Hantverksöl får ett uppsving på stora flygbolag

Det räcker med att säga att det inte är så roligt att flyga som det en gång var med tanke på de långa säkerhetsköerna och överbokade flygen. Ändå har en frälsande nåd gjort upplevelsen, särskilt de trånga sätena ombord, mindre smärtsam: hantverksöl.

[nyhetsbrev_signup_box]

Öl har alltid varit en del av upplevelsen ombord men för ett decennium sedan skulle du aldrig ha tänkt på att njuta av en öl från en liten och oberoende hantverksbryggare på 30 000 fot. Men flera flygbolag svarar på uppmaningen att tillfredsställa hantverksölälskare genom att erbjuda överlägsen lödder. Virgin America introducerade till exempel 21st Amendment Brewery's Brew Free or Die! IPA på sina Airbus-jetplan hösten 2009. Partnerskapet var resultatet av en tweet.

(MER: Stil Spotlight: Amerikansk IPA )

Efter att ha tagit ett flyg med flygbolaget Shaun O'Sullivan medgrundare och bryggmästare i San Franciscos 21st Amendment Brewery kommenterade till @VirginAmerica om den fantastiska upplevelsen. Virgin erbjöd inte hantverksöl vid den tiden så Sullivan frågade också vem som gör dess ölval. Det gav honom ett möte med den person som ansvarade för Virgins flygupplevelse som råkade vara ett fan av bryggeriet och de gjorde en deal. Virgin America ville utöka sin ölmeny och 21st Amendment gjorde det enkelt.

Vårt hantverksöl kommer i burkar och det var attraktivt för Virgin av viktskäl eftersom burkar väger mindre än glasflaskor säger O'Sullivan. IPA serveras fortfarande men tidigare har flygbolaget också genomfört Hell or High Watermelon Wheat and the Sneak Attack en belgisk stil säsong. (Till skillnad från att varumärket Virgin America nyligen absorberades av Alaska Airlines och kommer snart att fasas ut. O’Sullivan är hoppfull om att 21:a tillägget kommer att ingå i Alaskas nya ölprogram ombord.)

Delta Air Lines å andra sidan lanserade sina förhöjda ölerbjudanden 2014 och har sedan dess utökat sin ölmeny något alla som bokar första klass eller en Delta Comfort-stol (på utvalda flygningar) kan njuta av utan kostnad.

dadgum ipa

Delta har alltid tagit initiativet till att tänka annorlunda och att erbjuda hantverksöl är i linje med vår kulinariska strategi att erbjuda människor mat och dryck som de skulle njuta av på sina favoritrestauranger eller hemma, säger Lisa Bauer, vicepresident för ombordtjänster med Delta.

Flygbolag vet att kunderna vill ha lokal öl

Med den växande trenden att gå på väg uppmärksammar lokala flygbolag och att ha öl från oberoende bryggerier ombord passar ihop med rörelsen.

Det är vår nick till den lokala ekonomin, säger Bauer.

Delta serverar till exempel SweetWater Brewing Companys flaggskepp 420 Extra Pale Ale som är baserat i Deltas hemstad Atlanta. Det var faktiskt på grund av Delta-samarbetet som SweetWater började konservera sin öl.

ballardbryggerier

(MER: American Pale Ale: En stil som förändrade allt )

Vi såg potentialen och ville samarbeta med dem vilket krävde att vår öl var på burkar så vi investerade i en konserveringslinje säger Tucker Berta Sarkisian SweetWaters talesman.

Den lokala vinkeln cementerade också Frontiers partnerskap med New Belgium Brewing Company och Oskar Blues Bryggeri .

Flygbolaget (som har sitt huvudkontor i Denver) såg detta som en möjlighet att lyfta fram Colorado-företag, särskilt med tanke på att Colorado är så välkänt för sin hantverksöl, säger Richard Olivers talesman för Frontier.

Ur bryggeriets perspektiv är partnerskap med ett flygbolag en no-brainer.

Det är stor exponering för vårt varumärke säger Jesse Claeys PR-koordinator för Nya Belgien i Fort Collins Colorado vars öl finns ombord på Frontier och Southwest. På ett sätt är det en stor samplingsmöjlighet som är svår att matcha.

Det är särskilt sant när konsumenterna provar ölen för första gången. SweetWater har till exempel upptäckt att passagerare twittrar eller skickar meddelanden till dem om hur mycket de njöt av sin öl och till och med frågar var de kan hitta den i sin hemstad. Passagerare söker också upp 420 på SweetWaters nya Last Cast Bar

Logistiken för att flyga med hantverksöl

Att tillhandahålla hantverksöl på flygbolag kommer dock inte utan hinder och erfarna flygare har utan tvekan fått smaka på detta någon gång. Exempel: Du har

Sådana brister uppstår nämligen för att tillhandahållandet av öl kan innebära utmaningar. Till att börja med är det frågan om att få ölen till flygbolaget, vilket är anledningen till att Claeys säger att det är nyckeln att ha ett nationellt distributionsfotavtryck. Hantera lagernivåer kan också vara svårt eftersom flygningen har upptagna och långsamma tider.

grön man öl Asheville

Att se till att vi hanterar lager när efterfrågan ökar och minskar är en utmaning, men en utmaning som vi utmärker oss i att möta, tillägger hon.

Allt detta väcker naturligtvis den uppenbara frågan: Ändrar servering av öl på höjden dess smak eller konsistens? Inte nödvändigtvis enligt bryggare.

På grund av trycksättningen i kabinen finns det inga märkbara förändringar i ölets fysik och kemi på hög höjd, säger Sarkisian.

jordnära bruery

O’Sullivan hävdar till och med att ölet smakar bättre på högre höjd. Hans motivering? Av den enkla anledningen att under lång tid intetsägande öl, inte hantverksöl, var normen och hantverksöl på ett flygplan är otroligt, säger han och tillägger att han blev blåst när han tog sin första klunk på höjden.

(MER: En ölnörds resechecklista )

Det finns dock en förändring du kanske märker i ölet. På grund av det lägre trycket på en jet är det möjligt att din öl kan ha ett skummare huvud. Men det är inte en dålig sak O'Sullivan tillägger.

När det gäller att göra flygresan roligare finns det inget bättre sätt att göra det än med en hantverksöl. Som Sarkisian säger Vi säger att även om ditt flyg inte är för en semester SweetWater kan ge en semester för dina smaklökar.

Oavsett vilket hantverksöl du dricker har sannare ord aldrig sagts.

Karen Asp

Karen Asp är en Indiana-baserad journalist och författare som skriver för många publikationer inklusive Better Homes

CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.