Quadrupel i belgisk stil är bärnstensfärgad till mörkbrun. Karamellmörkt socker och maltig söta smaker dominerar med medium-låg till medelhög humlebeska. Quads har en relativt lätt kropp jämfört med deras alkoholstyrka. Om åldras bör oxidativa egenskaper vara milda och inte distraherande. Kallas ibland belgiskt starkt mörkt.
Kategori:Belgiska stilar
Blek mörk8-20 SRM (färg) Låg Hög25-50 IBU (Bitterhet) Låg Hög7,2-11,2 % ABV (alkohol)Matparningar
- Stekt anka
- Åldrad Gouda
- Brödpudding
Glas
Tulpan
50-55 °F
Kommersiella exempel
- Fyra Allagash Brewing Co.
- Det sjätte glaset Boulevard Brewing Co.
- Frälsning Russian River Brewing Co.
Utseende
Färg
Amber till mörkbrunt
budwiser alkoholhalt
Klarhet
Lätt dis
Kolsyra (visuell)
Medium Rising Bubbles
Smak/arom
Alkohol
Märkbar till Hot
Hoppa
Arom och smak av humle upplevs inte vara särskilt låg. Humlebitterheten är låg till medel-låg
Malt
Karamell mörkt socker och maltiga söta smaker och aromer kan vara intensiva och inte kliga samtidigt som de kompletterar fruktighet
Estrar
Komplexa fruktiga smaker som påminner om russin dadlar fikon druvor och/eller plommon dyker upp ofta tillsammans med en antydan av vinliknande karaktär. Uppfattningen om alkohol kan vara extrem
Fenoler
Kryddnejlikaliknande fenolisk smak och arom bör inte vara tydlig
Sensationer
Kropp
Munbeläggning
Kolsyra
Medium
bama bud
Finish Längd
Medium till lång
Försvagning
Hög
Ingredienser
Humle
Varierar
Malt
Varierar
Vatten
Varierar
Jäst
Men
