Big Beers Belgians and Barley Wines Festival i Vail Colo var återigen värd för en CraftBeer.com Taste-Off. Den här upplagan av tävlingen fokuserade på att kombinera hantverksöl med ost.
Den tionde versionen av Taste-Off innehöll öl från bryggerier belägna i Wyoming, Kalifornien, Colorado och Alaska, som var och en ombads att koppla ihop sitt valfria öl med en hantverksost. Var och en av de konkurrerande bryggarna tog med sig en öl som passade in i kategorin stora ölstilar.
De tävlande
(Parpar är avgränsade med motsvarande siffror från båda listorna.)
pelikanbryggeri tillamook eller
Hantverksöl
- Höjdsäsong | Altitude Chophouse
- Hoppy Daze Belgio IPA | Coronado Brewing Co.
- Ambition Coffee Stout | Wits End Brewing Co.
- Rökt Porter | Alaskan Brewing Co.
Ost
- Vit get | Avalanche Cheese Company | Basalt CO
- Purple Haze på Raisin Rosemary Crisps Cypress Grove Chevre |
- Smokehaus Blue | Salemville ostfabrik |
- Gjetost | Skidrottning | Norge
Mästaren både på papper och på publikens paletter var Coronados Hoppy Daze tillsammans med Cypress Groves Purple Haze. Den spännande kombinationen som drogs samman av en krisp av russinrosmarin var en sensorisk resa värdig en CraftBeer.com Taste-Off-titel.
musslor och öl recept
Det var en ära att vara i Vail på festivalen att ha en chans att tävla i [smakprovet] var en otrolig upplevelse; vi tar det på största allvar och vinsten kändes jättebra sagt
När DeWitt fick frågan om vad som gjorde parningen framgångsrik svarade han: I våra sinnen var det rosmarinknäcket som drog ihop allt och var avgörande för parningen. När personalen provade parningen på bryggeriet tittade alla runt och läste varandras tankar och sa 'Wow!' Vi skulle ha blivit förvånade om sammankopplingen inte vann.
Med två Big Beers Taste-Off-mästerskap har Coronado Brewing Company nu förbundit sig med Steven Pauwels från Boulevard Brewing. DeWitt svarade om att försvara titeln: Personalen på Coronado har stor förståelse för parningarna och [vi] ser fram emot framtida tävlingar.
Lyssna på inspelningar från tidigare Taste-Off-evenemang.
vermont öldistributörer
Andrew Kaczmarek är den nuvarande Craft Beer Program Intern hop farmer beer writer för Med Independent hembryggare och student vid University of Colorado under sin sista termin. När han inte strävar efter hoppighet som infödd i Colorado tillbringar han sin fritid med att åka skidor och campa eller cykla i Klippiga bergen.
CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.
