Brewer's Flatbread Pizza med Bacon

Förberedelsetid:30 minuter 30 minuter för degen att vila| Avkastning:4-6

Ingredienser

• 2 dl brödmjöl
• 2 1/2 msk olivolja
• 2/3 kopp hefeweizen eller annan öl med låg IBU
• 1 nypa salt eller mer

• 8 till 12 små till medelstora Campari-tomater eller liknande tunna skivor
• 1/2 kopp balsamvinäger
• 10 matskedar olivolja
• Salta och peppra efter smak
• 6 hackade vitlöksklyftor
• 4 till 6 koppar riven mozzarellaost
• 6 uns smulad getost
• 1/4 kopp honung

• 1 (16-ounce) behållare gräddfil eller grekisk yoghurt
• 1/2 pund bacon skuren i 1 1/2-tums bitar och kokt knaprig
• Nymalen svartpeppar efter smak
• Rivet citronskal efter smak
• 2 matskedar vegetabilisk olja
• 1 stor rödlök i fjärdedelar och skivad
• 1 knippe salladslök hackad

Vägbeskrivning

1. Blanda ingredienserna till degen i en stor bunke. Blanda tills du kan börja knåda degen. Knåda tills degen inte lätt går sönder.
2. Täck över och låt degen vila i 30 minuter. Värm ugnen till 450°F.
3. Lägg tomaterna i en skål och marinera i balsamvinägern. Avsätta.
4. När degen vilat skär den i fjärdedelar. Forma varje bit till en boll och kavla ut var och en med lite mer mjöl om det behövs till cirka ¹⁄8-tums tjocklek.
5. Lägg degrundlarna på oljade bakplåtar med 2 pizzor per plåt. Dela pålägg i fyra portioner vardera.
6. Täck varje pizza med olja salt peppar och hackad vitlök. Tillsätt mozzarellan och de marinerade tomatskivorna. Tillsätt den smulade getosten och ringla sedan honung generöst över varje pizza.
7. Grädda tills skorpan är gyllenbrun och krispig i cirka 10 till 15 minuter. Låt svalna några minuter innan servering.
Pizza med bacon
8. Följ de föregående anvisningarna för att göra degen.
9. Kombinera baconet och gräddfilen eller yoghurten i en liten skål. Rör ner peppar och citronskal.
10. Späd såsen med några droppar vatten om det behövs. Värm oljan i en stekpanna på medelhög värme och fräs rödlöken tills den är gyllene.
11. Du kan lägga till lite baconfett i stekpannan om du vill.
12. Kavla ut degen enligt föregående anvisningar.
13. Bred lite av såsen över varje degrund. Toppa med stekt rödlök och hackad salladslök.
14. Grädda tills skorpan är gyllenbrun och krispig i cirka 10 till 15 minuter. Låt svalna några minuter innan servering.

Meghan Storey

bästa sexpack öl

Meghan Storey har haft turen att arbeta i hantverksölsvärlden sedan hon tog examen från University of Mississippi. Nu bor hon i Nashville TN med sin stora gula hund Wally, hon älskar att introducera vänner för nya hantverksöl och matkombinationer. Sedan hon började arbeta på CraftBeer.com kan hon hittas lägga till öl till nästan allt hon lagar mat.

Receptförslag

Min favoritmetod för matlagning med pilsner är en av de enklaste: i en stor smörig treingrediensgryta med musslor. Servera med knaprigt bröd för dunkning tillsammans med några kylda pilsner. Du kan göra detta recept året runt men det lyser verkligen på våren och sommaren.

Dry stout fungerar som den perfekta ryggraden för denna rejäla Shepherd's Pie från The Hungry Housewife.

Detta recept krävde att rabarber skulle blötläggas i grenadin och socker i minst 24 timmar. Beer and Baking valde att ersätta Boulevard Brewing Companys Saison-Brett med grenadin för att lägga till den distinkta smakprofilen av brettanomyces-jäst och tranbärsbeska tillsattes för färg.

oktoberfest marzen lager

Såsen till dessa enkla och läckra kycklingvingar är gjord med honungssojasås din favoritlager och en stapelvara för HungryFoodLove chipotle i adobo.