Kocken Adam Dulye förklarar varför humle och bittra ölstilar missförstås. (CraftBeer.com)Humlig och bitter: Det här är en missförstådd ölstil. Många människor har sin första dåliga ölupplevelse när de dricker en av dem
[nyhetsbrev_signup_box]
( LÄSA: Vattna livsnerven i öl )
En solid maltbas balanserar bitterheten hos goda hop-forward hantverksöl. Eftersom humlesorter är så brett varierade täcker dessa öl ett brett utbud av smaker: citrus (Cascade) ananas (Centennial
The Beer Pantry: Cooking at the Intersection of Craft Beer and Great Food är en ny bok från kocken Adam Dulye och Michael Harlan Turkell.Humliga öl med liten eller ingen maltstruktur kan krocka med vissa skaldjur och ge en metallisk smak. Malt-forward öl med humle som bärnsten och vissa barley wines har lite mer karamellisering till
( DIAGRAM: Öl )
cotton company cape maj nj
Dessa öl är pinyaktiga djupt citrusiga ört- och blommiga. De arbetar med mat som behöver lite av
Någon Hoppy
- Bärnsten
- Kornvin
- EU
- Färsk humle
- Imperial IPA
- VÅLD
- Ljust öl
Prova dessa humliga och bittra ölstilar med en rätt som bräserad fläskaxel i adobo med inlagda grönsaker. Du kan hitta receptet på CraftBeer.com.
90 shilling
Denna artikel har tryckts om från The Beer Pantry: Cooking at the Intersection of Craft Beer and Great Food av Adam Dulye
Adam Dulye
Adam Dulye är kökschef för Brewers Association och CraftBeer.com. Dulye är en Culinary Institute of America examen och medförfattare till CraftBeer.com öl och The Beer Pantry: Cooking at the intersection of Craft Beer and Great Food . Dulye övervakar också den kulinariska sidan av SAVOR®: An American Craft Beer and Food Experience PAIRED® på Great American Beer Festival® och World Beer Cup®.
CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.
