Med undantag för pumpa öl läger i Oktoberfest-stil är utan tvekan den mest kända höstsäsongen som finns i USA idag. Liksom dess pumpakryddade motsvarighet börjar vi se Oktoberfest-erbjudanden från små och oberoende hantverksbryggare mot slutet av sommaren. Om produktionen tillåter kan Oktoberfest avnjutas under hela hösten och vintern, inte bara under erkännandet av Münchens Oktoberfest (21 september – 6 oktober 2013).
Förutom att vara bärnstenslagerns namne är Oktoberfest världens största festival med mer än sex miljoner människor 2012. Medan endast de största bryggerierna i München tillåts servera sin öl under festivalen har massor av spin-off-firanden gjort stilen populär under hösten.
Festivalen och ölstilen har blivit så efterfrågad att tusentals versioner tillverkas över hela världen. Dessa tolkningar får många puristers lederhosen
Kommer den riktiga Oktoberfesten att stå upp?
I The Oxford Companion to Beer att stilen har förändrats på grund av preferenser och tillgänglighet under åren sedan den första Oktoberfesten 1810.
alaskan rökt porteröl
Medan en rik maltdriven bärnstensfärgad lager verkar vara vad de flesta människor i USA beskriver som stilen, var den bayerska dunkeln den favoritstilen under de första åren av Oktoberfest. Det påstås av Seidl att det till och med fanns en period då den officiella stilen var en åttaprocentig ABV-bock som såldes till ett högre pris än den traditionella sexprocentiga ABV-ölen förknippad med den nuvarande Oktoberfesten.
Idag kan Oktoberfesten som serveras i München vara en ännu större avvikelse från de tidiga mörka lagerversionerna. Sedan 1990 har alla Oktoberfest-öl som bryggts i München varit gyllene färg[ed] och [har] en lätt sötaktig maltig näsa med medium kropp och en låg till måttlig bitterhet, skriver Seidl.
Den inte så självklara Oktoberfesten
Trots svängningen av stilar genom åren är det den rödbruna Marzenbier-versionen som verkar ha antagits som Oktoberfest i amerikansk stil. Tysklands nuvarande version liknar mer en dortmunder en lager med en ljusare maltkaraktär och färg än vad många i Amerika skulle acceptera. Denna variation ses i USA:s hantverksölscen, speciellt vid Stor amerikansk ölfestival World Beer Cup
Rahr Brewing
Ytterligare bevis på gåtan ses när bryggare namnger en öl Oktoberfest men den liknar mer en äldre version av stilen. Denna avvikelse kan ses nedan i
Så om du är ute efter en rik maltdriven Oktoberfest är det mer sannolikt att du hittar det du letar efter från en liten och oberoende amerikansk hantverksbryggare än den mer allmänt tillgängliga importen.
Notera: GABF delar ut guld-silver- och bronsmedaljer för excellens i 75 ölstilskategorier men ger inte nödvändigtvis alltid medaljer till de tre bästa i en viss kategori.
Mörk i europeisk stil (oktoberfest cirka 1810)
2012 Guld | Knight Ryder Munich Dark Equinox Brewing Co. Kyrkobryggeriet | Pennsylvania PA Brons | Moder Jord München Dunkel | Mother Earth Brewing | Kinston NC
2011 Guld | Mörkt läger | Glenwood Canyon Brewing Co. | Glenwood Springs CO Silver | Chuckanut Dunkel | Chuckanut bryggeri och kök Pennsylvania Brewing Co. | Pittsburgh PA
Bock (oktoberfest cirka 1872 – tidigt 1900-tal)
2012 Guld | Butt Head Bock | Tommyknocker bryggeri | Idaho Springs CO Silver | Elixer Maibock | Mad Fox Brewing Co. | Falls Church VA Brons | Turbo Cougar | Devils Backbone Brewing Co. | Roseland VA
kall ipa
2011 Guld | Troegenator | Tröegs Brewing Co. | Hershey PA Brons | Maibock | Stewart's Brewing Co.
Märzen i tysk stil (vad de flesta amerikaner anser Oktoberfest)
2012 Guld | Shiner Oktoberfest | Spoetzl bryggeri | Shiner TX Silver | Mecktoberfest | Olde Mecklenburg-bryggeriet | Charlotte NC brons | Samuel Adams oktoberfest | Boston Beer Co. | Boston MA
2011 Guld | Stein Knocker | Hoppers Grill | Midvale UT Brons | Munster Fest | Three Floyds Brewing | Munster IN
Dortmunder eller Oktoberfest i tysk stil (närmast nuvarande Münchens Oktoberfest-öl)
2012 Silver | Rolling Thunder Dortmunder | Snake River Brewing | Jackson WY Brons | Himmelskt guld | Kyrkobryggeriet
2011 Silver | Tommy Two Fists | Devils Backbone Brewing Co. Two Brothers Brewing Co. | Warrenville IL
Andy Sparhawk
men sharpton
Andy Sparhawk the Brewers Associations tillförordnade chefredaktör för CraftBeer.com. Andy är certifierad Cicerone® och BJCP öldomare. Han bor i Westminster Colorado där han är en ivrig hantverksölentusiast. Ibland blir Andy inspirerad att skriva om sina erfarenheter med hantverksöl och om de inte är för löjliga kanske du kan se resultatet här på CraftBeer.com.
CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.
