Atlanta's Brick Store Pub: Ser tillbaka på 20 år

En typisk onsdagseftermiddag är det inte ovanligt att se några av Atlantas mest hängivna ölentusiaster återförsäljare och bryggerirepresentanter samlas på Brick Store Pub. Men den 7 juni 2017 var valdeltagandet för mer än 100 av dem extraordinärt.

Den morgonen meddelade det frenetiska utbytet av e-postmeddelanden Facebook-meddelanden, telefonsamtal och mun till mun, att den legendariska puben skulle göra deras belgiska ölbar på andra våningen privat för kvällen med start kl 17.00. Den var reserverad för en improviserad flaskandel för att hedra det tragiska bortgången av en älskad lokal ölförespråkare och medgrundare av Georgias MAZURT Brewing morgonen innan.

öl som börjar med h

( BESÖK: Hitta ett amerikanskt bryggeri )

Han hette Dan Rosen en globetrottande humoristisk och prisbelönt bryggare av särskilt imperialistiska stouts; han var älskad av alla. The Brick Store var utan tvekan en av Rosens favoritdestinationer, inte bara i Georgia utan över hela världen, så det var idealiskt att fira honom där.

En av BSP:s tre delägare, Dave Blanchard, var facilitator på plats för att se till att det fanns glasvaror och en mikrofon för att förstärka de ofta tårdrypande berättelserna som deltagarna hade med Rosen. Det var den perfekta sändningen.

Även om det bara hände för ett par dagar sedan kommer jag aldrig att glömma den dagen, säger Blanchard. Det var som om vi förlorade en medlem av familjen men den kvällen bevisade just det: Alla där var en familj.

En medgrundare minns minnesvärda ögonblick

Att sitta på en pall inbäddad mellan höger sida av Brick Stores bar på första våningen och den exponerade tegelväggen Blanchard 48 ställde denna fråga: När Brick Stores 20-årsjubileum närmar sig, vilka är tre av dina mest minnesvärda ögonblick? Det var verkligen en laddad förfrågan. Dan Rosen-minnesmärket var hans första urval.

Efter att ha tagit en smak från ett tulpanglas fyllt med den nyligen tappade Hops-De-Leon IPA tillverkad av Torched Hop en ny bryggpub bara några mil bort Blanchard nickar belåtet om hur bra ölen är och blir sedan fundersam så han skulle kunna leverera den andra instansen. Det fanns så många att välja på.

En infödd Atlanta Blanchard kunde lätt ha berättat historien om hur han och hans två andra affärspartners – Tom Moore 48 och Michael Gallagher 46 – startade Brick Store den 29 juni 1997. Det var den första riktiga hantverksölsbaren i Georgias huvudstad. Respekterade ölmyndigheter stämplar det nu som en ölbar i världsklass.

Han har till och med ett konstverk hängt sex fot ovanför huvudet för att fungera som storyboard. Den visar ett slående kritporträtt av Blanchard Moore och Gallagher som skrattar med en kalksnuffare och Kölsch-glas som innehåller öl. Konstnären Josh Jameson från Jameson Studios fångar på ett briljant sätt trions konsekvent joviala personligheter. Det är den kala, tunna men mejslade Blanchard som bär en vältränad t-shirt och hornbågade glasögon till vänster. I mitten är Moore med helmansskägg rektangulära glasögon och en rutig skjorta som lätt skulle kunna passera för den där hippieprofessorn i filosofi du älskade på college. Till höger är den modige men alltid lättillgängliga Gallagher som skrattar hårdast av de tre.

( PLANERA EN RESA: Idéer för resmål för öl )

Även om pubens luftiga huvudvåning är kryddad med engelska pubinfluenser lokal konst till salu och ett eklektiskt sortiment av samlarföremål från världsresor som fungerar som inredning, den stora tavlan är utan tvekan den mest fängslande.

Brick Store Pubs senaste beslut att enbart stödja Craft Brewers

Blanchard berättar några roliga anekdoter om hur alla tre ägarna träffades och grundade Brick Store men gör inte någon av dem till sitt andra officiella minne för intervjun. Han vill avslöja något som inte är lättillgängligt på Brick Stores webbplats genom internetsökningar eller tidigare artiklar.

Och så slår det Blanchard. Hans tonfall ger intryck av ett surt uppbrott med en mångårig flickvän som resulterade i ett hjärtligt hej i förbifarten.

