Förberedelsetid:20 minuter| Avkastning:2 koppar
historia hantverk
Ingredienser
- 1 stor gul lök hackad
- 1 msk havssalt
- 2 matskedar Chocolate Ancho Rub
- 1/4 kopp blackstrap melass
- 12 uns fatlagrad stout eller mörk ale
- 1/4 kopp malt- eller cidervinäger
- 1 burk (15 uns) tomatsås helst ekologisk
- 1 uns bryggd espresso
Vägbeskrivning
- För att göra denna kraftiga bbq-sås placera olivolja lök och salt i medelstor kastrull på medelvärme.
- Koka under omrörning då och då tills löken är karamelliserad.
- Tillsätt choklad ancho rub och melass rör om i 30 sekunder och tillsätt sedan öl i avglasyr pannan under vispning väl.
- Tillsätt vinäger och tomatsås, rör om och sänk värmen till medel-låg.
- Sjud under omrörning då och då tills såsen reducerats och tjocknat.
- När såsen är brun och tjock tillsätt espresso och ta bort från värmen.
- När den svalnat till ljummen överför såsen till en mixer med lock och håll locket på plats med en vikt kökshandduk.
- Puré på hög
- Använd med bringa eller förvara i kylskåp i en återförslutningsbar glas eller icke-reaktiv behållare.
Receptförslag
Wolf's Ridge Brewing Ångkokta musslor är utsökt när som helst på året och kocken Seth Lassak från Wolf's Ridge Brewing i Columbus delar med sig av ett av sina favoritsätt att ta med öl i bilden.
Läs mer
Detta snabba brödrecept från HoodDoo Brewing Co. är gjort med HooDoo Vanilla Porter och toppat med päron som har pocherats i barley wine.
Läs mer
Mad Elf bacon kombinerar allas favoritbacon och en läcker vintersäsong från Troegs Independent brewing och är en fantastisk aptitretare att dela på en middagsfest.
Läs mer
Det är dags att elda upp grillen! Denna läckra duo av ölbrats och potatissallad i tysk stil kombinerar två klassiker som är perfekta för sommarens cookouts eller höstens fotboll.
Läs mer
