Min semester Ale-önskning för dig

Om jag hade en önskan som jag kunde önska denna semesterperiod skulle det vara för alla världens barn att slå sig samman och sjunga tillsammans i en anda av harmoni och fred.

Om jag hade två önskningar om att jag skulle kunna göra den här semesterperioden skulle den första vara att alla världens barn slår sig samman och sjunger i en anda av harmoni och frid och den andra skulle vara att återuppliva vad jag minns att äkta julöl eller vintervärmare var. Det är det.

Åh och hämnd mot mina fiender!

Julöl brukade vara en verklig sak med en verklig historia. I Europa brukade bryggare (och fortfarande) göra speciella ale som skulle serveras runt helgerna. Vi pratar öl som Bush de Noel och Scaldis Noel (Dubuisson) St. Bernardus Christmas Ale eller N’ice Chouffe (Brasserie D’Achouffe/Duvel). Som jag ser det har dessa öl alla gemensamma drag. Generellt är de mörkt stora (7%-plus ABV) och kryddade och liknar belgiska grand crus eller starka ales i engelsk stil. Några exempel inkluderar semesterkryddor som kanel ingefära eller kardemumma, men noggrant utvald jäst och mästerlig jäsning erbjuder ofta en krydda komplexitet till ölen på egen hand.

(LÄSA: 12 julöl )

Målet med semesterölsupplevelsen bör vara högtidligt;

Om det inte gör det så skulle jag bli besviken.

Har jag visioner av sockerplommon som dansar i mitt huvud?

Gör bryggare fortfarande dessa öl? Är jag bara blind för dem? Kanske har de varmare vintrarna krävt en förändring av ölmenyn från malt- och jästdrivna öl till semester-IPA. Eller har dessa typer av öl blivit minnen från antiken som signalerar att jag håller på att bli den där griniga äldre millennialen? Snart ska jag recensera whisky och skrika på moln.

( RÖSTA NU: Stora amerikanska ölbarer 2020 )

Det är inget fel med vintersäsongens IPA och julbakelse. Några av de mest klassiska julölen från hantverksbryggerier är precis de stilarna. Men det är inte mycket skillnad mellan de tropiska IPA:erna och kokosnötsstouts från öl från resten av året. Öl som många sinnesnöjen transporterar oss tillbaka i tiden eller till en plats. Om det någonsin finns en tid på året att omfamna nostalgi så är det den här tiden på året. Ja, vi som kultur har blåst det med allt pumpakrydda men kardemumma är inte grundläggande. Det kan vi väl ändå njuta av?

Så min önskan är verkligen att om du läser det här, kontakta mig och låt mig veta att hantverksbryggare fortfarande gör semesteröl och julöl någonstans. Jag skulle gärna lägga vantarna på en om du tycker att den är värd att dela med dig av under semestern. Att. Sedan allomfattande makt. Sedan 30 miljoner dollar varje månad till mig – skattefritt på ett schweiziskt bankkonto – sedan hämnd mot alla mina fiender. Och naturligtvis för alla världens barn att slå sig samman och sjunga tillsammans i harmonins och fredens anda.

Om det är din önskan också här är några öl som innehåller ett eller flera av dessa element som du kan njuta av under denna semesterperiod.

Någon kombination av mörkt starkt och/eller kryddat öl från Small

• Belgian Christmas Ale | pFriem Family Brewers | Hood River ELLER
• Ebenezers Heavy Metal Christmas Ale | 105 West Brewing Co. | Castle Rock CO
• Three Ryes Men | Reuben's Brews | Seattle
• Buche De Noel | Burns Family Artisan Ales | Denver
• Turtle Tinsel Christmas Ale | Salty Turtle Beer Co. | Surf City NC
• Bourbon fatlagrad Kringle | Braxton Labs |Bellevue KY
• Jultomten 2019 | Munkfat | Boca Raton FL
• Gingerbread Christmas Ale |Atwater Brewery | Detroit MI
• Vi behövde en kista | Mad Cap Brew Co. | Kent OH
• Barndomsminnen | Över Yonder Brewing Co. | Golden CO
• Gingerbread Stout | Talisman Brewing Co. | Ogden UT
• Kacey’s Kristmas Ale | Rohrbach Brewing Company | Rochester NY
• Ghost of Christmas | Galaxy Brewing Co. | Binghamton NY
• Yule Shoot Your Rye Out | Hamburg Brewing Company | Hamburg NY
• Cold Mountain | Highland Brewing | Asheville NC
• Figgy Pudding | Block 15 Bryggning |Corvallis OR
• AdAmAn Holiday Ale | Pikes Peak Brewing | Monument CO

Andy Sparhawk

Andy Sparhawk the Brewers Associations tillförordnade chefredaktör för CraftBeer.com. Andy är certifierad Cicerone® och BJCP öldomare. Han bor i Westminster Colorado där han är en ivrig hantverksölentusiast. Ibland blir Andy inspirerad att skriva om sina erfarenheter med hantverksöl och om de inte är för löjliga kanske du kan se resultatet här på CraftBeer.com.

bloomington ölfest 2025

CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.