Det var dagen vi sa adjö till Wicked Weed Blanchard minns om morgonen Anheuser-Busch InBev tillkännagav sitt köp av det tidigare oberoende Asheville North Carolina-baserade bryggeriet. Det var nästan två veckor innan den 3 maj.

De tvingade till slut vår hand att fatta ett definitivt beslut om att enbart stödja hantverksöl, fortsätter han. Vi hade inte dragit ett streck i sanden förrän då. Tyvärr på grund av Wicked Weed köp vi visste att vi måste ta ställning. Det var tråkigt eftersom vi var tvungna att skiljas från några av våra närmaste vänner någonsin i Terrapin [Brewing Co.] också. Vi har också sagt hejdå till Guinness efter 19 och ett halvt år. Vi bestämde oss i huvudsak för att följa Brewers Associations riktlinjer för hantverksbryggerier. Vi ansåg att det var de som kämpar för den här branschen och därför kommer vi att följa deras beslut om vem som anses vara ett 'hantverksbryggeri' och vem som inte är det. Detta gör att vi kan sälja vem som är hantverk och att inte hyckla på något sätt.

( LÄSA: Vad är ett hantverksbryggeri? )

lambic alkoholhalt

Den officiella Brewers Association-kvalifikation Blanchard upprepade nästan ord för ord på sin webbplats Mindre än 25 procent av hantverksbryggeriet ägs eller kontrolleras (eller motsvarande ekonomiskt intresse) av en alkoholindustrimedlem som inte själv är en hantverksbryggare.

Att säga hejdå till dessa bryggerier har säkert dåliga poäng, säger Blanchard oss. De har varit bra människor och de gör fantastiskt öl. Jag beskyr dem inte för de beslut de fattar, men vi som företag har beslutat att vart våra pengar tog vägen i slutändan inte gynnar hantverksbryggerier. Och ännu viktigare måste vi som Brick Store Pub vara de som viftar med flaggan. Det är en för fantastisk bransch för att de stora pojkarna ska komma in och krossa allt.

På grund av Wicked Weed-köpet visste vi att vi var tvungna att ta ställning. Dave Blanchard Brick Store Pub medgrundare

Med Blanchard subtilt förvärrad är det förvånande att han stannar kvar med ämnet avgående vägar för sina sista av tre minnesvärda Brick Store-ögonblick. Och den här gången säger han hejdå till två medlemmar av sin familj.

Min sista är när det faktiskt slog mig att Ryan och Todd inte skulle vara här längre, säger Blanchard.

Han syftar på långvariga anställda - general manager Todd DiMatteo och ölchef Ryan Skinner. De avslutar sin anställning med Brick Store för att öppna Good Word Brew Pub i Duluth Georgia.

Ryan har varit här i sex år och har gjort ett fenomenalt jobb med vårt ölprogram, säger Blanchard. Och vi hade Todd i 12 år. Tolv. Och när han väl blev generaldirektör förändrades saker till det bättre. Han tog på sig ansvaret som en central figur och har en fantastisk beslutsförmåga. Han hjälpte oss verkligen att göra saker enklare och smidigare i Brick Store. De är bara riktigt bra killar båda två.

Duons övergång är dock mer bitterljuv än helt sur. Blanchard Moore och Gallagher är också managing partners för Good Word.

Brick Store fungerar som en startplatta

Förutom att ha en meny av bibliska proportioner med hundratals olika hantverksbrygger och en begåvad kulinarisk personal som populärt är känd som Kitchen Killaz, är Brick Store också känt för att vara en startplats för framgångsrika satsningar initierade av dess ägare, deras släktingar och tidigare personal.

Genom att parlayera sina år av arbetslivserfarenhet och utbildning öppnade Blanchard Moore och Gallagher Leons Full Service gastropub direkt runt hörnet i början av 2009. Sedan öppnade de 2013 den mycket hyllade restaurangen Kimball House några kvarter bort.

Mike Tom och jag startade och äger Brick Store och Leon’s Blanchard förklarar. Vi gjorde Mikes bror Ryan till partner för ungefär fyra år sedan i Leon's. Mike Tom och jag samarbetade med våra anställda på Leon’s–Miles [Macquarrie] Bryan [Rackley] Jesse [Smith] och Matt [Christison] – för att öppna Kimble House. De där killarna äger och driver den. Upplägget kommer att vara väldigt lika med Todd och Ryan med Good Word.

