Ny bryggning i Belgien går med i myteriet mot gluten genom att hissa upp pints av sina nya Glütiny-ale. Bryggeriets senaste året-runt-erbjudanden Glütiny Pale Ale och Glütiny Golden Ale ger kräsna hantverksöldrickare kompromisslösa val i den glutenreducerade kategorin. De två ölen kommer att finnas tillgängliga på New Belgium-marknaderna i mitten av januari 2016.
Golden Ale gluten New Belgium doserade Glütiny Golden Ale med Nugget Goldings och Cascade-humle och torrhumlade den sedan igen med Cascade. Dessa ljusa blommiga humle ger grapefrukt och subtila örttoner till tvätten av brödsöt malt. En tillsats av havre ger ett lager av jämnhet till munkänslan. Vid 5,2 procent ABV och 20 IBU:s Glütiny Golden Ale är en smakrik ale som går att smaka på och som börjar sött och slutar krispigt.
Gluten Pale Ale Glütiny Pale Ale har en rejäl dos av exotisk Equinox-humle som tar fram guava-papaya och stenfrukter som ger en söt lätt rostad maltsmak. Ytterligare humle inkluderar chinook-kaskad och kristall. Ölen börjar med en lätt sötma som glider över i en balanserad beska. Munkänslan är saftig med en krispig finish. Glütiny Pale Ale kommer in på 6 procent ABV och 30 IBU.
För båda ölsorterna använde New Belgiums bryggare ett enzym för att bryta ner de proteiner som utlöser en reaktion från glutenkänsliga konsumenter. Ölen är tekniskt sett glutenavlägsna snarare än glutenfria men faller väl inom FDA:s riktlinjer på mindre än 20 ppm. Alla glutenreducerade öl från New Belgium kommer att ha under 10 ppm.
När vi började experimentera med recepten ville vi skapa öl som våra mest äventyrliga hantverksöldrickare skulle njuta av, sa Bryan Simpsons talesman för New Belgium Brewing. Vi ville inte kompromissa med smaken i munnen eller kroppen. Dessa öl ger den fulla smakupplevelsen som hantverksdrickare framför allt förväntar sig med den extra fördelen att de är glutenreducerade.
Nya Belgiens Glütiny ale i detaljhandeln för ett rekommenderat pris $9,99 per sexpack.
För mer information om New Belgium Brewing besök NewBelgium.com. Du kan också följa New Belgium på Facebook på Facebook.com/NewBelgium och Twitter @NewBelgium.
Om New Belgium Brewing Company Nya Belgiska bryggare av Fat Tire Amber Ale och en mängd belgiskt inspirerade öl är erkänd som en av Outside Magazines bästa arbetsplatser och en av Wall Street Journals bästa småföretag. Det 100 % anställda ägda bryggeriet är ett cykelvänligt företag på platinanivå som utsetts av League of American Bicyclists till en av World Blus mest frihetscentrerade arbetsplatser och ett Certified B Corp. Förutom Fat Tire brygger New Belgium tio öl året runt; Ranger IPA Rampant Imperial IPA Shift Pale Lager Slow Ride Session IPA Snapshot Wheat Sunshine Wheat 1554 Black Lager Blue Paddle Pilsner Abbey Belgian Ale and Trippel. Läs mer på NewBelgium.com .
