Vi ölälskare har turen att leva genom en tidpunkt av historiska proportioner i den amerikanska ölscenen. Smaken hos enskilda ölälskare utvecklas. Små och oberoende hantverksbryggare stiger för att dominera den lokala nivån. Och bland stora globala bryggerier ser vi både diversifiering och förvärv och uppköp. Den senaste Super Bowl-annonsen av Anheuser Busch InBev kastade ljus över en stor bryggares syn på dessa föränderliga tider när varumärket bestämde sig för att omfamna att vara makro—a.k.a. stor.
De Brewed The Hard Way annonsen har genererat mer foder för massmediamaskinen än någon annan ölreklam jag sett sedan jag blev Craft Beer Program Director på Brewers Association (utgivare av CraftBeer.com) 2007. Annonsen har också väckt uppståndelse bland ölälskare och hantverksbryggare. Den 24 februari hade den 11 miljoner visningar på YouTube – med 8845 ogillar jämfört med 1340 likes. Några få
Detta är definitivt något att fundera över! Här är några rader från annonsen som har väckt de starkaste reaktionerna:
- STOLT EN MAKROÖL
- DET ÄR INTE BRYGGT FÖR ATT BRUTA OM
- DET ÄR BRYGGT FÖR ATT DRICKAS ATT INTE DISSEKERA
- LÅT DEM SMIPPA SIN PUMPAPEACH ALE
Hantverksbryggare har inga Super Bowl-annonser men de har hud i spelet och de har också ett mycket brett utbud av ljus stock varumärken. Plus att de har internet. Ninkasi Brewery från Oregon gjorde en parodivideo som heter Bryggat det enkla sättet? som har fått nästan 170 000 visningar hittills. Abita Brewery i Louisiana gjorde en motvideo med titeln Detta är vårt hantverk hävdar: Vi gör inte öl som passar alla. Dessa två videor ger dig bara ett litet smakprov på vad som håller på att bryggas. Till och med MillerCoors tillverkare av flera av de mest sålda lagerölen i USA svarade snabbt i en tweet: Vi tror att varje ölstil är värd att krångla till.
Oj vay. Nu när dammet har lagt sig tycker jag att en rimlig fråga att ställa är: Vad står ljus lager för egentligen?
En förändring i hur amerikaner njuter av öl
Allt färre personer visar sig vara lojala fans av några av de största märkena bakom stilen. De Wall Street Journal dokumenterade förändringen i en rubrik från november 2014: Budweiser Crowded Out av Craft Beer Craze . Det som en gång var ett ölmärke på 50 miljoner fat 1988 är nu ett märke på 16 miljoner fat 2013 med gruppen små och oberoende hantverksbryggare som nu tillsammans producerar mer öl. Saker och ting håller definitivt på att förändras.
Till exempel Indien brinner men (IPA) är fortfarande den mest gynnade hantverksölstilen och den har varit den mest anmälda kategorin på Great American Beer Festival® varje år sedan 2002.
Och människorna som dricker hantverksöl är en mycket mångsidig och kräsna grupp. Enligt Nielsens forskning är 32 procent av fans av hantverksöl kvinnor. 22 procent av ölälskare tjänar mindre än 50 000 dollar per år (baserat på hushållsinkomst) och ytterligare 40 procent tjänar mindre än 75 000 dollar. 38 procent är 21-34 år. Känner du igen dig i den mixen?
På dagens växande marknadsplats kräver många kräsna och lokalt sinnade ölälskare mer av varje öl som berör spetsen av deras törstiga tunga. Baserat på internetkommentarer är det tydligt att många hantverksölälskare kräver att bryggare som vet hur de ska hålla det verkligt vara transparenta förbli trogen sina fans, vara inkluderande undvika könsspecifik marknadsföring och göra varje varumärke till en ledstjärna för det goda i det lokala samhället. Plus att ölen måste vara smakfulla och unika för att vara
Det borde vara intressant att se var makro- och mikromärkena i USAs ikoniska ölscen tar vägen i framtiden. Ljus lager kommer att behöva samexistera tillsammans med hundratals amerikanska ölstilar och ölfans kommer att fortsätta att törsta efter varumärken som resonerar med deras egna värderingar. Lojalitet och försäljning kommer att tjänas av de bryggare som bäst speglar de amerikanska ölälskares ideal.
Julia Herz
Julia Herz är verkställande direktör för American Homebrewers Association. En BJCP-öldomare och Certified Cicerone® Julia var medförfattare till gratisprogrammet CraftBeer.com öl också Ölparning (Voyageur Press). Trots sitt långa CV kommer hon alltid att betrakta sig själv som en ölnybörjare på en oändlig resa för att lära sig mer om hantverksöl.
CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.
