En trä- eller fatlagrad öl är vilken lageröl eller hybridöl som helst, antingen en traditionell stil eller en unik experimentöl som har lagrats under en tid i ett träfat eller i kontakt med trä. Detta öl är lagrat med avsikten att förmedla träets unika karaktär och/eller smaken av det som tidigare funnits i fatet. Öl kan lagras i träfat (nya eller tidigare använt för att lagra vin eller sprit) eller chipsspiraler och kuber kan läggas till konditioneringstankarna som normalt inrymmer öl. En mängd olika träslag används inklusive ek äppelal hickory och mer. Insidan av de flesta fat är förkolnade eller rostade för att ytterligare förstärka träets smak.
Kategori:Specialöl
Blek mörk1-40 SRM (färg) Låg HögVarierar-varierar IBU (Bitterhet) Låg HögVarierar-varierar % ABV (alkohol)Matparningar
- Varierar
- Varierar
- Varierar
Glas
Tulpan
50-55 °F
Kommersiella exempel
- Drama Queen Denver Beer Co.
- Barrel Aged Sump Coffee Stout Perennial Beer Co.
- DBA Firestone Walker Brewing Co.
Utseende
Färg
Varierar
Klarhet
Varierar
Kolsyra (visuell)
Varierar
Smak/arom
Alkohol
Varierar
Rahr Brewing
Hoppa
Varierar
Malt
Varierar
Estrar
Kan vara närvarande
Fenoler
Kan vara närvarande
Sensationer
Kropp
Varierar
Kolsyra
Låg till Hög
Finish Längd
Varierar
irländsk pale ale
Försvagning
Varierar
Ingredienser
Humle
Varierar
Malt
Varierar
Vatten
Varierar
Jäst
Lager eller Ale. Kan ha Brettanomyces-karaktär
