Pumpa ölkex

Förberedelsetid:10 minuter| Avkastning: 10

Ingredienser

• 3 dl kärnmjölkskexmix
• 1 kopp pumpaöl
• 1/4 kopp pumpafrön

Vägbeskrivning

1. Värm ugnen enligt kexmixpaketet.
2. Förbered kexdegen enligt anvisningarna på kexmixförpackningen förutom att byta ut den flytande delen med pumpa öl .
3. Efter att degen är blandad, knåda in 1/4 kopp pumpafrön.
4. Kavla ut degen på mjölat underlag och skär kex. När du har skurit ut så många kex du kan ur den kavlade degbiten är det bara att bolla ihop den och kavla ut igen. Fortsätt göra detta tills det inte finns tillräckligt med deg kvar för att göra en till kex.
5. Lägg de skurna kexen på en smord (eller sprayoljad) plåt och grädda enligt anvisningarna på förpackningen.
6. Om du har en äldre ugn, var bara uppmärksam på att den interna ugnstemperaturen kan skilja sig från vad du ställt in den på och du måste hålla ett öga på allt.
7. Ta ut kexen från ugnen och servera!

Meghan Storey

Meghan Storey har haft turen att arbeta i hantverksölsvärlden sedan hon tog examen från University of Mississippi. Nu bor hon i Nashville TN med sin stora gula hund Wally, hon älskar att introducera vänner för nya hantverksöl och matkombinationer. Sedan hon började arbeta på CraftBeer.com kan hon hittas lägga till öl till nästan allt hon lagar mat.

Receptförslag

Dessa rejäla ölscones går utöver brunch och inkluderar din favorit veteöl cheddarost gräslök i överflöd Dijon och sesamfrön!

Receptförfattaren Brandon Hernández säger att den torkade frukten karamellmuskotnöt och de mer subtila chokladnoterna från abbey dubbels specifikt The Lost Abbey’s Lost and Found Ale passar exceptionellt bra med denna maträtt. En annan uppenbar kombination skulle vara chokladstouten du använder för att skapa mullvad som skulle framhäva chokladsmakerna ännu mer.

Fort Collins Brewery i Fort Collins Colorado delar med sig av sitt recept på stekta lammkotletter som använder deras Deiter dunkellager.

Recept på rostad butternut squash och brysselkål slängd i en bacon och brown ale vinägrett med salvia och pekannötter - den perfekta hösträtten!