Holidaily Brewing Colorados dedikerade glutenfria bryggeri och Grouse Malt House, ett certifierat glutenfritt maltföretag i Wellington Colorado, genomgick båda stora expansioner tidigare denna månad som svar på en växande efterfrågan på glutenfri öl.
Från starten av Holidailys första bryggeri 2016 har de förlitat sig på Grouse för att tillhandahålla de glutenfria mältade kornen som gör Holidailys öl inte bara välsmakande utan också säkert för celiaki och glutenkänsliga konsumenter.
När man öppnar ett glutenfritt bryggeri är det största hindret att hitta certifierade glutenfria spannmål att brygga med istället för korn och vete, säger Karen Hertz grundare av Holidaily. Vi har turen att vara precis på vägen från det största glutenfria maltföretaget i landet.
( BESÖK: Hitta ett amerikanskt bryggeri )
Grouse har fördubblat sin produktion varje år sedan öppningen 2013 och Holidaily har upplevt liknande tillväxt som fördubblats och tredubblats varje år sedan öppningen 2016. I år uppnådde de båda maximal kapacitet.
Den 4 majthdet tre år gamla bryggeriet i Golden öppnade dörrarna till sitt andra bryggeri nu största dedikerade glutenfria produktionsbryggeriet i USA Det nya bryggeriet tredubblade sin kapacitet initialt med utrymme för framtida tillväxt i den 10 000 kvadratmeter stora anläggningen.
På grund av Holidailys expansion installerade Grouse grundare och VD Twila Soles en kombination av groning/ugnskärl som fördubblade sin mältningskapacitet och gjorde det möjligt för dem att tillhandahålla den extra spannmål som Holidaily behövde för deras 65-fatsanläggning.
Vårt huvudfokus på Grouse är att utrusta bryggerier som Holidaily med de ingredienser de behöver för att brygga välsmakande glutenfri öl sa Soles. Detta mål motiverade mig att starta Grouse initialt och den ökande efterfrågan på våra produkter driver vårt team att fortsätta växa.
Hittills har Holidaily självdistribuerat sin öl till över 300 konton över hela Colorado, inklusive arenor och livsmedelsbutiker. Med öppningen av den nya anläggningen har Holidaily skrivit på med olika distributörer i hela Colorado, inklusive High Country Beverage från Johnstown. Detta kommer att tillåta Holidaily att utöka sitt fotavtryck i Fort Collins-området och sälja till fler Holidailybrewing.com/buy/
ugnsstekt steak frites
Vad händer härnäst för Holiday and Grouse?
Holidaily kommer att fokusera på att utöka sin distribution till alla fyra hörn av Colorado med potential att så småningom titta på distribution utanför staten. Grouse planerar att utöka sin redan befintliga portfölj med över 30 nationella och internationella bryggerier som använder deras glutenfria spannmål. Naturligtvis allt detta samtidigt som man fortsätter att leverera Holidailys bana.
Om Holiday Brewing Company:
Av de över 7000 hantverksbryggerierna i landet Holidayly är ett av bara 12 dedikerade glutenfria bryggerier och av dem det enda kvinnoägda. Holidaily öppnade i Golden 2016 och är passionsprojektet för
Hertz kämpade för att hitta en välsmakande 100 % glutenfri öl och var driven för att lösa detta problem. Efter år av forskning och testning föddes Holidaily Brewing Company.
Deras taproom ligger i Golden Co. på 801 Brickyard Circle med den nya produktionsanläggningen tvärs över gatan. Öl distribueras till spritbutiker restauranger stadioner livsmedelsbutiker och bryggerier i hela Colorado.
Om Grouse Malt House:
När Grouse Malt House VD Twila Soles fick diagnosen Ulcerös kolit var det till synes bara behandlingsbart med receptbelagd medicin tills hon anammade en glutenfri livsstil och fick reda på dess många fördelar. Dedikerad till att skapa en utsökt glutenfri öl som var knapp vid den tidpunkt då Grouse Malt House föddes och har gett alla människor tillgång till högkvalitativ mat och dryck sedan 2013. I Wellington är CO Grouse ett av de enda dedikerade glutenfria maltföretagen i världen. Idag lovar Twila och Grouse-teamet kompromisslös integritet genom ett nätverk av ihärdiga individer som delar en vision om samarbetstransparens och engagemang för att leverera hantverksprodukter som alla är fria att njuta till fullo.
