Kryddade Stout Beer Pancakes

Förberedelsetid:10 minuter| Avkastning: 4

Ingredienser

Vägbeskrivning

2. Blanda alla torra ingredienser och kryddor i en stor skål.
5. Tillsätt alla blöta ingredienser och vispa några klumpar är ok.
8. Värm stekpanna eller stekpanna på medium och bestryk med smörpannaspray.
11. Tillsätt smeten i 1/4 koppar och vänta tills bubblor bildar flip och koka tills de är gyllenbruna.
14. Servera med lite extra apelsinskalssmör och ren lönnsirap.

Receptförslag

Tillverkad för att avnjutas under hösten och vintern Molé Porter är inspirerad av medgrundaren Jason Santamarias familjerecept av Oaxacan molésås.

Jessica Rice of Beer and Baking delar med sig av sitt recept på ölpop-tårtor gjorda med nutella pistagenötter och din favorit belgiska gyllene starköl.

Coq au vin är en utsökt traditionell fransk maträtt som består av bräserad kycklinglardonsvamp och typiskt jordnära röd Bourgogne. Över hela Frankrike finns det många varianter av detta recept beroende på vilket vin som görs i regionen. I Alsace används skarpt vitt vin; i söder ett apelsinvin eller rosé. För vår unika amerikanska hantverksölsmetod har detta recept anpassats för att få fram höstnoterna av en brown ale. Detta recept kan göras rikare genom att byta till en dubbel också. Serverad över potatis är den här rätten ett perfekt komplement till en kall höstnatt.

Dessa kanelbullar är gräddade i halvpints burkar med bred mun, vilket skapar en bekväm frukost eller ett roligt sätt att lägga till lite karaktär till en ölprovande brunch. Flera ölstilar fungerar bra för att skapa en mjuk söt deg. Den grundläggande lagerölen är ett gediget val men var inte rädd för att förgrena sig till en brown ale eller kryddat öl. Du behöver lite tålamod med dessa rullar på två sätt. Först vilar degen och jäser i kylen i 20 till 24 timmar. För det andra är det en kladdig deg så använd generöst mjölade händer och yta för att arbeta med den. Det är värt det i slutändan jag lovar!