Oavsett om du föredrar att laga mat på bakgården på en bakluckefest på en rustik campingplats vid stranden eller vid poolen är chansen stor att du kommer att ta en öl och elda upp grillen någon gång i helgen.
anderson valley tropiskt disigt surt
Här är sex grillade rätter och min favorit hantverksölstil för att para ihop dem med plus förslag på öl från USA:s små och oberoende bryggare:
Varmkorv med Hefeweizens
Varmkorv är verkligen en sommarhäftklammer. Dessa godsaker kryddas vanligtvis med salt vitlök och paprika. Eftersom korv har tyska rötter (Frankfurter någon?) kommer vi att hylla med en tysk stil . Dessa öl är tillräckligt lätta för att inte övermanna en enkel hund men smakfulla nog att stå emot vad du än kastar på dem. Den subtila sötman från dessa öl kan tona ner sältan hos en korv.
Kommersiella exempel
- Ebel's Weiss | Two Brothers Brewing Co.
- Hefeweizen | Yazoo Brewing Co.
- Penn vete | Pennsylvania Brewing Co.
- Hagelgevär Betty | LoneRider Brewing Co. | Raleigh NC
- Kärleken | Starr Hill Brewery | Crozet VA
Revben med
Eftersom revben kan vara en symfoni av smaker en balanserad Amerikansk amber ale är bara ölet för att täcka dina baser. Den lätta sötman och karamellegenskaperna kompletterar det naturligt söta fläsket och eventuellt farinsocker eller melass från en rub- eller barbecuesås. Subtil humlebitterhet hjälper till att skära igenom fettet
Kommersiella exempel
- Bayern Amber (lager) | Bayern Brewing
- Blind Tiger Amber | Blind Tiger Brewery | Topeka KS
- Buckshot Amber Ale | Natty Greene's Brewing Co. | Greensboro NC
- Crazy Mountain Amber Ale | Crazy Mountain Brewing Co.
- Orkanen Amber Ale | Coastal Extreme Brewing Co. | Newport RI
- Rock Slide Amber Ale | Älgbergsbryggning
Biff med vin 
Vin fatlagrad öl ha en djärvhet som passar fint med en köttig biff. Dessa öl kan stå emot en biff utan att ta ifrån den. Fruktsmakerna och de lätt sura egenskaperna som vanligtvis finns i dessa öl kan också spela upp smaker från vilken marinad som helst.
- Allagash Interlude (bondgårdsöl) | Allagash Brewing Co.
- Chardonnay French Oak Melange A Trois (belgisk stark blond ale) | Nebraska Brewing Co. | Papillion NE
- Golden Canary (golden wild ale) | Block 15 Restaurang | Corvallis OR
- Röd och brun (sur ale) | Kapten Lawrence Brewing Co.
- Surette Chardonnay Barrel (farmhouse ale) | Crooked Stave Artisan Beer Project | Denver CO
- The Trapper (belgisk stark mörk ale) | Paradox Beer Co. | Woodland Park CO
Majskolv med lager 
Även om du kan göra mycket med majskolvar är det inget som slår den klassiska kombinationen av majs lite smör och salt. En lätt söt jordnära lager kompletterar majsens sötma som förstärks av grillen. Och eftersom lager är lätta och krispiga kommer de inte att förstöra din smak för majsens enkla smaker.
- Craft Lager | Upslope Brewing Co. | Boulder CO
- Legend Warehouse | Legend Brewing Co. | Richmond VA
- Long Day Lager | Red Hare Brewing Co. | Marietta GA
- Lager inför förbudsstil | Lucky Bucket Brewing Co. | La Vista NE
- Southern Drawl (blek lager) | Stor flottbryggning , Shreveport LA
- The One They Call Zoe (blek lager) | Humle | Austin TX
Ostburgare med Pale Ales 
Med amerikaner som äter 50 miljarder hamburgare per år är oddsen goda att du kommer att grilla minst en i sommar. En Amerikansk pale ale bitterhet kontrasterar fint mot valfri röding på burgaren. Eftersom de inte är alltför humliga kan pale ale fungera med en mängd olika ostar och toppers. En mild citrussmak skär igenom all fethet hos en nötkötts- eller vildviltsburgare, men kommer inte att övermanna en kalkon- eller veggieburgare.
4j bryggeriföretag
Kommersiella exempel
- Dennis Creek Pale Ale | Tuckahoe Brewing Co. | Oceanview NJ
- Horseshoe Blend Pale Ale | Grand Canyon Brewery | Williams AZ
- Iron Horse Pale Ale | Fargo Brewing Co. | Fargo ND
- Pale Ale | Diamond Bear Brewing Co. | Little Rock AR
- Pale Ale | Loop Brewing Co. | McCook NE
Shish Kabob med Brown Ales
Shish kebab består vanligtvis av biff kyckling eller räkor med grönsaker eller frukt, ofta inklusive pärllök tomater knapp svamp paprika och ananas. En amerikansk kan hantera vilken kreativ kebab du än kastar på den. De nötiga smakerna av dessa öl är trevliga för nötkött men är inte för överväldigande för fågel eller skaldjur. Den rostade maltigheten hos en brown ale passar fint ihop med många sötare marinader. All naturlig sötma från dina grönsaker kommer att förstärkas av den lätta sötman i dessa öl.
Kommersiella exempel
- Bacon Brown Ale | Ovanliga bryggare | Santa Cruz CA
- Chickow
- Östgående Aardwolf Brewing Co. | Jacksonville FL
- Lahaina Town Brown | Maui Brewing Co. | 'Lahaina hej
- Mad Molly's Brown Ale | Golden City Bryggeri | Golden CO
Spara
Spara
Kristen Kuchar
bryggerier hudson valley
Kristen Kuchar har skrivit om dryckesindustrin i 15 år för en mängd olika nationella publikationer, inklusive VinePair Zymurgy The Beer Connoisseur Craftbeer.com Beer Advocate Brew Your Own Thirst Colorado All About Beer DRAFT och dussintals fler. Hon är en certifierad ölserver och har en vincertifiering på nivå 1 med vinet
CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.
