9 anmärkningsvärda bryggerier

Som reseskribent upplever jag massor av bryggerier. Med tanke på några av mina mest minnesvärda bryggeribesök började jag tänka på alla anmärkningsvärda bryggerier där ute. Vad är det som gör ett bryggeri snyggt? Är det den vackra renoveringen av en gammal byggnad? Historiens slitage? Är det en bra utsikt eller en djärv personlighet? Kanske är det allt ovanstående.

[nyhetsbrev_signup_box]

baltisk porter öl

Liksom ölstilar har varje bryggeri sitt eget unika recept och personligheter har blivit alltmer diversifierade i sina utseenden under åren. Här firar vi några av dessa märkliga taprooms.

Central standardbryggning | Wichita KS

De små hantverksbryggerierna från Amerikas förflutna var helt enkelt grannskapspubar och så det måste finnas en sådan X-faktor i bryggeridesign. Central standard i Wichita med sin gemensamma uteplats med dela-ett-bord på en sidogata mittemot en lugn park har uppnått den sällsynta bakgården. Insidan bär en retro vibe med ett gammalt rött tält som visar öllistan avokadogröna väggar och horisontella designlinjer. Den V-formade baren möjliggör mer socialisering mellan gästerna och bryggarna spelar också sin roll i samma utrymme vid tankarna precis intill baren.

Depån | Reno NV

Denna gamla tågstation byggd 1910 var en gång hem till Nevada-California-Oregon Railways högkvarter. Det tjänade främst boskapsuppfödare och bönder som transporterade boskap och spannmål. Nu är det hem till Depån ett hantverksbryggeri och destilleri där jordbruksprodukter går till olika användningsområden. Men stationen är mycket intakt och ser utan tvekan den bästa ut någonsin. Byggnadens exteriör är magnifik. Det är tre våningar högt med rundade entréer och vita strävpelare. Insidan är modern och glänsande med precis tillräckligt med rött tegel för att hålla saker ärliga. Och det finns ett mycket viktigt valv placerat direkt bakom baren som låter dig se tillbaka in i produktionsrummet.

( LÄSA: Bryggerier tar plats på historiska platser )

Eppig Brewing Waterfront Beer Garden | San Diego

Eppig Brewery' s andra läge längs vattnet kommer att få dig att glömma allt om dess första läge i North Park. Friluftsliv och smällande i hamnen domineras utsikten av alla typer av båtar i förgrunden och San Diegos skyline i bakgrunden. Själva tapprummet är format som ett segel fyllt av vind tack vare stora garageportar som låter den salta brisen svepa igenom. Även om den ligger i det IPA-tunga San Diego, är Eppig specialiserat på lättdrickade tyska lager som passar bra med båtlivet och solnedgången.

oregon city öl

Salt Springs Brewery | Saltlösning MI

Det kan finnas en viss sanning i tanken på att öl är en religion eftersom vi under åren har sett ett antal bryggerier öppna upp i tidigare kyrkor. I Michigan rekvisita till Salt Springs Brewery för att göra om lite på vägen och samtidigt behålla kyrkans skönhet. Bryggeriets exteriör tar dig tillbaka till en annan tid - kyrkan byggdes för mer än 115 år sedan. Och de ursprungliga målade glasfönstren är intakta. Som kontrast till den historien är den lokala smaken och moderna inslag som hornkronan och veganska onsdagar.

( LÄSA: 12 bryggerier som återställer det förflutna )

Älskar City Brewing | Philadelphia

Sa någon något om historiens slitage? Love City Lagerstämningen är i full kraft. Det är ett bra exempel på den balans som så många bryggerier försöker uppnå när de renoverar gamla byggnader. När en gång en tillverkningsanläggning för tåg på Reading Railroad har bryggeriet återupplivat utrymmet - typ. Gamla maskiner fläckvis målar stora slitna pelare trasiga tegelväggar och slitna bord förstärker det faktum att du befinner dig i ett gammalt utrymme. Även om det är avsiktligt känns det autentiskt och immateriellt som du måste tippa mössan mot.

hur mycket alkohol är det i ipa

Missionsbryggeri | San Diego

Det är passande att ett av de mest historiska hantverksbryggerierna i San Diego Missionsbryggeri gör sitt hem i ett utrymme som en gång ockuperades av Wonder Bread kanske landets mest kända vita bröd. Med exteriören fortfarande bär på Wonder Bread-logotypen och slitet fabriksutseende exploderar interiören med en kombination av tidigt 1900-talsnostalgi och modern uppfinningsrikedom. Ett tak med ljuskronor i metall och brunnslock går till ett lager med högbjälkar tillsammans med den toppmoderna bryggutrustningen, en lång bar i trä och bord gjorda av ölfat.

( LÄSA: 8 fler fantastiska ställen att planera ett bryggeribröllop )

Bull Creek | Paso Robles CA

Ägaren Brendan Cosgrove kommer från landsbygden Paso Robles, en region som vanligtvis är känd för sitt vin. Så det är ingen överraskning att vi ser influenser från vinkulturen i hans taproom i centrala Paso. I en ölvärld där utan krusiduller är mantrat för många Toro Creeks kranrum känns varmt. Det är en av nåd som beskrivs av Cosgrove som en elegant gårdsatmosfär. Antika möbler i mjuka färger en skivspelare luftväxter och torkad humle är signaturdekor i inredningen. Den torkade humlen träds upp ovanför för att fullborda skördestämningen. Men det är inte allt snack – det finns också i ölen. Toro Creek odlar sin egen humle på en gård och använder den i pale ale och IPA.

samadams öl

Magnoliabryggning | San Francisco

Nuförtiden finns garageportar och bryggerier i industriell stil i överflöd så det är kul att uppskatta den andra änden av spektrumet. Toro Creek är ett exempel på en enkel och mjuk kanske till och med traditionell metod för att piffa upp saker. Magnolia Brewings Dogpatch läget är ett exempel på vad som händer när man backar från lantliga traditioner och går framåt med den moderna staden i åtanke. Det är inte ofta man hittar ett hantverksbryggeri med bås i plyschläder (som inte är trasiga) med en stil som gör att en skjorta och slips känns mer passande än shorts och en T-shirt. Hej – affärsmän behöver också öl och om du ska klä ut dig kan du lika gärna dricka det goda från Magnolia.

Motorhus nr 9 Bryggeri | Tacoma WA

Motorhus nr 9 i Tacoma byggdes 1907 och tjänade sitt samhälle som ett eldhus med häst och vagn i decennier innan det förvandlades till en taverna i början av 1970-talet. Det satte scenen för att det skulle bli hemmet för Tacomas första hantverksbryggeri i 1995 Engine Brewery. Den vackra tegelbyggnaden har två stora dörrar i eldhusstil i de främre stora fönstren som ger en viktoriansk atmosfär och ett enormt kastanjeträd som skuggar uteplatsen. Interiören känns som en sportbar. Men det för vidare eldhuslegenden med historiska föremål och inredning som spårbelysning fäst vid gamla stegar.

Bryggeriöppnar finns i alla former och storlekar och du måste prova dem i hop för att se vad som passar. Har du ett eget favoritbryggeri? Låt oss veta.

Will McGough

Will är en stor nomad och resekolumnist som skriver profiler och utskick på långt håll. Hans wake and wander-filosofi är inspirerad av det spektrum av sätt på vilka människor lever sina liv i olika delar av världen. Han njuter av tanken på att varje dag vakna upp till nya möjligheter nya landskap och de nya känslor som de förra oundvikligen väcker.

CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.