De North Fork är Napa Valley of the East en idyllisk och rik destination för vin som lockar New York-bor till vidsträckta vingårdar hela sommaren och in på höstens skördesäsong. Men på senare tid har den östra kanten av Long Island blivit känd för mer än sina cab franc och pinot blanc; det har fått rykte för sina IPAs Pilsners sours stouts och mer.
Vad började med Blue Point Brewery 1998 har växt exponentiellt under det senaste decenniet till att omfatta prisbelönta hantverksbryggerier som t.ex. Greenports hamn Jamesport bryggeri östfronten übergeek bryggeri Tvillinggaffel och North Fork Brewing Company . På vågen av agroturism skapar dessa bryggerier imponerande pints som lockar många att kliva av vinstigen och in på öltåget.
The North Fork är en plats känd för vinodling så det är trevligt att ha en bryggoas mitt i vinlandet, sa Sean Galligan chefsbryggare på banbrytande Greenport Harbour Brewing som öppnade sina dörrar 2009. Bryggeriet har vuxit under de senaste 16 åren till att inkludera en andra plats några mil ner på Main Road i Peconic med ett kök med ett par-konst kök. levande musik och grässpel som t.ex jätte Jenga och cornhole.
Galligan brygger flera flaggskepp många med New York State-odlad malt inklusive den citrusiga amerikansk stil Harbour Ale den superhoppiga västkuststilen Annat än IPA Kämpa mot Lager gjord på NYS-odlat vete med tillsatt havssalt och nyckellime i tysk stil Hus Pils och den rika toasty Black Duck Porter . Säsongsbetonade sommaröl som fortfarande finns på fat inkluderar en disig New England-stil IPA som kallas Mot öster bryggd med Amarillo Citra och Simcoe humle; och en superfräsch Beehave Summer Ale en lagom humlad golden ale.
Områdets lokala jordbruksmark är en välsignelse under sensommaren och in i september när Galligan lägger lokalt skördad Cascade- och Willamette-humle från Orient Point för att arbeta i Greenport Harbors färska humleöl med begränsad utgåva. Humlen plockas tidigt på morgonen och bryggs med samma dag sa han.
diagram för alkoholhalt i blodet
Något för alla
The North Fork är ett hantverksöldestination som utropats till Rob Raffas ägare och bryggmästare übergeek bryggning i Riverhead. Området är känt för vin men om folk i ditt sällskap vill ha öl eller cider eller sprit nu har de det också. Bryggerierna kom in och är nu en del av Nordgaffelns alkoholspår. Det betyder att det finns något för alla.
Raffa som studerade fysik och astrofysik på college döpte übergeek efter sitt hembryggeri. Efter många års experiment som amatörbryggare tog han ett jobb som lärde sig hantverket på det tidigare Mustache Brewing i Riverhead. Jag ångrar inte att han sa om vänstersvängen hans karriär tog. Jag älskar det jag gör.
Efter fyra år på Mustache lämnade han 2018 och började brygga tillsammans med tidigare medarbetare och North Fork Brewing Company grundaren Peter Barraud använder sin produktionsanläggning för att testa vattnet som lutar mot grossistförsäljning och direkt-till-konsumentförsäljning under pandemin.
När hans tidigare arbetsgivare på Mustache Brewing stängde bryggeriet i februari 2021 tog han över deras utrymme och öppnade officiellt übergeek bryggeriet och taproom nästa månad. Bryggeriets tillväxt har varit imponerande. Med hjälp av North Forks robusta agroturism har übergeek gått från fyra jäskare till 16 med åtta fler på väg och kommer att fördubbla storleken på brygghuset i vinter, vilket kommer att innebära att deras produktion fördubblas. Bryggeriets Tasting Room i ett före detta lagerutrymme är värd för en månatlig konsertserie och en mängd olika foodtrucks.
Übergeeks öl har off-beat namn Raffa säger att de är inspirerade av funderingar mitt i natten. Det finns A Casualty of Circumstance en disig och citrusig östkust IPA; en mexikansk lager som heter It’s All Gonna be Fine; och en dubbel IPA med toner av mango och ananas som kallas Space Age Times Stone Age Minds.
