Huvud Artiklar Grillade ölbrats med tysk potatissallad

Grillade ölbrats med tysk potatissallad

Grillade ölbrats med tysk potatissallad

Avkastning:4 - 6





Det är dags att skjuta upp grillen! Denna läckra duo med ölbrats och tysk potatissallad kombinerar två klassiker, perfekt för sommarcookouts eller höstfotboll.

Ingredienser

Anpassad från originalrecept av Emeril Lagasse (via Food Network).

Brats

  • 4 12 ounce bärnstensfärgade ales
  • 1 1/2 pund bratwurstlänkar (2 till 3 ounce länkar)
  • Vegetabilisk olja för att borsta brats
  • Brat rullar, brunt bröd eller korv bullar
  • Crock av fullkorns senap

    Potatissallad

  • 2 pund bakad potatis, skalad och tärnad
  • Salt
  • 6 uns rå bacon, hackad
  • 1 kopp hackad lök
  • Nymalen svartpeppar
  • Upp till 1/4 kopp äppelcidervinäger (tillsätt en liten mängd åt gången och smak)
  • 1/4 kopp fullkorns senap
  • 4 hårdkokta ägg, skivade (valfritt)
  • 1/4 kopp hackad grön lök

    Vägbeskrivning

      Ölbrats

    1. I en kastrull, över medium värme, sätt upp ölen till en simmer. Tillsätt brats och koka tills det är klumpigt, cirka 6 minuter.
    2. Förvärm grillen.
    3. Borsta korvarna lätt med olja. Placera på grillen och koka några minuter på varje sida.
    4. Ta bort korvarna från grillen och servera med potatisallad, rullar och senap.
    5. Potatissallad

    6. Placera potatisen i en andra kastrull och täck dem med saltat vatten med 2 tum.
    7. Placera kastrullen på medium värme och låt potatisen sjuda tills den är öm, cirka 15 minuter. Töm väl och återgå till kastrullen för att hålla dig varm.
    8. Under tiden, ta en stekpanna och koka baconet tills det är krispigt på medium värme. Tillsätt lökarna och krydda med peppar. Sauté i 1 minut. Ta bort från värmen. Avsätta.
    9. Överför potatisen och baconblandningen (inklusive fettet) till en stor blandningsskål. Tillsätt vinäger (efter smak), senap, ägg och salladslök. Krydda med salt och peppar. Blanda väl. Blanda blandningen med baksidan av en sked.


  • Intressanta Artiklar