Om Birdman var Beerman

Låt mig vara ärlig om något: Jag bryr mig inte om film. För mig är det liten skillnad mellan en storfilm på semestern och en konstnärlig oberoende skräckfilm från Sydkorea eller Nederländerna. Det jag bryr mig om är öl och jag erkänner att jag är ganska endimensionell när det gäller det – jag har varit känd för att hitta alla möjliga ursäkter för att styra en konversation tillbaka till ämnet. Så efter vänner släpade mig för att se Birdman det borde inte komma som någon överraskning att det jag fick ut av filmen var en lektion om öl.

Det var faktiskt inte upplevelsen av att se filmen som gjorde intryck på mig. Det var senare när jag berättade för en av mina kompisar att jag nyligen hade sett den. Han kröp ihop och förväntade sig att jag skulle säga att jag inte gillade det ... och han hade rätt. Även om Birdman är nominerad till en Oscar [Uppdatering: har nu vunnit Oscar för bästa bild] och har ett gäng karaktärer som jag gillade överlag, jag var inte ett fan – och jag började med en detaljerad förklaring.

Min vän nickade med när jag föreläste honom om varför jag inte brydde mig om Birdman och sedan sa han: märkte du att en scen filmades i typ 15 minuter rakt igenom?

det hade jag inte. Det skulle aldrig ha fallit mig in att vara uppmärksam på hur en film spelades in. Men när jag tänker tillbaka på det måste jag erkänna att scenen var ganska cool. Kameran följde handlingen genom en labyrint bakom scenen i minuter utan att klippa sömlöst upp en ny konversation eller introducerade nya karaktärer.

konstigt hantverksbryggeri

Med tanke på processen som gick till att göra filmen istället för bara min magreaktion gav mig ett helt nytt sätt att tänka på något som bara sekunder innan jag hade kritiserat. Mitt första intryck av filmen började blekna och vet du vad Birdman började påminna mig om? Öl!

Beerman

I Birdman huvudkaraktären (spelad av Michael Keaton) lämnar ett lukrativt jobb med att göra actionfilmer för att satsa på riktigt skådespeleri på Broadway – skriva producerande regi och ta på sig huvudrollen. Det är ingen spoiler att säga att pressen väger tungt på honom både när det gäller hans önskan att skapa en väl mottagen show och hans behov av att lyckas återuppfinna sig själv och sin karriär. Vi som känner hantverksbryggare har hört en liknande historia gång på gång.

Ungefär samtidigt såg jag Birdman eftersom jag var den där endimensionella ölkillen trotsade jag snötäckta vägar för att kolla in ett nytt bryggeri som nyligen hade öppnat. Det var en vardagseftermiddag så platsen var tom förutom tre lokala hembryggare som pratade om flockning.

2 alkohol i blodet

Jag satte mig på en pall med den bästa utsikten över både kranlistan och bryggeriet. Snart möttes jag av ägaren och bryggmästaren. Medan jag skickade prover som inte fanns på kranlistan och lät mig smaka på en Dubbel i belgisk stil det var nästan redo att konditioneras ägaren berättade historien om varför han bestämde sig för att starta ett bryggeri.

Även om detaljerna var unika för honom, var berättelsen nästan klyschig: En passionerad hembryggare som inte är uppfylld och utbränd av sitt företagsjobb tar steget in i den professionella bryggningens värld. Gå till tio nya bryggerier så får du höra en upprepning av den historien sju gånger.

Det som inte alltid förmedlas i berättelsen är det hårda arbete och djupa personliga investering som krävs för att starta ett bryggeri. Att bli av med de hatade nio-till-fem känns bra men nya bryggare måste övervinna ekonomiska hinder såväl som sina egna tvivel på sig själv. Att fullända recepten är bara en av många bekymmer som: Kommer inspektionen att gå bra? Kommer licensen att godkännas? Kommer utrustningen i tid? Kommer det att finnas tillräckligt med öl för att ta sig igenom den första veckan? Kommer folk att gilla ölen? Pressen att lyckas är till synes oöverstiglig.

Jag pratade med ägaren lite längre och såg ett stort antal growlers fyllas på. Det var fantastiskt att höra att grannskapet verkligen hade anammat hans bryggeri. Efter ett tag gick vårt samtal till kritiker och recensioner. Han sa att en kvinna i baren väldigt tidigt checkade in på Untappd-appen för att skriva att en av hans öl smakade bäverrumpa. Hans affärspartner tog det mer personligt än han gjorde, men det fick mig att undra: Vad skulle Birdman göra?

Alla är kritiker

I filmens klimax Birdman Huvudpersonen har en uppgörelse med skurken en kall berättigad elitistisk teaterkritiker. Hon berättar för honom att oavsett hur öppningskvällens föreställning går så planerar hon att ge den en fruktansvärd recension. Hennes ord är i huvudsak en dödsdom för showen.

Nu är en negativ kommentar på Untappd förmodligen inte lika allvarlig som en dålig recension i New Yorker . Men sociala medier är fyllda av oinformerade och okonstruktiva kommentarer om öl. Hälften av tiden klagar de på att hipsters förstör hantverksöl eller påstår att ett visst öl eller bryggeri suger.

Människor har rätt att ha sina egna åsikter men det betyder inte att de är kvalificerade att ge en. Jag är verkligen inte kvalificerad att dela mina åsikter om filmer! Och bara för att någon har förmågan att slå på ett tangentbord betyder det inte att de har befogenhet att framföra välgrundad kritik av öl.

Även de som kan mycket om ett ämne som Birdman teaterkritikern låter ibland sina magreaktioner komma i vägen – precis som jag gjorde när jag först beskrev filmen för min vän. Men som jag lärde mig när jag började tänka på processen att göra filmen, allt som krävs för att ändra en åsikt är att se på något på ett annat sätt.

dunkelweiss

Jag undrar om Untappd-recensenten skulle ha varit mer positiv (eller åtminstone mer konstruktiv) om hon hade tänkt på allt arbete som ligger i att starta ett bryggeri och alla de tunga förväntningar som bryggare ställer på sig själva. Kanske skulle hon ha hittat lite medkänsla och tänkt två gånger innan hon jämförde någon annans dröm med baksidan av en skogsvarelse.

bryggeriprodukt

Så innan du kritiserar och korsfäster en öl eller ett bryggeri baserat på ett första intryck, försök hitta ett annat perspektiv. Prata med ägarna och bryggarna. Fråga om vad som krävdes för att få igång bryggeriet. Och försök att göra din feedback användbar även om du inte gillar allt med den. Ge bryggarna en chans att hålla ut och bevisa sig själva - precis som Birdman. Han lyckades få recensenten att se saker annorlunda och skriva om hennes dåliga recension och han blev en stor succé.

Eller åtminstone tror jag att det var vad som hände - jag gick för att ta en öl innan filmen tog slut.

Andy Sparhawk

Andy Sparhawk the Brewers Associations tillförordnade chefredaktör för CraftBeer.com. Andy är certifierad Cicerone® och BJCP öldomare. Han bor i Westminster Colorado där han är en ivrig hantverksölentusiast. Ibland blir Andy inspirerad att skriva om sina erfarenheter med hantverksöl och om de inte är för löjliga kanske du kan se resultatet här på CraftBeer.com.

CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.