Burley Oaks grundare lovar att förbli liten

Livet är en rad valmöjligheter och ibland olyckliga omständigheter. När Bryan Brushmiller förlorade sitt jobb på ett byggföretag 2008 med en fru och dotter hemma var det en olycklig omständighet. När han bestämde sig för att förvandla sin hembryggarhobby till ett jobb 2011 var det inte bara ett val utan en chans; en chans att det han hade lärt sig själv i bryggning med en biokemiexamen som bakgrund skulle vara tillräckligt bra för att upprätthålla Burley Oak Brewing Company som ett företag i den lilla staden Berlin Maryland.

[nyhetsbrev_signup_box]

Jag var tvungen att skaffa mig ett jobb...

Den chansen har lönat sig. Burley Oak ligger längs Old Ocean City Boulevard en kort avstickare från den tungt tillryggalagda Route 50 för invånare i mitten av Atlanten som är på väg till stranden, vilket gör bryggeriet till det perfekta stoppet för att hämta lite hantverksöl innan de går till stranden, inklusive den ständigt populära J.R.E.A.M. serie som roterar frukt och andra smaker till en sour ale-bas. Varianter har inkluderat bärkörsbär och aprikoshallon med björnbärssvarta vinbär och bananbröd som snart släpps.

(Njuta: Bryggeripubar med imponerande menyer )

Även med bryggeriets popularitet i Delmarva-regionen har Brushmiller gjort det medvetna valet att hålla Burley Oak liten av samma anledning som han startade det från första början.

västra 6:e ipa

Jag var tvungen att skaffa mig ett jobb och nu har vi 28 jobb säger Brushmiller stolt.

Han minns fortfarande hur hans liv var när han inte hade något jobb och hur svårt det var att försörja sin familj. Med det ständigt i tankarna vill han aldrig se det hända med de 28 personer han anställer; 28 personer som kommer från alla samhällsskikt, inklusive en chef på Home Depot, en miljömyndighetsarbetare för fiske, en vetenskapslärare, en elektriker och en absolut försäljnings-/marknadschef med en magisterexamen i kinesiska.

500 promille

Burley Oak är ett familjeföretag. Vi måste stötta alla dessa människor. Vi vill förbli små och inte överdriva ifall det skulle bli en ny lågkonjunktur Brushmiller-aktier.

(Njuta: Bryggeripubar med imponerande menyer )

Det var inte bara lågkonjunkturen och förlusten av hans jobb som har hjälpt till att rama in Brushmillers ledarstil. Varje dålig upplevelse jag hade som anställd vill jag inte vara en sådan arbetsgivare. Med det i åtanke erbjuder Brushmiller 100 procent medicinsk täckning för sina anställda och ger till och med dubbla mammaledigheten för en bartender som väntar. Alla anställda får också en beachcruisercykel.

Det är bra för miljön, säger Brushmiller med ett leende. Med en så bra arbetsatmosfär är det inte konstigt att fram till september 2018 hade bara fyra anställda gått vidare till andra jobb.

Brushmiller relaterar Burley Oak till belgiska bryggerier som har tjänat en liten stad i hundratals år. Bryggeriet har blivit en central del av staden Berlin som fick sitt namn Amerikas coolaste småstad 2014 av Budget Travel. Bryggeriet har samlat in över 0000 under de senaste sju åren för att stödja lokala välgörenhetsorganisationer inklusive Berlins handelskammare Coastal Hospice och Humane Society.

Press på att utöka bryggeriet?

På frågan om det någonsin fanns någon press att växa och nå människor i större skala säger Brushmiller att vi faktiskt växte för två år sedan. Vi utökade från åtta fat till 15 fat och utan investerare var det tufft.

Brushmiller minns att han behövde ta itu med de olika aspekterna av stadsregler och avfalls- och vattenpolitik. Att ha ytterligare en tillväxt skulle inte vara kul, tillägger han. Större är inte bättre.

(Sök sigillen: Lägg upp dina foton på Instagram )

4 noses bryggeri broomfield

Att göra en 4800 fat årligen Brushmiller vill att hans öl ska gå direkt till ölälskare: Modellen med att ha ett lager är inte modellen för mig.

nya belgiska bryggeriturer

Jag blev kär i den kreativa delen av att göra ölstater Brushmiller och det är därför han låter bryggarna Adam Davis Ian Spice och Andrew Lovelass göra en ny öl varje dag. Vi underhåller alla idéer och kan göra så mycket roligare saker. Roliga grejer som att släppa 100 nygräddade belgiska våfflor från Burley Cafe till en stout!

Brushmiller tänker stort för att förbli liten

Att hålla sitt bryggeri och produktion liten betyder inte att han inte kan expandera någon annanstans.

(Mer: Craft Brewers Berätta för oss om deras Bucket List-bryggerier )

Brushmiller öppnade Burley Cafe i centrala Berlin 2017 och serverade några av de mest läckra våfflorna som leker sant med den kreativa butiken han älskar när det gäller att brygga öl. I november 2018 öppnade han The Viking Tree Trading Co, en butik för herrkläder och expeditionstillbehör.

Förhoppningen är att sälja öl och vin där också, men vi måste få igång detaljhandelsaspekten, säger Brushmiller.

fishweir bryggning

På själva bryggeriet lade Brushmiller till en 100 kvadratmeter stor utomhusscen samt en 1500 kvadratmeter stor källare som mest används för flasklagring men är också utrymme för små evenemang och till och med yogaklasser.

Vi vill fokusera på gästfrihet. Vi avslutade vår scen i somras och planerar att använda utrymmet som en musiklokal såväl som för fester, förklarar han. Vi fokuserar också på flasklagring.

Så även om Burley Oak Brewing och familjen håller det litet bor de verkligen stort i den typiska amerikanska småstaden Berlin Maryland.

Maria Grosskettler

Maria Grosskettler och hennes man Jarrett har genomgått länder och letat efter det bästa hantverksölet och besökt över 300 bryggerier och flaskbutiker över hela USA och runt om i världen. I sin strävan har de förälskat sig i hantverksölkulturen av snälla människor god öl och roliga tider. De delar sina berättelser på sitt Instagramkonto Travels_in_Beer.

CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.