Jen Cuesta Betsy Lay och Kate Power, grundarna av Lady Justice Brewing. (Kredit: Lady Justice Brewing)Kvinnor som leder hantverksölföretag är verkligen inte ovanligt. En 2014 Stanford-undersökning av 2500 bryggerier visade att 21 procent hade minst en kvinna i en ledande roll, vilket vår Julia Herz påpekar är relativt hög jämfört med andra branscher .
Du känner förmodligen namnen på kvinnorna i ölpionjärer som New Belgiums Kim Jordan Odells Wynne Odell Jennifer Glanville från Boston Beer och Lost Abbeys Gwen Conoley.
Det är stora skor att fylla, men här är åtta kvinnor som gör ett avtryck inom hantverksöl just nu.
( MER: 2017:s 51 stora amerikanska ölbarer )
Liz Preston | Brewer Prestonrose Farm and Brewing Co. | Paris Arkansas
Liz Preston är bryggare och medgrundare av Prestonrose Farm Brewing Co. i Arkansas. (Kredit: Prestonrose)Liz Preston är chef och enda bryggare på Prestonrose Farm and Brewing . Vi brygger öl precis så fort vi kan.
Prestonrose är en ekologisk gård som lade till ett litet bryggeri (1-fat
Liz var inom det molekylära vetenskapsområdet innan detta, så att vara i ett mansdominerat område är inte nytt för henne.
surt veteöl
Om jag är den enda kvinnliga bryggaren i ett rum med manliga bryggare så drar jag mig inte för att prata butik och jag känner inte att de dömer mig utifrån mitt kön.
Jess Reiser | Delägare Begravningsöl | Asheville North Carolina
Jess Reiser är en av grundarna av Asheville's Burial Beer Co. (Kredit: Burial Beer Co.)Asheville är ett mecka för hantverksölälskare i öst. Bland dussintals bryggerier Begravningsöl utmärker sig för sina unika och framåtsträvande smaker.
Så vad ser Riser som nästa stora grej inom hantverksöl? Återgången till stilar som Pilsener och Kolsch : en hyllning till historiska öl som kräver tålamod och som inte gömmer sig bakom tillsatser eller aggressiv torrhoppning. Att hitta komplexitet i de saker som verkar vara enkla och förstå historien och processerna bakom öl.
( MER: 7 offbeat ställen att dricka hantverksöl i år )
Betsy Lay Kate Power och Jen Cuesta från Lady Justice Brewing. (Kredit: Lady Justice)Kate Power Betsy Lay Jen Cuesta | Medgrundare av Lady Justice Brewing | Mountain View Colorado
Lady Justice Brewing drivs av en trifecta av kvinnliga innovatörer. Vårt uppdrag kl Lady Justice är att brygga och sälja bra öl och sedan donera all vår vinst över kostnader till organisationer som stödjer status och möjligheter för kvinnor och flickor säger kvinnorna i Lady Justice.
Lady Justice anser sig vara ett filantropiskt bryggeri. Det är helt kvinnligt ägt och förvaltat. De tre grundarna har kommit med några innovativa idéer inom hantverksöl: de distribueras främst genom en gemenskapsölandel.
Medlemmar köper ett 6-månaders medlemskap och får sedan en handflaskad liten batch bomber av öl i gengäld förutom andra godsaker.
Dr Nicole Garneau PhD | Forskare | Denver
Dr Nicole Garneau forskar om den sensoriska sidan av öl. (Kredit: Nicole Garneau)Dr Nicole Garneau bär många hattar: Kurator/ordförande för Health Sciences Department vid Denver Museum of Nature and Science medförfattare till ölsmakkarta och medgrundare av DraughtLab (och CraftBeer.com vetenskaplig bidragsgivare ). Men få henne att prata om hantverksöl så kan du se var hennes passion ligger. Min karriär som kvinna inom vetenskapen ... hantverksöl öppnade min värld.
För er som tycker att vetenskap och hantverksöl är konstiga sängkamrater förklarar Dr. Garneau Mikrobiologin, genetiken och kemin — alla dessa bitar och mer knutna till bryggningen och ända ner till konsumenten och vad de upplever.
Genom sin forskning om sensorisk perception hjälper Dr. Garneau hantverksölindustrin att förstå rollerna av smakarom och textur på smak. Hon säger att alla upplever smak olika.
Kvinnor i alla studier för smak är mer känsliga än män i sin förmåga att upptäcka smakegenskaper, säger Dr. Garneau. Direkt utanför porten finns en gomskillnad som helt enkelt är baserad på ditt biologiska kön.
( MER: Vetenskapen säger att du har fel om IPA och kryddig mat )
Chelsea Nolan | Brewer The Alchemist | Stowe Vermont
Chelsea Nolan är inte rädd för att bli smutsig vilket är en förutsättning för en bryggare. Varje dag kan du se henne städa vattenkokarnas lyftpåsar och i allmänhet skapar fantastisk öl.
Jag började med hantverksöl i butiken i Waterbury när butiken stängde. Jag bestämde mig för att ta tillfället i akt att lägga vantarna på alla aspekter av bryggeriet, säger Nolan.
Som många människor som gör en karriär inom hantverksöl säger Nolan att det finns mycket lärande på jobbet.
Så småningom kom jag på mig själv att hänga runt i brygghuset oftare. Så småningom började jag följa varje bryggare och lära mig deras individuella tekniker och naturligtvis alltid få samma fantastiska slutresultat som Heady Topper (ett flaggskeppsöl för Alchemist).
soho bryggning
Ägs av en man och hustru team Alkemisten började som en bryggpub i Waterbury Vermont. De har nu utökats till att omfatta två produktionsbryggerier som distribuerar regionalt. Vad tror Chelsea är nästa stora grej inom hantverksöl?
Jag märker en växande trend av användningen av lupulinpulver bland olika bryggerier. Det är alltid spännande att se nya saker blomstra i ölvärlden hon berättar för oss.
Saralyn Grass | Medgrundare Grasslands Brewery | Tallahassee Florida
Saralyn Grass är en av grundarna på Tallhassee's Grasslands Brewing. (Kredit: Grasslands Brewing)För Saralyn Grass är fokus för Grasslands Brewery lokalt. Vi använder mycket ingredienser härifrån i Tallahassee med omnejd. Ibland från en väns gård och vi samarbetade till och med med den lokala högskolan för att använda deras muskadiner i en öl.
Att hitta lokal inspiration ledde till att Grasslands skapade några verkligt unika öl, inklusive en prisbelönt dillgurka hungrig och en öl som heter Margie-Rita som är uppkallad efter en kvinnlig investerare som heter (du gissade rätt) Margie.
Det lokala mantrat gäller inte bara Grasslands ingredienser. Det är också atmosfären som bryggeriet hoppas uppnå. De har en hbtq-kväll på bryggeriet och ser till att de skänker något till de flesta grupper som begär deras hjälp.
Vi vill bara att alla ska känna att Grasslands är deras plats. Som en 'Skål'-typ av plats.
Spara
Becky Kellogg
Becky Kellogg är journalist med 20 års erfarenhet i Washington D.C. och Atlanta. Hon har täckt allt från Beltway-politik till orkaner. När hon har tur får hon skriva om en av sina favorittider: hantverksöl. En infödd Alabama och bosatt i Atlanta de flesta helger kan du hitta Becky som njuter av utomhus och en god lokal öl i någon stad i sydost.
CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.
