ATLANTA (21 november 2017) – Planer är på plats för en tredje expansion hos Scofflaw Brewing Company, Georgia-bryggeriet som växer i snabb takt och är känt för sina IPA:er och fatlagrade stouts.
Bryggeriet har ett nytt 50-fats brygghus med fyra kärl under uppbyggnad på BrewFab, planerat att installeras den 1 mars vid den nuvarande bryggningsanläggningen i Bolton-kvarteret i Atlanta på stadens Westside.
Åtta ytterligare 100-fats jäsningstankar plus nya ljusa tankar kommer också att installeras med start i november. Den tredje expansionen under de första 18 månaderna av drift kommer att fördubbla bryggeriets nuvarande kapacitet till 30 000 fat per år.
Vi stötte på kapacitetsbegränsningar när vi öppnade med 6500 fat och vid 12000 fat och igen vid 16000 fat sa medgrundaren Matt Shirah. Varje gång vi har lagt till jäsningstankar har vi hamnat på maximal kapacitet. Vi behövde ersätta det nuvarande brygghuset med 20 fat och göra en utbyggnad för att ge oss den kapacitet vi behöver framöver.
Efterfrågan på fat fortsätter att driva tillväxten för Scofflaw som enbart distribueras i Georgia. Shirah förutser att mycket av den nya kapaciteten kommer att behövas för att tillfredsställa efterfrågan på fat från restauranger gastropubar ölbarer kranrum och growlerbutiker. Vi ser ingen stegvis ökning av burkproduktionen eftersom efterfrågan på drag är så stark. Men vi jobbar på ett starkare förpackat ölprogram.
Utbyggnaden kommer att göra några av bryggeriets ursprungliga jäsningstankar tillgängliga för mer R
En ny centrifug med högre kapacitet har redan installerats för att förbättra effektiviteten och ytterligare laboratorieutrustning för kvalitetskontroll. För att stödja tillväxten av hantverksöl i delstaten kommer det nuvarande brygghuset att säljas till en hantverksbryggare i Georgia efter den nya installationen.
Om Scofflaw Brewing Co. www.scofflawbeer.com
Medgrundad av Matt Shirah och Brewmaster Travis Herman som utvecklade öl på ett enfatssystem i källaren av Shirahs svärmor Scofflaws hem som öppnades i augusti 2016. Det har fått sitt namn av BeerAdvocate Paste Magazine USA idag och Hantverksöl som ett av de bästa nya bryggerierna i Amerika. Följ Scofflaw vidare Facebook Instagram och på Twitter @ScofflawBrewing.
Jonathan Ingram
Jonathan Ingram är en mångårig öl- och motorracingjournalist. Han hanterar för närvarande mediarelationer för Scofflaw Brewing i Atlanta. Han är också inne på sin 40:e säsong av att täcka professionella motorracing för tidningar och premiumwebbplatser. När han inte skriver om motorracing tycker Ingram om att skriva om och dricka hantverksöl.
