Bryggerier serverar tillfredsställande ölsoppor

Korta vinterdagar och kallare temperaturer gör att vi är sugna på komfortmat som värmer oss. Det finns ingen mer passande vintermat än en mättande soppa eller en rejäl chili och ingen bättre ingrediens att piffa till än öl. Från bakad lök och ölost till kryddig jalapeno och köttig chili här är en lista på

[nyhetsbrev_signup_box]

Cheddar Ale Soup på Cerebus Brewing | Colorado Springs CO

Cheddar Ale Soup är en av de mest populära menyalternativen på Cerberus Brewing. Det är en soppa med tre ostar med en bas av grönsakssmörmjöl och grädde. Mer än en gallon av Perpetual Pilsner används för varje batch. Denna ölsoppa är garnerad med kringelkrutonger rostade portabella-svamp gräslökolja och färska örter.

( UPPTÄCKA: Hundratals matlagning med ölrecept )

hur man ölkokar brats

Stout Beef Chili på Glenwood Canyon Brewpub | Glenwood Springs CO

Shoshone Stout används i den rejäla nötchilin kl denna Colorado bryggpub ligger i The Hotel Denver. Havregrynsstouten tillsammans med chipotle adobo blandas med vitlök och eldrostade tomater och kryddas med Chimayo chilipulver och koriander.

Öl Ostsoppa på Potosi Brewery | Potosi WI

Ölostsoppan kl Potosi bryggeri innehåller Wisconsin cheddarost och rökt gouda tillsammans med rostad röd paprika. För bryggningen vänder sig kocken till Good Old Potosi Ale – en prisbelönt golden ale med en delikat maltsmak.

Butchers Chili på Tampa Bay Brewing Co. | Tampa

Den robusta chilin kl Tampa Bay Brewing Co Westchase plats är laddad med två sorters kött – bison och Angus nötkött tillsammans med lök paprika tomater och röda kidneybönor. Red Eye Amber Ale bryggd med Columbus och Cascade-humle kompletterar rätten.

öl kyckling lerkruka

Kryddig Jalapenosoppa på San Diego Brewing | San Diego

På San Diego Att brygga öl är en del av den kryddiga jalapenosoppan som är en publikfavorit. Jalapenos ost och grönsaksbuljong kombineras med San Diego Gold Kölsch. Allt det goda serveras i en urholkad rostad surdegsbrödsskål.

( PLANERA: Ölresestäder du bör besöka )

Sharp Cheddar Beer Soup på Fredericksburg Brewing | Fredericksburg TX

Fredericksburg Brewing använder sin prisbelönta Enchanted Rock Red Ale i sin skarpa cheddarölsoppa. Denna tillfredsställande soppa som serveras i en brödskål är också gjord med strimlade morötter vitlök i tärningar salladslök och vitpeppar.

Helles Chili på Austin Beer Garden Brewing Co. | Austin TX

Det finns roterande Frito-pajer – chili toppad med krispiga salta majschips –

Den senaste på listan är en toppad med en köttig chili gjord på viltkött och svarta bönor. Det har puttrat med Hell Yes, en GABF-guldmedaljvinnande Helles lager i bayersk stil.

Öl Ostsoppa på Zoiglhaus | Portland ELLER

Detta Portland bryggeri väljer Hefe-Weissbier som heter Zoigl-Weiss i den rika och smidiga ölostsoppan eftersom den har den mest dämpade humleprofilen. De fruktiga estrarna kompletterar goudan i soppan och nötigheten från osten passar fint ihop med den lätta kryddnejlikan och smakerna i ölen.

sptr philadelphia

Öl och löksoppa på Redwood Steakhouse and Brewery | Flint MI

Bakad löksoppa är en stapelvara på steakhouses men Redwood Kolsch Beer läggs till på detta Flint Michigan bryggeri och restaurang. Den är toppad med krutonger och smält provolone och strimlade jackostar. Bonus: Redwood delade receptet med oss ​​så att vi kunde dela det med dig. Hitta den i vår receptavdelning .

Broccoli Cheddar Soppa på Pumphouse Brewery | Longmont CO

Receptet för Pumphouse Brewery's broccoli cheddarsoppa har förblivit densamma i nästan 20 år. Den krämiga vegetariska soppan består av den medelfylliga Red Alert Amber Ale tillsammans med cheddar- och jackostar broccoli potatis lök selleri och morötter.

Tillägget av en välgjord öl till en välsmakande soppa eller chili kan verkligen ge ett helt nytt djup av smak till rätten. Denna typiska vinterhäftklammer får en djärv kick av öl eftersom dessa soppor illustrerar ganska bra.

Kristen Kuchar

Kristen Kuchar har skrivit om dryckesindustrin i 15 år för en mängd olika nationella publikationer, inklusive VinePair Zymurgy The Beer Connoisseur Craftbeer.com Beer Advocate Brew Your Own Thirst Colorado All About Beer DRAFT och dussintals fler. Hon är en certifierad ölserver och har en vincertifiering på nivå 1 med vinet

öltyper och stilar

CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.