Red Shed Brewery är en hit i baseballälskande Cooperstown

Sedan 1939 när Baseball Hall of Fame öppnade i Cooperstown New York har den lilla staden 75 miles väster om Albany sett sin beskärda del av besökare. Blinka framåt 80 år och kärleken till baseboll fortsätter att göra Cooperstown till ett stort drag, särskilt under somrarna.

Cooperstown går från 1200 personer till 20000 på sommaren. Weekly säger Suzanne Olson, den självbekände Lady Boss på Red Shed Brewery i Cooperstown.

[nyhetsbrev_signup_box]

Från juni till Labor Day är de gröna kullarna packade med Little League-basebollspelare som tränar och tävlar mot lag från hela landet i ett komplex med 22 diamanter som kallas Cooperstown Dreams Park . Turneringarna lockar mer än 100 lag varje vecka.

På grund av denna tillströmning av turism varje sommar försöker Suzanne att kurera upplevelsen på Red Shed Brewing för dessa besökande familjer som tar sin sommarsemester till Cooperstown med stolthet i lagets tröja.

Mellan spelen letar de efter saker att göra. Det är en bindningsupplevelse. De vill ha något bra att skriva hem om, säger hon. Plus att föräldrarna kan njuta av en surt förvärvad lokalt bryggd öl efter att ha tillbringat timmar på läktaren.

( BESÖK: Hitta ett bryggeri )

Familjedrivet bryggeri

2017 bestämde sig Suzannes pappa Jack Hasbrouck för att förvandla sin hembryggarhobby till ett fullfjädrat företag och bygga Red Shed i en gammal mjölklada i kullarna i Cherry Valley New York.

Suzanne flyttade från Pittsburgh med sin unga familj för att få igång sin fars bryggeri. Med en bakgrund inom detaljhandelsmarknadsföring och konsumenterfarenhet som arbetar för stormarknadskedjan Giant Eagle ligger Suzannes fokus på människor och att främja en inbjudande kultur. Så i tapprummet i Cooperstown kan du njuta av en pint XO Sour medan ditt barn njuter av I'm Not Hungry Hamburger och spelar ett brädspel.

Med så många besökare finns det vanligtvis en person i den genomsnittliga (vuxna) gruppen som vill ha en lokal hantverksöl.

Vi tillgodoser definitivt hantverksölsentusiaster, men det är verkligen inte vår första publik. Våra kunder är lokalbefolkningen och basebollfamiljer förklarar hon.

Utmaningen? Att utsätta de vuxna som inte redan är bekanta med hantverksöl för nya ölstilar för första gången. Red Sheds överlägset storsäljare är Otsego Golden Ale, en öl som enligt bryggeriet lätt kan omfamnas av drickare som är bekanta med amerikanska ljusa lager. Dessutom är det en fantastisk sommaröl.

( GRAFISK: Guldmedalj IPAS från 1989 till 2018 )

Red Shed firar New Yorks jordbruk och ölhistoria

Red Shed är ett licensierat New York State Farm Brewery a beteckning för bryggerier som använder minst 60 procent av New York State-odlade ingredienser i sina öl (enligt 2019 års regler). Red Shed överskrider dessa minimikrav genom att brygga med mer än 90 procent av statligt odlade ingredienser som erbjuder subtiliteter av färsk smak, en sorts Jag vet inte vad terroir. Ett av dessa öl inkluderar Jessica’s Red Ale som Red Shed firade en silvermedalj för i kategorin Amber/Red Ale vid New York State Craft Beer Competition i april förra året.

Red Shed arbetar med Alta Vista Farm Hops, en humlefarm i centrala New York, som en av sina primära leverantörer. För bryggeriets Cherry Valley Smoked Porter skapar den närliggande malteraren New York Craft Malt en exklusiv körsbärsträrökt 2-rads malt för att gå in i gristen.

Bryggeriets H. Clausen

( RESA: Planera en Beercation )

Red Shed samarbetar med ägarna av närliggande Clausen gårdar –Henry Clausens gamla egendom som har renoverats – för att skapa små ölsorter inspirerade av öletiketter och recept från det senare 1800-talet när jordbruksmarken och det gamla bryggeriet blomstrade.

Här i sina fickor av kullar vid Otsego Lake i centrala New York erbjuder Red Shed en distinkt upplevelse. Det finns något för alla: för basebollföräldrar för syskonen som måste följa med för öl- och jordbruksnördarna som besöker Farmer’s Museum eller Cooperstown Beverage Trail. Den rika regionala stoltheten av både öl och baseboll är påtaglig på en solig sommareftermiddag på Red Shed ölträdgård.

Felicity Doyle

Felicity Doyle är en författare som ursprungligen kommer från Los Angeles västra himmel som nu bor i Brooklyn. Tidigare har hon skrivit för ThirstyMag Edible Brooklyn och arbetar för närvarande på hantverksölbutiken Beer Table. Mellan att slänga ölburkar och försvara West Coast IPA sjunger hon och uppträder med Dzieci Theatre.

CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.