Humle är ryggraden i amerikanskt hantverksöl. För det mesta innehåller dina favoritöl en blandning av humlesorter (vissa
Kombinera flera humlesorter i
Det finns mer än 100 sorter av humle på marknaden idag med
Cascade (USA)
Arom:
Amerikansk som den amerikanska pale ale själv Cascade-humle var den premium-aromhumle som utvecklades av USDA 1955 och släpptes 1972. År 1986 stod sorten för nio procent av den totala amerikanska skörden. Idag är Cascade den näst mest populära hantverksbryggeriet enligt undersökningar från Brewers Association.
Cascade Single-Hop Beers
- Mirror Pond Pale Ale | Deschutes bryggeri
- Liberty Ale | Anchor Brewing Co.
Hundraårig
Arom:
Känd som Super Cascade Centennial-humlen delar liknande aromatiska egenskaper som Cascade utan någon av samma genetik i stamtavlan. Innehåller nästan dubbelt så mycket alfasyra som den extra bitterheten hos Centennial-humlen gör den till en bra variant med dubbla syften som bryggare använder för sin arom och beska egenskaper. Ursprungligen utvecklad 1974 och släpptes 1991 Cascade är för närvarande den 2:a favoritvarianten för hantverksbryggeri.
Centennial Single-Hop Beers
- Two Hearted Ale | Bell's Brewery Inc.
- Hellhound On My Ale | Dogfish Head Craft Brewed Ales
Bild
Doft: grapefrukt melon lime krusbär passionsfrukt och litchi
Släppt 2007 denna höga alfasyrahumle har en stark kick och intensiv arom som finns kvar
boulderbryggeri
Citra Single-Hop Beers
- PseudoSue | Toppling Goliath Brewing Co.
- Zombie Dust | 3 Floyds Brewing Co.
Galaxy
Doft: passionsfrukt tropisk frukt mild citrus mild jordnära gräs toner
En australisk aromhumle Galaxy-humle innehåller det högsta oljeinnehållet av någon sort som ger den en skarp doft av passionsfrukt och citrus. Den starka aromen gör även Galaxy-humle till ett toppval för torrhumling.
Galaxy Single-Hop Beers
- Öl Tasmanian IPA | Schlafly öl
- Galactica |
Mosaik
Doft: blåbärsmandarin papaya ros blommar bubbelgum
Sedan introduktionen 2012 är denna sort med mycket alfasyra
Mosaic Single-Hop Beers
- Gul ros | The Lone Pint Brewery
- Orädd mosaik |
Nelson Sauvin
Arom:
En särskilt unik humle, denna nyzeeländska variant uppvisar en intensiv nästan överväldigande fruktsmak som kan användas för att producera stora kraftfulla ale eller bittra lager. På grund av bristen på denna humle har hantverksbryggare svårt att bygga varumärken kring denna sort och har börjat vända sig bort från den.
Nelson Sauvin Single-Hop Beers
- Nynnar Men | Anchor Brewing Co.
- Nelson Sauvin Single Hop Pale Ale | Hill Farmstead Brewery | Greensboro Bend VT
CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.
