Häst

Tim och Carol Cochran var coola hantverksöl innan de flesta någonsin hört talas om bättre öl. Ägarna till den nyöppnade Häst i Fort Collins Colo kan vara det enda paret någonsin att spendera

De reste så småningom till Asien och Latinamerika där Tim arbetade för stora företag för att utveckla utomeuropeiska marknader för konsument- och industriprodukter. Detta inkluderade att arbeta för Miller Brewing i Bogotá Columbia där deras kärlek till öl stärktes.

De åren lärde oss mycket sa Carol. Om du är en observatör av världen och har chansen att resa ser du hur öl för samman människor. Öl kan korsa kulturella klyftor och underlätta ansträngda relationer främjar sammankomst och kommunikation och skapar gemenskap bland människor som är väldigt olika varandra. Det här är alla saker som verkligen behövs i världen idag.

Flera gånger när de bodde på och av i Milwaukee tog de nästan steget att öppna sitt eget bryggeri. Tim hade varit hembryggare

Hästen

Under månaderna fram till debuten den 1 maj, närhelst Tim fick frågan när de skulle öppna, sa han helt enkelt: När vi har bra öl. För att uppnå det granskade de hundratals bryggansökningar. I slutändan de bara

Jag ville inte spendera ett år på att lära mig att göra okej öl på ett nytt 15-fats stort bryggsystem så att anställa en erfaren bryggare var alltid en del av planen som Tim sa.

När du njuter av en öl på Horse

Häst

Tim och jag låtsas inte att vi kommer att lösa alla världens problem, men den stora majoriteten av det vi har sett inom hantverksöl sätter det i klass med sitt eget positiva sociala enzym, avslutade Carol.

John Mitchell

irländsk röd

John W. Mitchell har arbetat från sjöman till VD med perioder som reporter och författare. Han är en publicerad författare och prisbelönt fotograf. John är ägare till SnowPack Public Relations i Cedaredge Colo. och bor med sin fru som – de flesta dagar – älskar honom mer än sin häst. John är författare till romanen Medical Necessity (J. Willis Mitchell).

CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.