En flock renar njuter av använt spannmål från Haines Brewing i Alaska. (Haines Brewing)Det är inte bara pints Lookout Stout som lokalbefolkningen i Haines Alaska står i kö för hos namne Haines Brewing Company. Bryggeriets förbrukade spannmål har blivit en riktigt het handelsvara för en lokal renflock nära hantverksbryggaren på Main Street.
Ägarna Jeanne Kitayama och Paul Wheeler delade några säsongsbetonade bilder av renarna som glatt äter på den förbrukade spannmålen som är över från en nyligen bryggdag.
[nyhetsbrev_signup_box]
wild arrow boutique
Vad är förbrukat spannmål? Under ölbryggningsprocessen körs mältade spannmål genom en kvarn och blandas med varmt vatten för att omvandla den exponerade stärkelsen till fermenterbara sockerarter. Den sockerhaltiga vätskan känd som vört separeras sedan och överförs till kokkärlet. De överblivna kornens fasta partiklar samt proteiner och små mängder socker blir biprodukten av bryggningsprocessen.
Haines Brewing har utvecklat relationer med lokalbefolkningen som är ivriga att plocka upp det använda spannmålet på bryggdagen. Vi har en mycket stor efterfrågan på använt spannmål för lokala trädgårdsmästare eftersom det värmer upp komposteringsprocessen så snabbt, säger Kitayama. Idag brygger vi IPA som vi tror kommer att vara värda ungefär sex soptunnor. Tre burkar kommer att gå till trädgårdsmästare.
Renarna tackar Haines Brewing för den använda spannmålen. (Haines Brewing)För flera år sedan fanns det en gård längs motorvägen som skulle plocka upp vår förbrukade spannmål och torka den för att mata deras kor, berättar Kitayama. Det är första gången Steve använder vår spannmål till renarna.
( LÄSA: Hur man är värd för en vinteröl och ost )
Steve är Steve Kroschel från Wildlife Film Center som kompletterar den använda spannmålen med annat renfoder.
sptr philadelphia
Jag tror att han sa att besättningen är större i år säger Kitayama och att han tror att det hjälper med matsmältningen.
Hantverksbryggare har länge erbjudit sin förbrukade spannmål till bönder. Förutom foder för djur och kompost för trädgårdsmästare har använt spannmål återanvänts för en mängd olika produkter, inklusive tvål och till och med hundgodis. Fördelen slutar inte där. Det minskar också mängden avfall som går till deponin.
Det är fantastiskt att erbjuda spannmålen gratis för vårt samhälle!
hur man blir bryggare
Kitayama och Wheeler är glada över att deras spannmål har utvecklat lojala fans oavsett om de är gröna tummen eller klövliknande.
Andy Sparhawk
Andy Sparhawk the Brewers Associations tillförordnade chefredaktör för CraftBeer.com. Andy är certifierad Cicerone® och BJCP öldomare. Han bor i Westminster Colorado där han är en ivrig hantverksölentusiast. Ibland blir Andy inspirerad att skriva om sina erfarenheter med hantverksöl och om de inte är för löjliga kanske du kan se resultatet här på CraftBeer.com.
CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.
