Bryggeriet ligger i en pittoresk gruvstad i Montana. (Kredit: Philipsburg Brewing)Du kanske tror att allt är stort i Big Sky State of Montana men Montanabor gillar att hålla på några hemligheter och en av dem är att storleken inte spelar någon roll.
I en stat med knappt ett andetag över en miljon människor spridda över 147 000 kvadratkilometer har Montana nästan 200 städer med mindre än 1000 invånare. Och ett halvdussin av dessa städer har ett eget bryggeri, men en i synnerhet Philipsburg har två bryggerier tekniskt sett.
( BESÖK: Hitta ett bryggeri var som helst i USA )
Philipsburg är en charmig gruvstad från 1800-talet med en befolkning på 800 och den anses vara en pärla för både invånare och besökare. Staden ligger cirka 30 miles utanför I-90 sydost om Missoula Montana (även hem för Big Sky Brewing). Staden är nästan mitt i centrum mellan Yellowstone och Glacier National Parks och den ligger i hjärtat av Montanas safirland. I sin bästa tid hade Philipsburg över 2000 invånare, men när priset på silver kraschade 1893 förångades staden till knappt över 100. Och under de senaste 120 åren har den gjort comeback.
förbjudet rotbryggeri chicago
Det är här som Philipsburg Brewing Company skulle göra anspråk på att släcka törsten hos lokala och besökande öldrickare. 2012 öppnade bryggeriet i den historiska Sayrs Building i hörnet av Broadway och Sansome Streets tack vare grundarna Nolan Smith Cathy Smith och Rob Jarvis. Med en utsmyckad viktoriansk fasad är byggnaden utan tvekan symbolen för centrala Philipsburg.
Vi är så lyckligt lottade som har det här hörnet av Montana där människor älskar att vara ute lika mycket som de älskar att dricka inhemskt öl säger Cathy Smith. Vi är där vi är idag på grund av lokalbefolkningen och vi ser ständigt nya besökare tack vare denna charmiga stad.
mikrobryggeriöl
Bryggeriet har vunnit flera medaljer sedan öppningen 2012. (Kredit: Mike Chilcoat)Under fyra år producerade 10-fatsbryggeriet inte mer än 900 fat öl årligen, men det snurrade dessa dyrbara liter till guld respektive silver och brons. Under sin korta tid Philipsburg Brewing Company har vunnit guld- och silvermedaljer från North American Brewers Association och Best of Craft Beer Awards en silvermedalj från World Beer Cup och en bronsmedalj från Great American Beer Festival.
Regionalt Philipsburg Brewing Co. öl rättvist mycket bra. Its Rope Swing Saison vann Best of Show Best of Montana och Best Saison vid den 24:e årliga Garden City BrewFest i Missoula 2016. Det är en bryggfest som hade 70 öl som tävlade de flesta av dem tillverkade i Montana.
( MER: 12 bryggerier på historiska platser )
Tillverkad i Montana betyder något
Att vara en öl tillverkad i Montana har ett visst rykte. För en del Montanans gillar öl. Staten får en mängd olika Topp 10-utmärkelser för sina bryggerier per capita gallon producerade per vuxen America's Best Beer Town etc. Men Montanans gillar något annat ungefär lika mycket som öl och som leker utomhus så inte bara Montana-bryggerier måste göra bra öl de måste erbjuda det på sätt som är lämpliga för konsumtion utomhus.
Detta är en viktig faktor till varför Philipsburg Brewing Company expanderade 2016 och började buteljera sin öl i Ball's Alumi-Tek aluminiumflaskor säger Maddy Mason försäljning
Aluminiumburkarna passar områdets utomhuslivsstil. (Kredit: Philipsburg Brewing)Detta är den punkt då Philipsburg fick sitt andra bryggeri. Inte mer än en mil från det ursprungliga bryggeriet Philipsburg Brewing Company öppnade ett 50-fats produktionsbryggeri med en komplett tappningslinje i aluminium. Det nya bryggeriet producerar 3000 fat årligen och buteljerar över tusen lådor varje månad.
Ingen använder den här typen av flaskor i den här typen av skala säger Mike Elliott chefsbryggare för Philipsburg Brewing Company. Alumi-Tek-flaskan har en återvinningsbar aluminiumflaska med ett skruvlock som är perfekt för att ha i båten när du flugfiskar Montanas blåbandsöringströmmar. Det håller inte bara ölen i flaskan utan några Montana-floder har förbud mot glasbehållare.
Välkommen till The Springs
Den nya bryggeriplatsen som kallas The Springs är faktiskt en mycket gammal bryggeriplats. Det var platsen för Philipsburgs ursprungliga bryggeri Kroeger's Brewery som fungerade på 1870-talet. Faktum är att det ursprungliga humletornet fortfarande står på plats liksom det ursprungliga bryggarhuset som Charles Kroeger bodde i från 1875 till tidigt 1900-tal.
Smeknamnet The Springs kommer från det faktum att bryggeriet ligger över ett nätverk av 11 olika bergskällor som rinner under jorden och producerar 300 liter vatten per minut. Kroeger Brewery beslutade att källorna gjorde utmärkt öl och bryggeriet var ända tills det stängdes av förbud.
brittisk brown ale
( ÖLRESA: En ölälskares guide till Albuquerques Wells Park Breweries )
Mystiskt nog brann det ursprungliga bryggeriet ner kort efter det att det stängdes och tomten stod tom fram till 1990-talet när en grupp från Missoula öppnade en flaskvattenanläggning som matades från samma källor. Kallade Montana Silver Springs, företaget för flaskvatten som drivs från 1994 till 2004.
Snabbspola ett decennium framåt Philipsburg Brewing Company såg en möjlighet att utnyttja källorna för att göra mer öl och köpte platsen 2014. För att hjälpa till med sin miljondollar-expansion säkrade Smiths och Jarvis ett matchande anslag på 000 från statens Growth through Agriculture-program.
vilka tillbehör går till brats
Med den nya tappningslinjen kunde distributionen för Philipsburg Brewing Co. mer än fyrdubbla och lägga till Helena och Bozeman till sitt fotavtryck. Den första ölen som buteljerades var Tramway Rye Pale Ale, ett flaggskepp för bryggeriet. Därefter tappade bryggeriet sin Otter Water Session Pale Ale på flaska följt av det senaste erbjudandet Haybag American Hefeweizen. Alla tre stilarna säljs i 4-pack med 16-ounce flaskor.
Alla Philipsburg Brewing Companys öl är gjorda med Montana 2-Row korn och 100 procent helbladshumle. Förutom aluminiumflaskorna finns öl på fat i hela västra halvan av Montana och enstaka specialutgåvor som Badfinger Imperial Stout är handflaska i 750 ml.
Ryan Newhouse
Ryan är författare till 'Montana Beer: A Guide to Breweries in the Big Sky Country' och skaparen av Montana Brewery Passport . Han bor och dricker i Missoula omgiven av bergsfloder, familj och vänner.
CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.
