I en stad med cirka 16 000 invånare på Fidalgo Island Wash. en del av San Juan Island-kedjan i den olympiska bergskedjan hittar du Anacortes bryggeri . Tillsammans med deras restaurang Rockfish Grill
Anacortes firar 20-årsjubileum 2014 201 bryggerier från och med 2013 ).
Min farbror var bryggmästare i Bayern. När vi skulle besöka tog han mig in i de underjordiska lagerkällarna och satte en stor kappa på mig och jag följde honom runt från en gigantisk öppen jäskar till en annan medan han drog upp termometrar och skrev på urklipp. Det var fascinerande för mig och jag hade alltid en mycket positiv association till lukten av jäsning. Senare när jag närmade mig slutet av gymnasiet frågade min mamma mig vad jag tänkte göra med mitt liv. Jag sa till henne att jag ville jobba på ett bryggeri.
Stjärna
När han arbetade för Boeing träffade han sin framtida affärspartner Allen Rhoades och köpte proffsbryggningsutrustning
Längs vägen har de uppgraderat det ursprungliga systemet och lagt till extra jäsnings- och konditioneringstankar för att hålla jämna steg med efterfrågan. Anacortes har till och med bryggt ett traditionellt europeiskt ölrecept.
butikens tempe
En av de första ölen vi bryggde var min favorit från min farbror Peters bryggeri sa Star. Ölet heter Klosterbier och bryggdes ursprungligen för Engelbreg-klostret som ligger i utkanten av Spessartskogen med utsikt över Main River Valley i Tyskland. Peter skickade receptet till mig och vi fick skala ner det från 300 hektoliter till 7 fat. När vi fick reda på allt flög han ut och hjälpte oss att brygga det.
Med öl i familjen försöker Anacortes ständigt växa och förbättra sitt varumärke. Deras fatlagrade produkter är också något att notera. Deras Magritte’s Schnozpipe som är en SMaSH-öl bryggd med brittisk blekmalt och Saaz-humle lagras i ett år på ek med Brettanomyces brusselsensis och äntligen lagrad 4,5 år!
Anacortes är också noll för Oyster Run, det största motorcykelrallyt i Pacific Northwest, vilket säkerställer att bryggeriets somrar är allt annat än tråkiga.
Hantverksöl anses av många vara det
Jag gillar att få kontakt med våra kunder och tar mig tid att lära mig så många namn jag kan. Som ägare av ett litet företag har jag burit många hattar inklusive server bartender ölsäljare kille leverans kille chef för marknadsföring chef för HR etc. Jag kommer i kontakt med många människor under min dag och det är den bästa delen av jobbet.
När du älskar det du gör kommer andra att älska det du gör också. Den bryggeriatmosfären bär över till hyllorna i lokala butiker där vi köper hantverksöl.
Allan Wolfe är en hantverksölbryggarerecensent och whiskykännare och är onlineinnehållshanterare för Kyld tidning . Du kommer i allmänhet att hitta honom röka en cigarr medan du njuter av sin favoritpint eller dram.
CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.
