En titt på ölbrädan ovanför baren kl Powerhouse restaurang i Puyallup Wa. Ankarbryggning
Vår bryggmästare Tim Patty är god vän med bryggmästaren på Anchor Powerhouse ägare och hembryggare Dan Tweten förklarade på ett diskret sätt. Tweten som har en kulinarisk bakgrund och en familjehistoria inom restaurang- och gästfrihetsbranschen är den nya ägaren av Powerhouse Brewery. Under de senaste sex månaderna har Tweten gjort några ändringar i kökssidan av verksamheten, men bryggeriet – som har varit under Pattys noggranna öga de senaste 12 åren – har varit som vanligt.
virginia ölföretag williamsburg virginia
Det har inte skett några förändringar av ölet Tweten med eftertryck. Våra kunder gillar vår öl som den är.
Det betyder inte att du inte hittar någon variation ovanpå Powerhouses vanliga sortiment. Under mitt besök provade jag en fatlagrad rysk imperial stout (tre och fem år gamla versioner) som hälsar gommen som kunglighet. Jag hade också turen att prova deras läckra Old English Barleywine Ale, en nyligen vinnare av guldmedalj på Tacoma Craft Beer Festival. Resten av lineupen är bekant och ack så kompetent hela vägen från sin blommiga IPA till sin smidiga Four Alarm Porter. Kärleken till hantverket är uppenbar. Alla, från den assisterande bryggmästaren till baren, tog sig tid att tala med stolthet om nyanserna som en provtagare erbjuder förstagångsbesökaren.
vad är en doppelbock
Den andra historien på Powerhouse Brewery – och den sida av verksamheten som verkligen gör Tweten upphetsad – är själva byggnaden. Byggnaden byggdes ursprungligen 1907 och renoverades av den ursprungliga arkitekten Dusty Trail. Byggnaden byggdes som en transformatorstation för vagnsstationen Seattle till Olympia. Dess hårt brända röda tegel höjer sig i fyra våningar på halva profilen för att rymma enorma kraftturbiner. Dess omvandling till ett gravitationsmatat bryggutrymme var ett genidrag och vision.
Auran hos Powerhouse Brewery är en av stor feng shui som utan tvekan bidrar till dess välsmakande öl. Att denna storslagna struktur återlämnades till samhället som ett kulturellt landmärke att njuta av verkar mycket uppskattat av dess stammisar. Medan Tweten rapporterar att han förhandlar om utrymme i en närliggande byggnad för fat och förvaring Powerhouse är ett litet bryggeri med färska serveringar som ökar ölförsäljningen varje år. Inget av dess öl är buteljerat eller fat för extern försäljning. Dess kundbas är stadig med en ström av growler stop-ins. Det är en bekväm och unik plats som drivs av energin från lojala lokala kunder.
John Mitchell
John W. Mitchell har arbetat från sjöman till VD med perioder som reporter och författare. Han är en publicerad författare och prisbelönt fotograf. John är ägare till SnowPack Public Relations i Cedaredge Colo. och bor med sin fru som – de flesta dagar – älskar honom mer än sin häst. John är författare till romanen Medical Necessity (J. Willis Mitchell).
månadens öl
CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.
