Köpa. Kontrollera. Fördunkla.
Det är så Stone Brewing's Stone Brewing säger bara nej till 'Big Beer' San Diego Union-Tribune.
Här är några höjdpunkter:
oregon city öl
Köpa
Big Beers strategi är bara den senaste upprepningen av den urgamla taktiken som rovindustrimedlemmar använder för att komma framåt. Industrijättarna som arbetat i decennier för att marginalisera vårt segment har funnit sin taktik ineffektiv skriver Koch.
Med deras kärnvarumärken minskar och framgångarna för många av deras egna specialvarumärken som inte kan överglänsa framgångarna för beprövade oberoende bryggare har dessa företag antagit en köpstrategi om du inte kan slå dem.
Kontrollera
När en hantverksbryggare säljer ut till Big Beer lämnar de inte bara över kontrollen över sitt företags framtid (oavsett det nödvändiga pressmeddelandet We're Not Changing Anything) förvandlas deras varumärke över en natt från att vara en positiv kraft för att växa hantverkssegmentet till ett verktyg som kämpar mot de bryggare som väljer att förbli enbart dedikerade till hantverkskategorin, säger Koch
Det är oroande att en gång stolt oberoende bryggare förvandlas till Stepford Wives som tomt stirrar in i ansiktena på sina fans och proklamerar att ingenting kommer att förändras. Hela tiden använder deras hanterare de adjungerade varumärkena för att pressa ut verkliga oberoende bryggerier. 10 Barrel Pubs i San Diego och Denver autentisk? När Blue Moon och 10 Barrel flyttar in riktiga små bryggerier tvingas bort .
Fördunkla
vad är marzenöl
Sanningen är att vi lever i en komplex värld. Som konsumenter är det ansträngande att veta vilka varumärken som är verkligt oberoende autentiska; gjorde eller sålde slut, erkänner Koch. Det är där vi som konsumenter kommer in som en del av deras plan. De vill att vi ska vara lata för att oroa oss mer om priset än en öls värde.
Eftersom bryggare som Stone Brewing fortsätter att ta sina klumpar i namnet på fantastiskt öl måste vi förbinda oss att fatta välgrundade beslut om vad vi köper. Big Beer vill att vi ska vara lata för att bortse från vad sant hantverk representerar. Var inte en apatisk drinkare. Låt dem inte förvirra dig. Hantverksöl är annorlunda.
Stones medgrundare talar för sitt bryggeri och sin region som har ett legitimt anspråk på att vara en av USA:s rikaste hantverksölkulturer, men samma strategi håller på att läggas upp i varje stat och stad i Amerika . Är vi så fasta på billigare öl att vi är villiga att byta ut en River North mot en 10 fat? Hantverksöl har aldrig handlat om pris utan snarare värde variation och karaktär. Det är de egenskaper som aldrig kan vara
Andy Sparhawk
Andy Sparhawk the Brewers Associations tillförordnade chefredaktör för CraftBeer.com. Andy är certifierad Cicerone® och BJCP öldomare. Han bor i Westminster Colorado där han är en ivrig hantverksölentusiast. Ibland blir Andy inspirerad att skriva om sina erfarenheter med hantverksöl och om de inte är för löjliga kanske du kan se resultatet här på CraftBeer.com.
CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.
