Två av New Belgium Brewings äldsta öl Abbey Belgian Style Dubbel och Trippel Belgian Style Ale omarbetas och uppdateras för en ny era. Båda ölen startade livet som hembryggrecept för mer än 25 år sedan och nya utvecklingar inom humle- och malttillverkning har införlivats. Subtila receptjusteringar gör att de maltiga och humliga egenskaperna hos varje öl skiner igenom. En ny jäststam hjälper till att balansera estrarna och fenolen samtidigt som den betonar den belgiska karaktären hos dessa öl. Även om dessa är bland de första belgiskt inspirerade hantverksölen som producerats i USA kunde New Belgium-bryggare inte motstå att mixtra med dessa klassiker. Inre sensoriska paneldeltagare bekräftade att resultaten var framgångsrika.
Som en amerikansk hantverksbryggare grundad på belgisk tradition har vi en djup respekt för vår historia och våra rötter sa NBB Specialty Brand Manger Lauren Salazar. Och naturligtvis finns det en 'Ny' i vårt namn av en anledning. Som bryggare av hantverksöl måste vi omfamna tillväxt och förändring och fortsätta att pressa oss själva för att göra de bästa möjliga ölsorterna. Vi tror att dessa förändringar exemplifierar det allra bästa av gamla världens Belgien och ny hantverksteknik.
Förutom Munich-malten innehåller Trippel nu Pilsener-malt och ytterligare en humle Hallertau Mittelfrüh för en örtig och kryddig nobelhumle. Trippel är klassiskt len och komplex med toner av frukt och kryddor innan en behagligt varm och krispig finish. Alkoholen har ökat något till 8,5 % 40 IBU.
Abbey har åtta olika maltsorter inklusive kola Münchenchoklad och nu havre för munkänsla. Tillsatsen av Caramunich och Special W malt ger rika toner av choklad och mörk karamell med inslag av torkade körsbärsbränt socker och fikon. Söt och rostig framtill följt av en något bitter finish Abbey är en stilren representation av Belgiens klosteröl. Alkohol vilar på 7% 20 IBU.
Under en kort tid kan både nya och gamla versioner finnas sida vid sida på hyllorna. Öldrickare kan identifiera de nya versionerna genom deras utgångsdatum; varje trippel med ett Best Buy-datum 17/4/16 eller senare är den nya versionen; Alla Abbey med ett Best Buy-datum 19/6 eller senare är också den nya versionen.
OM NY BELGIEN BRYGGNING Nya Belgiens bryggare av Fat Tire Amber Ale och en mängd prisbelönta hantverksöl är erkänd som en av Outside Magazines bästa arbetsplatser och en av Wall Street Journals bästa småföretag. Det 100 % anställda ägda bryggeriet är ett cykelvänligt företag på platinanivå som utsetts av League of American Bicyclists och ett av World Blus mest demokratiska amerikanska företag. New Belgium är också ett Certified B Corp. Förutom Fat Tire brygger New Belgium tio öl året runt; Ranger IPA Rampant Imperial IPA Slow Ride Session IPA Snapshot Wheat Shift Pale Lager Sunshine Wheat 1554 Black Ale Blue Paddle Pilsener Abbey Belgian Ale and Trippel. Läs mer på www.newbelgium.com .