Jag brukar vakna mitt i natten i en existentiell kris och ölen är uppkallade efter mitt sinnestillstånd sa Raffa. Om någon vill psykoanalysera mig kan de bara läsa namnen på ölen.
gamla meck bryggeri
Andra inkluderar Their Morality Has Always Been Subjective en stor 9% ABV-öl och Flirting with Madness Has Its Benefits en dimmig dubbel IPA som också är hög i alkohol med 8,7% ABV. I Thought You Liked a Challenge en östkustljus citrusig och juice-framåt IPA är deras sommaröl. Det är en ode till übergeek och prövningarna av att vara företagare.
Ett symbiotiskt förhållande
Vi rider på vinaffären, sa Peter Chekijian som grundade Twin Fork Beer Co. med sin tvillingbror (och medmusiker) Dan. Twin Fork började brygga 2014 och döper sina öl efter symfonier och inslag av musikteori; det finns Minuet Session IPA Crescendo IPA Prelude Pilsner Alto IPA Sonata Kölsch-stil Ale och mer. All turism för med sig människor från New York och New Jersey. Vi får folk som gör cykelturer och bussar.
Bryggerier ser inte sig själva som att konkurrera med vingårdar utan snarare som ett komplement till dem. Det är ett väldigt symbiotiskt förhållande, sa Greenport Harbours Galligan. Vi har en trevlig hantverksscen för vin och öl och vi samexisterar riktigt fint på North Fork vilket är riktigt coolt.
Många vingårdar erbjuder lokala ölsorter som tilltalar gäster som kanske föredrar lödder framför sauvignon blanc. Greenport Harbour samarbetar till och med med närliggande vingårdar; det skapade ett öl som heter Collaborations konditionerat på Carménère-druvor från Osprey’s Dominion med vilda jäststammar. Den vann silver i Fruit
Det är inte bara vingårdar som bryggarna lutar sig mot, det är de lokala gårdarna. Vi gillar att samarbeta med bönder och visa en sann smak av området sa North Fork's Barraud som använder Peconic River Herb Farm Herricks Lane Farm och CJ Van Bourgondien Växthus samt lokala licensierade foderhammare för att ge lokal smak till sina öl. North Fork är så mättad med gårdar att den har oändliga produkter och nischade små satser som örter och kryddor som ancho chile. På så sätt ger bryggerierna dig en smak av terroiren och landet här ute.
Barraud roterar 80 öl under hela året med en kärngrupp av tre flaggskepp: Run the Juice en IPA i New England-stil; Håll mig närmare Tiny Lager en tysk Pilsner; och en västkust-IPA som heter Pierce the Ale. I somras skapade han fruktöl med lokala råvaror från Lewin Farms på Sound Avenue i Calverton inklusive en
öl med kokos
Besökare till North Fork kanske kommer för vinet men de kommer tillbaka för upplevelsen som erbjuder mer än bara druvor. Området är känt för vin men inte alla som är här dricker vin sa übergeeks Raffa. Vissa människor vill ha öl eller cider eller sprit. Dessa bryggerier kom in och är nu en del av alkoholspåret i North Fork.
Andrea Strong
Under sin karriär har Andrea varit advokat, restaurangchef, servitris, dräng, humanitär aktivist och under de senaste två decennierna journalist. En prisbelönt journalist känd för sin banbrytande matblogg The Strong Buzz (en bästsäljare på Substack) Andrea täcker restaurangkocktrender och storbildshistorier om skärningspunkten mellan mataffärspolitik och lagen för publikationer som Fast Company Eater The New York Times New York Magazine Bloomberg och mer. Senast ledde hon teamet hos José Andrés i lanseringen av hans Longer Tables Substack. Hon bor i Brooklyn där hon ofta undrar var hon lämnade sin telefon och var alla matchande strumpor tog vägen.
CraftBeer.com är helt dedikerat till små och oberoende amerikanska bryggerier. Vi är publicerade av Brewers Association, den icke-vinstdrivande handelsgruppen som är dedikerad till att främja och skydda USA:s små och oberoende hantverksbryggare. Berättelser och åsikter som delas på CraftBeer.com innebär inte stöd av eller ståndpunkter från Brewers Association eller dess medlemmar.
