Sweet stout även kallad cream stout eller milk stout är svart till färgen. Maltsötma choklad och kola ska dominera smakprofilen och bidra till aromen. Den ska också ha en låg till medel-låg rostad bitterhet av malt/korn. Mjölksocker (laktos) ger stilen mer kropp. Detta öl använder laktossocker så personer med intolerans bör förmodligen undvika denna stil.
brygger kunglig ek
Kategori:Stouts
Blek mörk40-40 SRM (färg) Låg Hög15-25 IBU (Bitterhet) Låg Hög3-6 % ABV (alkohol)Matparningar
- Mexikansk Mole Spicy BBQ
- Smörig Cheddar
- Chokladkakaglass
Glas
Nonisk pint
50-55 °F
Kommersiella exempel
- Milk Stout Left Hand Brewing Co.
- Juver Kärlek Beachwood bryggeri
- Samuel Adams Cream Stout Boston Beer Co.
Utseende
Färg
Svart
Klarhet
Ogenomskinlig
Kolsyra (visuell)
Långsamt till medium stigande bubblor
Smak/arom
Alkohol
Mild
Hoppa
Arom och smak av humle uppfattas inte. Humlebeska är låg till medel-låg och tjänar till att balansera och dämpa en del av sötman utan att bidra med uppenbar smak eller arom
Malt
Maltsötma choklad och kola ska dominera smakprofilen. Maltbitterheten är låg till medel-låg och kommer från rostad malt eller korn
Estrar
Fruktiga estersmaker är låga om de finns
Fenoler
Inte vanligt med stil
drake brygger
Sensationer
Kropp
Munbeläggning
Kolsyra
Låg till Medium
Finish Längd
Medium
Försvagning
Medi
Ingredienser
Humle
Kent Goldings
kylskåp
Malt
British Pale Ale Black Patent Pale Chocolate Crystal
Vatten
Vatten med hög karbonathalt
Jäst
Men
