BRYSON CITY NC – Nantahala Brewing Company utökar sitt fotavtryck till att omfatta ytterligare ett företag i Bryson City. Den nya platsen kommer att komplettera det nuvarande bryggeriet snarare än att ersätta det med den ursprungliga byggnaden som förblir en produktionsanläggning och taproom och det nya utrymmet som fungerar som en fullfjädrad hantverksölrestaurang. Båda faciliteterna är originalet på 61 Depot St Bryson City och det nya utrymmet som ligger vid234 Deep Creek RoadBryson City ligger bara en halv mil från varandra men fyller två olika nischer i den lilla men omåttligt besökta staden. Bryson City ser cirka 525 000 besökare per år, varav de flesta besöker mellan april och oktober när Great Smoky Mountain National Park erbjuder flest bekvämligheter.
Great Smoky Mountain National Park ligger bokstavligen på vår bakgård, sa Joe Rowland delägare i Nantahala Brewing Company.
Nantahalas restaurang kommer att fokusera på att föra gård-till-bord-mat till regionen med stor tonvikt på gårdar som producerar inom 100 miles från bryggeriet. Maten kommer att vara exklusiv sydländsk en smakprofil som inte berövar middagsgäster klassiker som inlagda stekta okraräkor
Nantahala Brewing tog in Meredith Watson som chefskock för det nya företaget. Uppvuxen i Bryson City lämnade Watson området för att utöva andra restaurangmöjligheter i Washington DC, men hennes hjärta lämnade aldrig bergen. När hon fick höra om bryggeriets planer på att komma in i matservicebranschen hoppade hon på tillfället att gå med i teamet.
Jag kommer från Bryson City sa Watson. Det är en liten stad där alla känner alla andra. Vi vill att denna satsning ska stödja lokalsamhället och ekonomin. Genom att köpa mat så lokalt vi kan kan vi behålla mer pengar i området och genom att tillhandahålla gemensam matplats hoppas vi kunna uppmuntra besökare att äta middag med lokalbefolkningen. Vi vill föra samman människor över god mat och bra öl. Watson tillade också att det betyder mycket för mig att kunna komma tillbaka till min hemstad och få bra jobb till området.
För att följa Nantahalas framsteg med att öppna restaurangen besök www.facebook.com/nantahalabrewing/
Om Nantahala Brewing Co.
Grundades 2009 Nantahala Brewing Company skapar prisbelönta www.nantahalabrewing.com
