.
melvin brygg
Vi hade ingen bra uppslutning och personligen tror jag att de flesta bryggeriturer vid något tillfälle suddar ihop, säger Hackathorn. Vi har alla glänsande tankar och gör öl.
( Hitta ett bryggeri nära dig )
Så istället för en ASL-guidad rundtur utvecklade Zilker ett nytt sätt att omfamna döva och hörselskadade i Austin. Genom ett partnerskap med Austins ASL Craft Beer Club och en arbetsrelation med samhällspartners som Tabytha Rodriguez's Draft
Tillsammans med en utbildad personal som på ett korrekt sätt kan kommunicera med sina hörselskadade gäster, går Zilker utöver det vanliga för att göra deras kranrum mer tillgängligt för dessa speciella glada timmar. Detta inkluderar att ta in leverantörer för tolkade tarotkortläsningar som finansieras av Draft
'Att vara inkluderande är allas prioritet'
Öl är tänkt att vara roligt och kranrum ska vara platser som alla kan njuta av. Ovanstående insatser från dessa bryggerier – och många andra runt om i landet – visar hur viktiga dessa initiativ för inkludering är för bryggerierna och deras personal.
För Olivier på Industrial Arts är tankeprocessen enkel. Alla medlemmar i samhället oavsett ras kön kön ekonomisk klass eller funktionshinder är välkomna att vara en del av bryggeriupplevelsen och bryggeriets turnéprocess. Det är upp till bryggeriet att säkerställa ett varmt välkomnande vid ankomst.
Om de använder sina resurser för att njuta av vår produkt bör vi använda våra resurser för att engagera deras nyfikenhet kring den, säger Olivier. Vi ser fram emot att utöka sätten vi kan ha dessa samtal med alla som är intresserade.
Bryggerier är avgörande för deras samhällen och en viktig tjänst för så många oavsett bakgrund. Att uppmuntra en inkluderande miljö i ditt tapprum ska inte ses som ett tillägg, det borde vara en del av bryggeriets uppdrag och syfte.
Så är fallet för Dovetail Brewing.
Att vara inkluderande är allas plikt och alla typer av människor dricker öl säger Solarte. Alla är välkomna på Dovetail och det vill vi visa samt säga det.
Taylor Laabs
4:e kranbryggningskooperativet
Taylor Laabs är PR-professionell och frilansskribent som täcker hantverksölindustrin och andra intresseområden. Taylor växte upp i Minnesota gick på college i Wisconsin och bor för närvarande i Chicago vilket betyder att han är bortskämd med pinsamheten över rikedomar som hantverksölscenen i Mellanvästern erbjuder.
CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.
