Att använda Craft Beer som ett fordon för gott

Hantverksölspionjärerna hade en tydlig vision: att servera ett bättre, mer fylligt öl. Det målet drev Boston Beers Jim Koch och Brooklyn Brewerys Steve Hindy och otaliga andra att hålla ut genom upp- och nedgångar på en ny och framväxande marknad av öldrickare.

Förutom att skapa en bättre produkt använder många hantverksbryggare sina småföretag som ett medel för förändring. Små och oberoende hantverksbryggare gjorde mer än 71 miljoner dollar i välgörenhetsbidrag 2014 enligt Brewers Association CraftBeer.com:s moderorganisation och du kan hitta oändliga exempel på bryggerier som ger tillbaka till sina samhällen.

Men vad du inte alltid ser är individuella ansträngningar att använda hantverksöl som ett verktyg som ett sätt att finansiera och stödja specifika ändamål relaterade till filantropi. Det går längre än att då och då skänka fat eller en del av ölförsäljningen till välgörenhet. Bryggare och hantverksölrelaterade företag utnyttjar bokstavligen hantverksölens popularitet för gott på ett sätt som vi inte har sett tidigare.

( MER: En sur ölgurka: Kan amerikanska bryggare definiera denna ölstil bättre? )

Utnyttja hantverksöl för att tjäna ett större nytta

Ex Novo Brewing blev landets första ideella hantverksbryggeri när det öppnade i Portland 2014. På ytan ser det ut som ett vanligt bryggeri och ett väloljat med en portfölj med 16 öl och en grundlig matkomponent inklusive dessert- och brunchartiklar. Men all deg som kommer genom de dörrarna skickas omedelbart ut igen. Nytt ex partner med fyra lokala välgörenhetsorganisationer som skänker all vinst till dem. Grundaren Joel Gregory kallade bryggeriet en permanent insamling för att stödja ändamål.

Jag är rörd av arbetet [dessa fyra organisationer] och det är en stor motivation för att lyckas i affärer med vetskapen om att vi driver mot dessa mål och stödjer dessa organisationer, sa Gregory.

I Georgia födelsen av en ny öl kl Servicebryggning innebär starten på ett nytt välgörenhetsinitiativ. Bryggeriet startades av West Point-graden Kevin Ryan som tillbringade 8 år i armén inklusive en turné i Irak. När han kom tillbaka från tjänsten inspirerade hans passion för hantverksöl och viljan att stödja sina veterankollegor honom att öppna Service Brewing. Bryggeriet främjar en ny välgörenhet varje säsong, vilket vanligtvis motsvarar lanseringen av en ny brygd och donerar till den en del av intäkterna från bryggerieturen (Georgiens lag tillåter endast provningar som en del av rundturer på hantverksbryggerier). Sedan öppningen i mitten av 2014 har de donerat 50 000 $ till veteranens välgörenhetsorganisation.s'organisationer och brandmän och polisgrupper bland annat.

( MER: 51 stora amerikanska ölbarer )

coola hantverksöl

En del av vårt uppdrag från början var att stödja dem som tjänar sitt land och deras samhälle, sa Ryan.

Home of the Brave Brewing I Honolulu som vi visade tillbaka i december för Pearl Harbors 75-årsjubileum brygger öl i ett enfatssystem på baksidan av ett museum från andra världskriget som serverar det 1942-stil i sin dolda speakeasy. Ägaren Glen Tomlinson sammanfattar metoden att använda hantverksöl som en länk perfekt.

Andra världskriget är urgammal historia för unga människor nuförtiden, så om öl behöver vara bron för att få in dem så är det så. När yngre gäster kommer till speakeasy och jag kan dela med mig av några av dessa berättelser blir de blåsta, sa Tomlinson. Lägg till en hantverksöl som har bryggts på nedervåningen... Det har varit en vinnande kombination.

I Kailua Hawaii har Tim och Holly Veling börjat tillverka öl som ett sätt att finansiera sin ideella organisation ONEninetynine Initiative . De kom på konceptet Grace i Growlers, ett provningsrum för hantverksöl som serverar upp till 36 uns per besök och säljer growlers to go inklusive många medlemmar av BA. Konceptet Grace in Growlers utvecklades i samma veva som Ex Novo men de två modellerna har stora skillnader. Ex Novo är ett ideellt bryggeri som skänker sin vinst till externa organisationer. Grace in Growlers är ett vinstdrivande provningsrum som donerar sin vinst till sin egen ideella organisation.

Ibland kommer människor [vi träffas här i provningsrummet] på en lördag för att hjälpa till med vår [ideella organisation] och sedan är de tillbaka här och dricker öl igen nästa natt sa Tim. Vilket är det mest fantastiska. Det är precis vad vi försöker göra här.

( MER: Craft Brewers Skicka ett meddelande: Drink Beer Fresh )

God öl är fortfarande toppen

Missförstå inte dessa småföretagare: även om att ge tillbaka är en del av deras uppdrag att sälja och göra bra öl är fortfarande högsta prioritet.

En sak som alla som vi pratade med för den här artikeln uttryckte var en ordentlig uppsättning kontroller och balanser och transparens som säkerställer att deras motiv inte misstolkas. Grace in Growlers har till exempel den tidigare nämnda gränsen på 36 ounce per besök och Ex Novo bestämde sig för att bli en ideell organisation främst för att de gillade idén med en styrelse med flera medlemmar.

Gregory sa att han får samtal från folk för att få råd om hur man startar ett eget ideellt bryggeri. Han pratar med dem om fördelarna och nackdelarna med att bli en ideell organisation och ger dem råd om vilken struktur som kan vara bäst för dem. Men han har ett underliggande råd till alla som kanske vill starta ett företag med samma idé: Oavsett syfte eller uppdrag oavsett organisation fokusera på ölet först och främst.

Kanske kommer någon in för första gången och blir upphetsad över uppdraget och att ge tillbaka, men om det är mediokert öl så kommer de inte tillbaka, sa Gregory. Så öl har alltid varit i fokus för oss eftersom folk kommer tillbaka för ölen.

Det är bra att höra Gregory säga det. God öl är något vi alla kan stå bakom.

Will McGough

pilsner hantverksöl

Will är en stor nomad och resekolumnist som skriver profiler och utskick på långt håll. Hans wake and wander-filosofi är inspirerad av det spektrum av sätt på vilka människor lever sina liv i olika delar av världen. Han njuter av tanken på att varje dag vakna upp till nya möjligheter nya landskap och de nya känslor som de förra oundvikligen väcker.

CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.