Hop River Brewing Company är ny i Fort Wayne Indiana. Dess taproom och 15-fats mikrobryggeri öppnade i februari 2018 - men dess gemytliga ölhall är redan ett grannskap. Här sätter barnen upp brädspel på långa gemensamma bord medan deras föräldrar beställer pulled pork nachos. Ett par byter klunkar av Kolsch och altbier — huvudbryggaren Kevin Debs brygger den enda alten i stan. Cyklister och kajakpaddlare tar sig in på parkeringen och tar tag i bord på uteplatsen bredvid tomatplantorna och kikar upp på molnen som hotar regn.
[nyhetsbrev_signup_box]
President Ben Jackson och vicepresident Paris McFarthing ville att deras bryggeri skulle vara en samlingsplats för samhället. Men medgrundarna insåg inte att det skulle spela en så aktiv roll i grannskapets utveckling.
Utvecklingsflödet
Fort Wayne går bort från sitt förflutna som en tillverkningsstad och återuppfinner sig själv som ett samhälle med en vitaliserad stadskärna. En investering på 20 miljoner dollar i dess kvarter vid floden som inkluderar många av stadens 86 parker och mycket av dess 90 mil långa spårnät har flyttat utvecklingen norr om centrum. Det är där Hop River Brewing Company sitter redo att möta nästa våg av artister, entreprenörer utomhusentusiaster och unga proffs som strömmar tillbaka till Fort Wayne.
(MER: 4 små bryggerier förblir gärna små )
Bryggeriet ligger längs Historic Wells Street Corridor. McFarthing beskriver det som en lokal eklektisk aveny. Det är bara några kvarter från där en stor utveckling vid floden kommer att erbjuda möjligheter för friluftsliv och underhållning under 2019. Det var ett strategiskt val.
Vi drar nytta av en plats som ligger strax utanför centrum, men som fortfarande är en slags industriell och blivande Jackson säger. Ett bryggeri i grannskapet är ett förebud om ökad ekonomisk tillväxt. Det är mer en långsiktig investering. Det är detta stora ankare som samhället kan bygga runt.
goda mörka öl
Hop River Brewings främsta läge
Bryggeriets läge gjorde det till en logisk plats att vara värd för ett planeringsmöte för projektet. Men när det första mötet var fullsatt och det lokala historiska centret och flera andra ideella organisationer kontaktade dem för att använda kranrummet för möten och evenemang insåg Jackson och McFarthing att detta var mer än bara en möjlighet att sälja öl.
Vi hade det här 'aha-ögonblicket' där vi sa 'Varför gör vi inte det här hela tiden?' säger McFarthing. Det här är ett bra sätt att få kontakt med människor. För i slutändan är det väldigt svårt för människor att stötta dig om du inte stöttar dem. Att bjuda in människor är verkligen vårt sätt att stödja vårt samhälle.
(Möt dig på övervåningen: Stora bryggeritak )
Nu är tapprummet en favoritplats för insamlingar och möten. Det är också ett regelbundet stopp för tramp- och paddelevenemang som drar gästerna från stigarna och ut ur Fort Waynes tre floder och in i grannskapet för en öl. Varje dag på bryggeriet kan du hitta grannar som arbetar med hantverksprojekt som gör berikande godsaker för husdjur eller brainstormar nya idéer över pints av ljusa supersessionable Magnitude 6 Pale Ale och den maltiga men ändå raffinerade Maestro Vienna Lager.
Samarbetande och inkluderande
En anda av samarbete är också tydlig. Hop River Brewing Company gästkranar har öl från andra Fort Wayne-bryggare. Och bryggeriet har samarbetat med Junk Ditch Brewing Company på en säsong. En populär citronshandy utvecklades för en lokal musikfestival och en ny sats av Midnight Retreat Imperial Stout har lagrats på bourbonfat från Three Rivers Distilling Company över hela staden.
(MER: Den prekära framtiden för vild humle i den amerikanska västern )
Den familjevänliga atmosfären – komplett med brädspelsflipperspel och en barnmeny – är också ett drag. Det finns inte många ställen där du kan gå och dricka öl och även ta med dina barn i en atmosfär som den här bartendern Dusty Stephens säger. Åtminstone inte i Fort Wayne. 
På Rätt Plats
Målet är att göra öllistan lika lågmäld och tillgänglig som taproomvibben. Den delikata Kolsch och de piny hoppiga Lasers in the Jungle IPA är bästsäljare. Men Hop River Brewing Company betonar också lätta att dricka alternativ som en mild och mjuk pilsner, en skotsk ale med band och krispiga lageröl i amerikansk stil för att möta Indiana-ölfans där de är – både i matrummet och på barer och restauranger runt om i staten.
Vi är dimensionerade för att vara ett produktionsbryggeri McFarthing säger. I slutet av dagen vill vi bara vara där människor som dricker öl är.
De är redan på rätt plats. När området är i full blom kommer Hop River Brewing Company redan att ha slagit rot.
Alicia Underlee Nelson
Alicia Underlee Nelson är en frilansskribent och fotograf som täcker konsthistoria för hantverksölresor och de senaste nyheterna för Thomson Reuters Food Network USA Today Delta Sky Magazine AAA Living Magazine Midwest Living Beer Advocate trivago Matador Network och många andra publikationer. Hennes första bok med titeln North Dakota Beer: A Heady History publicerades 2017. Följ hennes äventyr över de amerikanska mellanvästerns prärieprovinser i Kanada och vidare på prairiestylefile.com. Du kan också hitta henne (och bilder på vad hon dricker) på Facebook Twitter och Instagram.
öl med kokos
CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.