Leon’s och Kimball House är mer cocktailframgångar med betoning på den kulinariska upplevelsen; avsiktligt stoltserar de med tematisk självständighet i jämförelse med deras äldsta syskon.

Men det goda ordet kommer att vara ett helt annat djur.

American craft beer week

Anställda och medgrundare samarbetar för att skapa bra ordbryggning

Förutom dess läge utanför Atlantas omkrets kommer de att bygga den cirka 7500 kvadratmeter stora fastigheten från grunden i det framväxande butiksdistriktet Parsons Alley och faktiskt brygga öl på plats. Det är alla första för Blanchard och hans partners.

Vi skulle först öppna Good Word i närheten i Grant Park, men det fungerade inte, säger Blanchard. Todd och Ryan ville verkligen att det skulle vara i Duluth eftersom det verkligen inte finns något där ute på ölsidan. Jag är en stadskille och älskar hur Leon's och Kimball House ligger i närheten. Den pendlingen mer än 20 mil bort gjorde mig inte upphetsad men när Todd sa att han skulle flytta ut sin familj och bo nära puben som förändrade saker och ting dramatiskt på ett bra sätt.

Blanchard säger att han är säker på att det kommer att bli en smidig övergång i Brick Store.

( LÄSA: 5 vanor av mycket framgångsrika ölbarer )

Den mångårige chefen Erin Sargent har tagit över tyglarna som general manager. Vår nya ölchef Dan Fontaine tar över för Ryan. Det fina med denna eftersläpning mellan Brick Store och Good Word är att Erin och Dan har kunnat tillbringa gott om tid med dem och lära sig allt de behöver veta. Jag har det största förtroendet för den nivå de kommer att prestera på. Brick Store kommer att fortsätta att vara lika stark som någonsin med dessa två killar som gör sitt.

Efter Blanchards intervju drog jag åt sidan Skinner och DiMatteo för att få lite mer perspektiv på hur Good Word kommer att se ut när det öppnar någon gång i oktober.

Good Word kommer att drivas av gemenskap med god mat som inspirerar till samtal plus balanserade drickbara öl, säger DiMatteo. Vi kommer att ha något för ölnördarna och något för ölnördens pappa eller farbror som precis håller på att blöta sin hantverksnäbb.

Skinner tillägger The Good Word är den naturliga utvecklingen av Brick Store; ärliga hårt arbetande människor som vill bidra till sitt samhälle. Vårt mål är att tillhandahålla en plats där vi behandlar människor på rätt sätt och serverar dem den bästa ölen och maten vi kan göra.

( LÄSA: 6 hantverksölbarer som förändrade stadens ölscen )

Passerar facklan

Torsdagen den 15 juni var officiellt DiMatteo och Skinners sista arbetsdag på Brick Store. De drog ivrigt i kranarna på sex olika Good Word-öl. Amerikanska sours dominerade sextetten; den enda IPA:n var ett 6,2 % ABV-samarbete med en växande lokal bryggare vid namn Jon Shari från Little Cottage Brewery. Alla var imponerande och levde upp till hypen.

Vid ett tillfälle var uppslutningen nästan identisk med den sena Dan Rosen-samlingen men det var ett firande av en bortgång i en annan mening. Blanchard Moore och Gallagher skickade en fackla till två företagsamma vänner på uppdrag att fylla ett tomrum i en stadsdel som behövde en gemensam plats att äta middag på och njuta av ett omfattande urval av strikt hantverksöl. Låter det bekant?

The Brick Store Pub samarbetade med 20 olika hantverksbryggerier för att göra 20 olika öl att hälla upp under två slutsålda sessioner för att fira deras 20-årsjubileum i juni.

cidersällskap för zigenarcirkus

Grattis på födelsedagen Brick Store Pub.

Dennis Malcolm Byron (alias Ale Sharpton)

Dennis Malcolm Byron a.k.a. Ale Sharpton är en världsberömd ölmyndighets prisbelönt journalistbloggare (AleSharpton.com) värd för fotografevenemang och gourmand. Han har bidragit till mer än 20 tidningar och många webbplatser och reser passionerat jorden runt för att täcka vad han kallar världens bästa dryck. Även om han är infödd New Yorker och alumn från Cornell University, kallar han stolt Atlanta för sitt hem. Globetrot med honom på Kvittra och Instagram .

CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.