Två ljus Bryggeri Denvers enda bryggeri som specialiserat sig på majs- och magueybaserade glutenfria öl inspirerade av förcolumbianska traditioner tillkännager sin första årliga Fiesta de Independencia lördagen den 21 september – ett firande av Brasiliens självständighetsdagar (9/7) El Salvador (15/9) (9/15) Rica (15/9) Mexiko (16/9), Chile (18/9) och Belize (21/9).
Dos Luces firar med ett komplett utbud av kulturella och kulinariska nöjen att höjdpunkten är releasen av deras senaste pulque den nya Moctezuma III med Prickly Pear .
Berättelsen om Moctezuma är en av inspirerad skapelse och tragisk förstörelse säger ägaren Judd Belstock.
I skapelsens anda låter Dos Luces smakerna av maguey nå sin jästa zenit och uppnår en djup syrlighet och komplexitet som sedan förstärks av både tid och tillsatsen av prickly pear i tequilafat. Aromer av aprikosvanilj och vitpeppar gör de syrliga och söta smakerna av maguey och prickly pear komplexitet . Moctezuma III med Prickly Pear är 10% ABV och som alla öl på Dos Luces är glutenfritt .
Festligheterna inkluderar en kulinarisk pop-up på kvällen med ELITA med mexterranean mat från en lokal kock Raquela Rocky Serber som blandar mexikanska traditioner på Yucatanhalvön med israelisk och Mellanöstern mat. Menyn innehåller saker som Prickly Pear Ceviche med Sumac Tortilla Chips och Cochinita Bibil Corn Sopes med kolad aubergine Tahini -komplett meny finns nedan.
Bilder och ytterligare information finns här: MEDIEKIT
NÄR: Lördag 21 september HELA DAG ELITA Pop-Up som börjar kl. 16:00
pyramidbryggerier
MENY:
Hummus och Salsa Fresca med Sumac Tortilla Chips Traditionellt tillagad hummus inlagd citron Chipotle Salsa Fresca Serveras med varma Sumac Dusted Tortilla Chips – ,50
Getost med chipotlehonung och pretzelchips Vispad getost med lokal honung med chipotle och pretzelchips-,50
Shawarma Spice Blomkål Majs Tostada Krispig blomkål med rökig salsa svart bönsås Queso Fresco Kryddig inlagd rädisa och koriander mikrogrönt -,00
Prickly Pear Ceviche med Sumac Tortilla Chips Delikat vit fisk Ceviche med Prickly Pear gurka Rödlök Jalapeno Cilantro Färsk lime och chipotle pärlor. Serveras med varma Sumac Dusted Tortilla Chips – .00
kostym öl
Cochinita Bibil Majs Sopes Charred Aubergine Tahini Mör lokal fläskaxel i en Achiote Citrus Marinad Svartbönsås med Medelhavskotlettsallad och Za'atar krispig kapris – 14,00 $
DÄR: Dos Luces Brewery 1236 S Broadway Denver CO 80210 (720) 379-7763
TIMMAR: tisdag-torsdag:
VARDAGS ERBJUDANDEN tisdag: DPS natt – 2 $ av varje såld kanna gynnar Denver Public Schools
Onsdag: First Responder och Healthcare Night – 20 %* rabatt för första responders och vårdpersonal
ödlor mun ipa
Torsdag: Törstig torsdag – 5 USD rabatt på en growlerfyllning om du dricker minst 16 oz internt
Fredag: Fredags eftermiddagsklubb – 20 %* rabatt om du startar din flik före kl. 16.00
lördag Familjeeftermiddagar – Gratis barn Chicha Morada vid köp av minst 16 oz öl från 12-5 
Söndag: Industrinatt – 20 %* rabatt för restaurang- och bryggerianställda.
*Restriktioner gäller
Om Dos Luces Brewery Ett uppdragsdrivet företag med målet att förändra hur människor tänker på öl Dos Luces är ett välkommet tillskott till ölscenen i Denver; de är engagerade i att utbilda världen om att traditionerna med att jäsa spannmål inte bara var begränsade till kulturerna i Västeuropa. Läs deras berättelse här .
I tusentals år var Chicha och Pulque de två starka ljusen som lyste upp vägen för bryggare i Amerika. Bryggade av glutenfria ingredienser majs och aguamiel är dessa öl rika på smak och djupa med historia. Lite känd i USA Dos Luces ser till dessa traditioner för inspiration och syftar till att utforska de stora möjligheter som dessa verkligt amerikanska ingredienser har. Kom och drick något gammalt och nytt komplext och enkelt. Kom följ ljusen kom följ Dos Luces.
