Lonerider Brewing serverar öl till fredlösen i oss alla

Jag gillar en bra historia säger Sumit Vohra om Lonerider Brewing Company i Raleigh North Carolina. Det är direkt uppenbart när du kliver in i bryggeriets vilda västern-tema med smeknamnet The Hideout. Sumit växte upp med att titta på grymma spagetti-westernfilmer och hans kärlek till genren är tydlig i varje aspekt av bryggeriet han grundade 2009.

[nyhetsbrev_signup_box]

schwartz öl

Varje enskild öl har en historia som jag skrev bakom förklarar han. Shotgun Betty har en historia. Söta Josie Brown har en historia. Alla dessa karaktärer gav vi dem berättelser för att göra dem större än livet.

När jag satt med Vohra i den lilla men luftiga Hideout en solig dag tidigt på våren smuttade jag ur en kurvig vas med Shotgun Betty a southern Hefeweizen i tysk stil som vann silver på Great American Beer Festival 2016.

( LÄSA: Craft Beer får ett uppsving på stora flygbolag )

Ölet är uppkallat efter en vigilante i en fiktiv västerländsk stad som Vohra har skapat och befolkat med excentriska karaktärer. Varje öl är uppkallad efter en karaktär eller händelse i staden och de passar alla ihop för att bilda en enda mytologi. Bryggeriet hoppas att snart kunna skapa serietidningar som berättar dessa karaktärers historier och använda dem som ölmenyer i tapprummet.

Historien bakom Lonerider Brewing

Vohra har en hel historia själv. Jag är en kille från Delhi Indien som driver ett bryggeri med västra Texas-tema i Raleigh North Carolina som gör en Hefeweizen i tysk stil . Allt är vettigt säger han med ett snett skratt.

Lone Rider-idén är mer än bara en hyllning till Vohras favoritfilmgenre. Han ser på hantverksölbranschen som full av individer som ser sig själva som fredlösa.

Om du går in i ett trångt rum och du frågar 'Vem här är en konformist?' Jag vet inte hur många händer som kommer att gå upp. Det finns lite fredlöshet i oss alla. Vi tog det och sprang med det.

Motton som Ales for Outlaws eller Posses är för posörer på bryggeriets burkar och på affischer i hela Hideout, vilket leder till den utsikten.

( KARTA: Hitta bryggerier nära Major League Baseball Stadiums )

bryggeri jobb i fort collins co

Trots rebellmotivet fokuserar Lonerider på att fint utföra klassiska ölstilar. Jag skulle sätta vår hefeweizen mot någon i landet och säga att om du dricker en bra hefeweizen dricker vår Vohra. Vi [brygger] det som kan förväxlas med perfekta representationer av klassiska stilar. Vilda västern är klassiker. Jag säger alltid att vi är Clint Eastwood inte Roy Rogers.

Det engagemanget för tidlös kvalitet har gett resultat i många utmärkelser. Utöver Shotgun Betty-medaljen tog Sweet Josie Brown ett guld vid 2010 Stor amerikansk ölfestival medan Deadeye Jack Porter tog ett silver året därpå.

Hantverkets filosofi

Med sitt fokus på den fredlösa andan hos dessa gamla spagettiwestern är det inte förvånande att Vohra har många tankar om vad det innebär att vara en oberoende hantverksbryggare . Framför allt tror han att ett engagemang för kvalitet och gemenskap är kärnan.

Jag brukade säga att det kommer en tid när termen 'hantverksöl' inte betyder att något återspeglar Vohra. Det kommer inte att betyda någonting eftersom vem som helst kan säga att de gör det. I vår bransch tror jag att frågan är mer vad är riktningen och etiken för företaget? Ibland måste man fatta beslut som är för företagets bästa det bästa av de anställda det bästa inom hantverksölsgemenskapen. För mig är det vad att driva ett oberoende hantverksbryggeri. Du drivs inte alltid av vinstlinje.

välsmakande öl

( LÄSA: Det irriterande kostsamma livet för herrelösa ölfat )

När vi satt i The Hideout, båda två och smuttade på Vohras rena klassiska öl, talade han om vad det innebär att vara trogen sina passioner och samtidigt behålla en hållbar verksamhet på en fullsatt ölmarknad.

Det handlar om vissa nyckelprinciper han förklarade. Den första är att du aldrig kompromissar med produkten. Du kompromissar aldrig med kvaliteten. Så du och ditt team känner till ölen och kvaliteten är avgörande. Du börjar inte göra en öl och tror att den måste hålla sig under denna prisnivå. Vad du gör är att du säger att jag driver ett företag och att jag kommer att ta ut ett lämpligt belopp för detta. Men du gör den bästa jäkla öl du kan. Om passionen inte finns där kommer verksamheten i slutändan att misslyckas eftersom du inte riktigt bryr dig om vad du gör.

Lokalt fokus är nyckeln

Vohra fokuserar på personliga kontakter framför allt när de reflekterar över vad nya bryggerier behöver göra för att lyckas.

Ta reda på ditt samhälle säger han. Fokusera mycket mer lokalt och på hur du integreras väl i det samhället snarare än att försöka slå ut i distributionen. De dagarna är typ borta. Det är inte lätt längre, varnar han.

Livet är aldrig lätt för fredlösa. Men när du har Sumit Vohras samhällstänk - för att inte tala om Loneriders mördande öl - kan livet säkert vara roligt. Kanske är poser inte för posers trots allt.

David Nilsen

David Nilsen är en avancerad cicerone och medlem i North American Guild of Beer Writers. Han är värd för podcasten Bean to Barstool och redaktör för Final Gravity ett kvartalstryckt ölzine. Han bor nära Dayton Ohio med sin fru dotter och mycket irriterad katt.

CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.

zion brygga