Pelican Brewing Company denna månad introducerar den sista i sin fruit-forward 2018 Lone Pelican Small Batch Series —välkommen en smak av Oregon fall packad i varje flaska Körsbär till havet Dark Ale i belgisk stil med körsbär.
Pelican använde 40 pund körsbär per fat öl för att skapa den bittersöta bryggan sprängfylld av mörk choklad och mogen fruktkaraktär, en rik söt arom och sammetslena texturer. Den säsongsbetonade brygden är tillgänglig denna månad under en begränsad tid i 22 oz. flaskor och på kran.
Inspirerad av höstskördens överflöd har det sista inträdet i Pelicans 2018 Lone Pelican-serie mogna syrliga körsbär i en rubinbrun Dubbel i belgisk stil. En djupt komplex maltkaraktär av kolakolakakao och mörk choklad ger grunden medan ljusa syrliga körsbär lägger till höjdpunkterna. Abbeyjäst i belgisk stil skapar milda fruktiga aromater som understryker malt- och körsbärsbidragen. En torr värmande finish täcker ett mjukt fylligt öl. Lagren av kompletterande smaker skapar ett djupt tillfredsställande avslut på årets fruktölserie.
nya belgiska bryggeriet nc
Tvåradig malt Abbey malt Montmorency körsbär Mörk Candi sirap D2 Aramis humle Abbey typ ale jäst kombineras för att skapa en mörk rubinbrun färg lager syrlig körsbär karaktär komplex karamell-kola malt smak och kakaoliknande rostighet.
ABV: 7,9 %
När jag skrev konceptet för den här ölen föreställde jag mig något läckert för att välkomna den föränderliga säsongen – något som var som att slås in i en choklad- och körsbärsfilt, säger Coren Tradds forsknings- och utvecklingsbryggare på Cannon Beach bryggpub. Traditionell dubbel i belgisk stil är en fantastisk höstöl – och sedan lager på fruktkomponenten skapar en underbar rik torkad körsbärssmak som är verkligen perfekt att njuta av på en höstdag. Jag tänker på att para ihop Cherried med salta stekt kött och höstgrönsaker.
För denna sensationella resa för att skapa öl med frukt hade Pelican bara en kompassrubrik: enorma mängder smakrik frukt blandad med perfekt matchat öl som omjäst för att skapa nya komplexiteter av smak. Varje öl i denna kvartalsserie är djärv i sin skapelse men tillfällig i sin varaktighet.
Grundidén var att göra den traditionella belgiska Dubbel till grunden med sin karamell- och mjuka mörka chokladkaraktär och sedan lägga frukt och syrlig smak av körsbär ovanpå för att skapa ett öl som harmoniserade elementen i den grundläggande ölstilen, säger Darron Welchs grundande bryggmästare på Pelican Brewing Company. Coren har hittat det perfekta receptet för att välkomna säsongen.
Liksom den ensamma pelikanen som flyger oberoende av flocken, flyger denna lilla satsserie mot konventionen. Vår Lone Pelican-serie tar traditionella ölstilar och ingredienser och återskapar dem för att demonstrera det stora spektrumet av smakupplevelser som är möjliga i denna underbara dryck.
Cherried at Sea är född på stranden av ett team av prisbelönta hantverksöltillverkare kända för att brygga ölstilar som de själva älskar att dricka. skål!
Om Pelican Brewing Company
vad passar bra med brie
Pelican Brewing Company grundades 1996 av Jeff Schons och Mary Jones i Pacific City med Oregons enda bryggpub vid havet. Firar sin 22ndår har bryggeriet skapat mästerverk som Kiwanda Cream Ale Beak Breaker Double IPA Sea ’N Red Irish-Style Red Ale Five Fin West Coast Pilsner och Tsunami Stout. Med visionen kreativitet och bryggexpertis från grundande bryggmästaren Darron Welch Pelican Brewing har vunnit över 450 utmärkelser inklusive en silvermedalj vid 2016 Great American Beer Festival 2014 World Beer Cup © Champion Small Brewing Company och Brewmaster of the Year. Pelican Brewing distribuerar för närvarande 22 oz flaskor 12 oz flaskor i 6-pack, ett nytt blandat 12-pack och 50 liter och 20-liters fat via ett nätverk av distributörer i Oregon Washington, Idaho, Utah och Hawaii. Företaget driver bryggeri- och bryggpubanläggningar i Pacific City Tillamook och Cannon Beach.
För mer information besök Pelican Brewing Company .
Kontakta: Claudia Johnson PR 503-799-2220.
