Uppdraget av Throwback bryggeri i North Hampton N.H. är att efterlikna bryggare före förbudet som tillverkade öl avsett att avnjutas av deras lokalsamhälle. På Throwback smälter denna nick till hantverksöls historiska rötter med en levande modern sanning: hantverksöl skapar hållbara samhällen med en betydande ekonomisk kraft att göra gott.
Bryggeriet har snabbt expanderat från ett litet nanobryggeri till en expansiv verksamhet på en historisk bondgård med anor från 1860-talet.
Hobbs Farm gick ut på auktion för tre år sedan förklarade Nicole Carriers medgrundare och general manager. Vi tävlade mot utvecklare som ville riva den ursprungliga viktorianska bondgården och bygga på de återstående 12 hektaren. Vi fick ett enormt stöd från grannarna och staden. Vi var högstbjudande och har kunnat behålla fastigheten som en sann samhällstillgång.
clown skor öl rymd tårta
Sitt ute vid bra väder så får du sällskap av kycklingar och har fantastisk utsikt över gårdens utbud inklusive ett humlefält. Flytta in dig och du kommer att bjudas på ett rymligt men mysigt kranrum med fina middagar. Enastående mat kompletterar perfekt de läckra öl som Head Brewer och medgrundare Annette Lee har på fat varje dag. Ölen är en underbar blandning av året runt
Alla öl på Throwback har underbart komplexa smaker – det finns inget tunt med denna smutsupplevelse. Framstående inkluderade Dippity Do Brown Ale Donkey-Hote Double IPA och Maple-Kissed Wheat Porter. Dessa fick sällskap av säsongsprodukter Spicy Bohemian-Jalapeno Pilsner och Gourdgeous Pumpkin Ale. Smart är ordet som kommer att tänka på vid sampling på Throwback Brewery.
Annette och jag har hembryggt tillsammans sedan 2000 sa Carrier. Jag älskar receptaspekten av bryggning och hon älskar vetenskapen.'
Hobbs Farm Terroir
De två grundarna är dedikerade till en idé om Terroir (vilket översätts till en känsla av plats) som först introducerades av vinproducenter. Carrier sa att mellan 65 och 99 procent av ingredienserna till deras öl erhålls inom 200 miles från bryggeriet (procentandelen beror på ölet). Planen är att en del av deras utbud ska odlas på fastigheten, inklusive så småningom upp till två hektar humle och fem hektar frukt och grönsaker för både kök och öl.
Vi har ganska tur att hantverksöl fortsätter att bli mer och mer populärt för varje år som Carrier förklarade sitt enorma stöd från samhället.
Lokal support
Throwback är ett av två hantverksbryggerier i de angränsande städerna Hampton och North Hampton. Närliggande Smuttynose Brewing köpte också en lokal historisk gård för sin nya plats och det råkar vara så att Lee internerade på det ursprungliga Smuttynose-bryggeriet i Portsmouth. De två bryggerierna bygger en stark turismmarknad för hantverksöl i staden New Hampshire som har upptäckt att en stigande hantverksöl flyter alla ekonomiska båtar.
tap beer new york
Jag gillar verkligen att ha dem (Smuttynose Brewing) nära Carrier tillagda. Vi skickar varsin besökare till den andras bryggeri.
Throwbacks evenemangskalender är fullproppad med ölsläpp och middagar. Patrioter tittar på fester, bokklubbar och mer.
Våra kunder är så stöttande, sa Carrie. Det är som att umgås hemma med dina vänner.
John Mitchell
John W. Mitchell har arbetat från sjöman till VD med perioder som reporter och författare. Han är en publicerad författare och prisbelönt fotograf. John är ägare till SnowPack Public Relations i Cedaredge Colo. och bor med sin fru som – de flesta dagar – älskar honom mer än sin häst. John är författare till romanen Medical Necessity (J. Willis Mitchell).
CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.
honungsöl
