Vermont lönnsirap och porter-pocherade äpplen

Förberedelsetid:45 minuter| Avkastning: 6

Ingredienser

Vägbeskrivning

1. Dessa pocherade äpplen skapades av kocken Will Deason från Willimantic Brewing Co.
2. Tvätta och kärna ur äpplena. Lägg i kallt vatten blandat med citronsaft för att förhindra att det blir brynt.
3. Föra porter lönnsirap citronsaft mace och kanel sticka till en koka. Minska till en sjuda; doppa äpplen i tjuvningsvätska. Pochera 8 till 10 minuter eller tills äpplen börjar mjukna och ser glänsande ut.
4. Ta bort från vätskeplattan och garnera med lönnvispad grädde kanelrostad havre och färska säsongsbetonade bär.
Maple Vispgrädde
Ger 2 koppar
5. Placera tjockt grädde strösocker och 2 matskedar lönnsirap i en kall skål av rostfritt stål.
6. Vispa långsamt tills det bildas styva toppar. Använd omedelbart eller kyl tills det behövs.
Kanel rostad havre
Ger 1 kopp
7. Värm ugnen till 350°F. Kombinera havregrynsalt smält smör mörkt farinsockermalen kanel och muskotnöt och bred ut på en bakplåtspappersklädd plåt.
8. Rosta havregryn tills den är gyllenbrun ca 20 minuter och rör om då och då.

Detta recept är omtryckt från The Best of American Beer

Receptförslag

Det här receptet på corned öl och kål med hjälp av en långsam spis är hur enkelt som helst. Tillsatsen av brown ale och färska grönsaker gör detta till en hit!

populära veteöl

Odell Brewing Co.s Isolation Ale är det perfekta tillägget och komplementet till denna kryddkaka gjord med kryddnejlika kanel och kryddpeppar.

No-Li Brewing Company delar med sig av sitt recept på grillade revben med en barbecuesås gjord med deras Rise

vid strandbryggningen

Lägg till din favorit-IPA till det här receptet på ölsmält fisktacos och ha en liten fiesta för att hedra en av de typiska amerikanska ölstilarna, India pale ale.