Bison brygger specialöl med Oakland-odlad Cascade-humle
vad är glutenfria öl
22 oktober 2013 (Berkeley Kalifornien)–– Hösten 2012 närmade sig staden Oakland Bison ekologisk öl om att odla ekologisk humle i en av deras Community Gardens. Som bosatt i Oakland tyckte Bisons försäljningschef Mark Cabrera att det var en bra idé och började genast undersöka vilka humlesorter som skulle trivas bäst i Oaklands väder.
Forskningen kom tillbaka med en rungande röst för Cascade – en humlesort känd för sin blommiga citrusliknande kvalitet och svaga grapefruktegenskaper. Bison planterade Cascade-humlen i olika gemenskaps- och hemträdgårdar genom Oakland i mars förra året.
När vi startade vårt projekt blev vi tillsagda att inte förvänta oss många humle under vårt första år. Det är inte förrän andra och tredje året som man verkligen får lite humlevolym förklarar Mark Cabrera. Om det stämmer kan jag inte vänta till nästa år. Vi kunde skörda en hel del från flera platser inklusive Lake Merit Community Garden People's Victory Garden
Årets skörd gav nästan 30 pund färsk Cascade-humle. För att fira Oakland-humleskörden bryggde Bison en speciell sats på 15 fat av sin Hop Cuvée, en pale ale i västkuststil med färsk Oakland-odlad kaskadhumle. Döpt till Oakland Hop Harvest Ale denna specialversion kommer endast att finnas tillgänglig på utkast på restauranger och barer i Bay Area.
Bison kommer att tappa Oakland Hop Harvest Ale lördagen den 9 november vid Hops 'N Harvest Benefit på Peoples Victory Garden i Oakland. Evenemanget kommer att innehålla en bryggdemonstration och provsmakning med Bison Organic Beer ätbar trädgårdsklasser levande musik och olika aktiviteter för vuxna och barn. Mat från Fist of Flour Pizza Company och Rosamunde Korvgrill kommer att finnas att köpa.
Biljetter finns tillgängliga i förväg för eller vid dörren för . Vinster från biljettförsäljningen går till Stiftelsen Segerträdgården. För mer information och biljetter besök: victorygardenfoundation.org eller ring: 800-971-6620.
hur många öl ska vara 08
Ashley Routson
Ashley Routson, känd bland hantverksölsgemenskapen som The Beer Wench, är en självutnämnd hantverksölevangelist och social media-makare på uppdrag att främja hantverksölindustrin genom utbildningsinspiration och opinionsbildning. Hon är författare till The Beer Wench's Guide to Beer: En opretentiös guide till hantverksöl .
