Red River Brewing Co. i norra NM öppnar våren 2018. (Red River Brewing Co.)Den mest kända av Red River Valleys är den som utgör gränsen mellan Oklahoma och Texas. Många törstiga ko och cowboy korsade Red River på väg norrut till järnvägslinjerna i Kansas under de torra och dammiga nötkreatursdagarna på Chisholm Trail från 1864 till 1884.
Några av dessa cowboys som tröttnade på dammet och hettan i Texas efter att ha hört rykten om ädelmetaller i bergen i New Mexico begav sig västerut för att pröva lyckan. Guld! Där i norra New Mexico byggde de en stad som heter Red River efter den lilla floden som rann genom den smala dalen förbi fäboden, butiker pensionat och salonger där gruvarbetare kunde hitta öl. Red River hade under sin storhetstid över 3000 människor. Men gruvdriften ägde rum 1905 och Red River var mestadels öde. Men nyheterna filtrerade tillbaka till Oklahoma och Texas att denna lilla stad i bergen på 8750 fot gav en fantastisk flykt från sommarvärmen.
utmärkelser för bästa hantverksöl
( BESÖK: Hitta ett amerikanskt bryggeri )
Familjen Calhoun bakom Red River Brewing: Brian Whitney Chris Linda Ted Michael Sharon och bryggerihunden Tucker. (Familjen Calhoun)Spola framåt till 1960. Glenn Calhoun chef för en Piggly Wiggly livsmedelsbutik i Fort Worth hade också tröttnat på den fruktade Texas-hettan och flyttade till Red River. Mellan de få hundra invånare som förblev sommarturisterna och det nyöppnade Red River Ski Area Calhoun visste att han kunde ha en framgångsrik livsmedelsbutik. Han sa hejdå till det rostiga Texas och öppnade Red River Grocery och öppnade sedan 1962 även Calhoun Real Estate. Hans son Ted följde efter och arbetade i familjeföretagen. Senare skulle Teds fru Linda gå med i fastighetsbranschen och söker för närvarande sin fjärde mandatperiod som borgmästare.
Deras söner Michael och Brian växte upp i Red River och älskade alltid sitt hem. Michael gick till University of New Mexico där han träffade sin fru Sharon. Brian blev arkitekt och Michael och Sharon flyttade till Los Alamos där Michael tillbringade sin karriär på Los Alamos National Laboratories.
En idé kläckts över öl
För flera år sedan fortsatte hantverksbryggningen stor tillväxt i New Mexico Bathtub Row Brewing Co-Op hade öppnat i Los Alamos. Det blev ett lokalt vattenhål med det roliga och energi som bryggpubar besitter. En natt hade mycket av familjen Calhoun samlats där och kollektivt kommit överens om att Red River kunde använda en plats som denna.
Som Michael uttrycker det Hela den här idén kläcktes över öl som så många bra idéer finns på Bathtub Row. Badkaret inspirerade oss verkligen att göra detta. Vi såg vad som gjordes där och vi visste att ett bryggeri med färskt hantverksöl skulle bli en stor hit i Red River.
temescal brygger bilder
Det bästa var att Ted ett decennium tidigare hade köpt en förstklassig tomt i centrum i Red River direkt på State Highway 38 (Main Street) och ett kvarter från Platinum Chairlift vid skidområdet. Ted var aldrig säker på vad han skulle göra med fastigheten. Men nu formulerades en plan. Michael var redo att gå i pension och han och Sharon skulle återvända till Red River och få detta att hända.
( LÄSA: Små bryggare återskapar ölrecept förlorade i tiden )
Att hitta en bryggare i familjen
Red River Brewing Companys Michael och Sharon Calhoun (Calhoun Family)Nästa steg var efterforskningar för ett namn som samarbetade med staden genom att låta broder Brian designa bryggeriet och ta reda på hundratals detaljer om bryggerier. Vem skulle vara bryggaren? Ska vi ha en restaurang? Hur stort ska bryggsystemet vara? De fattade ett beslut att besöka många mikrobryggerier och ställa alla de rätta frågorna så att Calhouns började en resa med flera bryggerier.
Under tiden gick Michael och Sharons söner på college. Chris med en grundexamen i mikro- och molekylärbiologi arbetade på ett doktorandprogram i kemiteknik med fokus på bioteknik. Michael frågade honom om han skulle vara intresserad av att vara bryggare.
kettlehouse bryggeri
När jag pratade med Chris sa han till mig att hans universitetsforskning var intressant men tanken på en karriär som spenderade åtta timmar om dagen i ett labb var inte tilltalande. Chris gick med på att bli chefsbryggare och hittade omedelbart en bryggarutbildning hos Erin Eddy på Ouray Brewery där han fortsatte att lära sig yrket och bygga vidare på sin utbildningsbakgrund och hembryggerfarenhet. Eddy spelade också en konsultroll i att hjälpa Calhouns att designa sitt bryggeri.
( LÄSA: Gruit Ales: Beer Before Humle )
Steven fortsätter sin examen i industriell design, men som en begåvad konstnär designade han logotypen på provtallrikarna på kranhandtagen och andra nödvändiga konstnärliga element i bryggeriet. Michael och Chris utnyttjade sina träbearbetningskunskaper och tog tillbaka en 480 år gammal Ponderosa Pine som dödades i en skogsbrand i Jemezbergen. Det här trädet har blivit bartoppar på gemenskapsbord och andra delar av interiören.
hoodoo bryggeri fairbanks
Resultatet? Våren 2018 blir deras bryggeri verklighet. Red River Brewing Company
Kom ihåg Red River Brewing Company på en reseplan för ett bryggeri som en del av Enchanted Circle i norra New Mexico.
David Gordon
Författaren David Gordon är en överlevande från företagens öl- och grönflaskville på 70- och 80-talen. Han är en examen från den första Great American Beer Festival 1982 och en originalmedlem i Walnut Brewery Mug Club. Han har varit på hundratals bryggpuber i 30 delstater och har sprungit tusentals trail miles. Hans hemliga visdom: se till att milen överstiger pints.
CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.
