New Yorks Finger Lakes-region är känd för sitt pittoreska landskap och världsberömda Rieslings men många inser inte att det också är hem för ett antal prisbelönta hantverksbryggerier. Faktum är att regionen har över 75 bryggerier som ligger längs med Finger Lakes Beer Trail som sträcker sig över cirka 200 miles tvärs över den centrala delen av delstaten New York.
Från små gårdsbaserade nanobryggerier till banbrytande mikrobryggerier som producerar över 20 000 fat per år, Finger Lakes hantverksbryggeri kommer säkerligen att göra alla ölälskare nöjda – och kanske omvandla några vinälskare också.
Med så många bryggerier att välja på kan det nästan vara skrämmande att bestämma vart man ska gå. För att hjälpa dig komma igång är här några rekommendationer från World Beer Cup prisbelönta bryggerier till ett gårdsbryggeri som maltar sitt eget korn.
Galaxy Brewing Company | Binghamton NY
Beläget i en renoverad landmärkesbyggnad i Binghamtons historiska centrum Galaxy Brewing Co uppdraget är att erbjuda öl som inte är av denna värld. I april 2014 vann de en silvermedalj i World Beer Cup-tävlingen för sin St. Stusan Pale Ale mot 45 andra bidrag i kategorin Blond ale i belgisk stil .
En gång ett sekelgammalt förpackningscenter Genesee Brew House har förvandlat det 9200 kvadratmeter stora utrymmet till en öldestination med interaktiva utställningar med multimediainnehållspresentbutik, ett ångeldat pilotbryggeri med 20 fat och en restaurang i pubstil. Deras små satsbryggningar byts ofta och sträcker sig från Pilsners till imperialistiska svarta IPA. Rundturer i pilotbryggeriet är gratis och kan tas på den timme då guider finns tillgängliga.
Hopshire Farm and Brewery | Freeville NY
Beläget på 35 tunnland Hopshire Farm and Brewery är en familjeägd verksamhet som kombinerar familjens tro på lokal mat från New Yorks jordbruk och fantastisk öl. De erbjuder sju flaggskeppsbrygger kategoriserade som Mellow Middling och Mighty. En lokal favorit är deras Beehave som är gjord av 100 % New York-odlade ingredienser inklusive basswoodhonung från Morse Mills Honey Co. i närliggande Moravia.
The Farmhouse Brewery | Owego NY
2012 etablerade Marty och Natalie Mattrazzo FarmHouse Malt i Newark Valley, det första kommersiellt licensierade malteriet i staten New York sedan förbudet. Men de stannade inte där. Farmhouse-bryggeriet i närliggande Owego 2014. Se till att prova deras Bessy a classic grädde men gjord med New York State-odlad ekologisk majs och Willamette-humle.
Ithaca Beer Company | Ithaca NY
Ithaca Beer Company är ett av Finger Lakes-regionens mest kända hantverksölmärken som exemplifierar Spirit of the Finger Lakes. Med ett roterande urval av små säsongsbetonade bryggningar och prisbelönta öl året runt är Ithaca Beer Company en lokal favorit. En av deras mest sålda brygger är Flower Power som humlas och torrhumpas fem olika gånger under hela brygg- och jäsningsprocessen. Deras imponerande nya anläggning med en toppmodern ölträdgård med bryggeri och kranrum är det perfekta stället att njuta av en Finger Lakes-dag.
Wagner Valing Company Company | Lodi OCH
definiera hefeweizen
Wagner Valley Brewing Co. är en liten hantverksbryggning som ligger längs den östra stranden av Seneca Lake. Det som skiljer dem åt är deras övertygelse för att ha följt Reinheitsgebots renhetslag för sina standardbryggningar. En sådan brygd är deras Sled Dog Doppelbock en sann Doppelbock i bayersk stil specialbryggt med importerad Munich Malts. Denna komplexa brygd har vunnit många utmärkelser inklusive en Stor amerikansk ölfestival silvermedalj 2005.
Tuppfiskbryggning | Watkins Glen NY
Tuppfiskbryggning första officiella ölet Black Walnut Nut Brown Ale (nu känd som Original Nut Brown Ale) avtäcktes 2004 på Crooked Rooster Brewpub. 2013 öppnade Rooster Fish Brewing en ny modern bryggningsanläggning i det ursprungliga Watkins Glen-brandhuset (som också inrymmer deras Nickel's Pit BBQ). Varje Rooster Fish-brygd är tillverkad för hand i små omgångar med Seneca Lake-vatten och den finaste och bästa kvaliteten på ekologisk malt och humle, främst från bönder i delstaten New York.
Market Street Brewing Company
Theresa och Pelham McClellan grundade Market Street Brewing Company i juni 1997 på historiska Market Street i centrala Corning NY. Ett av de första bryggerierna i Finger Lakes-regionen sedan Prohibition Market Street Brewing är ett utmärkt exempel på mikrobryggningsrenässansen. Beläget i en historisk byggnad som kärleksfullt restaurerats av McClellans, har de alltid sex färska öl på fat som kan avnjutas med en utsökt måltid i deras matsal under hela säsongen i biergarten eller en sittgrupp på taket.
För mer information om dessa bryggerier och andra som ligger längs Finger Lakes Beer Trail besök FingerLakesBeerTrail.com . Här hittar du föreslagna resplaner reseinformation och områdets mest omfattande kalender med hantverksölrelaterade evenemang.
Theresa Hollister
Theresa Hollister var med och grundade Finger Lakes Beer Trail 2011 för att
CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.
